特色展区丨巧克力、IP跨界联名、ASC水产三大主题展区等你来！

FHC上海环球食品展将于2023年11月8-10日在上海新国际博览中心开幕！本届FHC将迎来全新的十大板块，并吸引了2500+全球参展商、30个国际展团参展！除了丰富的展品、专业的论坛会议、国际性的赛事以外，更有「三大特色展区」将在现场为大家带来不同的视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉体验~同时还有丰富的活动将在展区中呈现，尽情期待！

Salon du Chocolat Shanghai

上海国际巧克力展

上海新国际博览中心 N4馆

Salon du Chocolat国际巧克力沙龙是全球最久负盛名的巧克力行业展览会，自1995年在法国巴黎创办以来，云集可可豆种植国、巧克力生产商、巧克力制造设备、甜品制造商等众多巧克力产业链相关的企业及参展商，堪称巧克力行业的世界杯。

为了给中国的巧克力爱好者打造梦幻巧克力乐园，我们将巴黎的巧克力沙龙展搬到了上海—Salon du Chocolat Shanghai上海国际巧克力展将于2023年11月8日-11月10日在上海新国际博览中心甜蜜登陆！

参展品牌

2023年首届Salon du Chocolat上海国际巧克力展将与FHC上海环球食品展同期举办。展会将聚集超过100家国际和国内知名巧克力品牌，他们分别来自比利时、法国、德国、意大利、西班牙、委内瑞拉、马来西亚，当然，还有来自中国本土的bean-to-bar精品巧克力品牌参展，展品范围涉及黑巧、白巧、生巧、奶巧、可可原料、生产设备及教育培训机构等类别，精心打造“环球巧克力市集”，让你边逛边享受全球不同风味的巧克力，满足你对巧克力的一切美好想象！

*部分展商品牌展示，排名不分先后

巧克力艺术活动

Salon du Chocolat上海国际巧克力展将与ChocChoc巧克巧蔻共同打造了梦幻「巧克力博物馆」，在现场您不仅可以了解到可可发展的历史与知识，同时更有巧克力艺术品及巧克力雕塑装置，让您身临其境地感受到巧克力与艺术文化的魅力。

「穿越三星堆巧克力艺术展」旨在通过巧克力这一独特的媒介，为您展现古老三星堆文明的神秘和魅力。现场将展示19件巧克力制作的三星堆面具、人像及青铜器具。

「环球巧克力品鉴秀」将邀请知名巧克力师，品鉴师，精品巧克力主理人、巧克力文旅大咖及可可种植大咖共聚一堂，带大家深度体验可可与巧克力的梦幻世界。

Bonbon 通常被解释为“糖果”在法国，Bonbon也常被用来形容“美味的点心”或者“精美的小吃”。Bonbon作为糖果：它们通常是外形小巧可爱，口感丰富多样。Bonbons的内部通常含有不同种类的馅料，如巧克力、水果酱、坚果酱等，外层则包裹着糖衣或巧克力涂层。也可以是一种形象化的表达方式，用来形容美好、愉快、舒适的事物。例如，人们常常用“像吃BONBONS一样快乐”来形容非常愉快的心情。10年专攻巧克力-CHRIS 怀老师是一位巧克力职人。 对Bonbons巧克力糖果、巧克力工厂及巧克力专业技术、口味创新、产品形式与运送方式，都有一套成功研发的方案。本次Salon du Chocolat上海国际巧克力展也将邀请怀小海老师为我们带来精彩有趣的「夹心巧克力BonBon体验课」。

Salon du Chocolat上海国际巧克力展与STANLEY&的品牌主理人共同打造「可可冥想」活动：在坐禅中，以精品巧克力为媒介，感受呼吸和风味间的情绪流动，并在内观中觉察自我。可可巧克力不仅是味觉享受，更是身心的全面觉醒。

扫码报名参加可可冥想体验课

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IP跨界联名展示区

上海新国际博览中心 N3馆

全球授权展·上海站（LEC）由Informa Markets主办，旨在促进颇具影响力的动漫形象、影视、文博艺术、网络文学、娱乐、游戏、出版、企业品牌、体育等授权类别IP版权方及代理同被授权商、生产商（OEM）、制造商（ODM）和零售商进行有效对接。

随着消费升级以及消费者品牌意识的崛起，IP联名风潮日盛。IP联名款玩法层出不穷，自带流量火速出圈，吸引了目前中国新消费市场的主力军的偏爱与关注。众多品牌选择与IP授权合作，为产品带来更多的话题和曝光度，提升品牌宣传效应与品牌价值。

LEC授权展与FHC上海环球食品展强强联合，为食品行业与IP授权方搭建IP跨界展区，以展示当下消费市场热点趋势产品为主体，为消费者和粉丝群体带来更多有趣、创意、具有艺术感的消费品为目的，再配合IP、艺术作品、创意设计等特色展示，带动跨界产业发展。

FHC论坛丨20位海内外乳品、肉类、水产行业专家和世厨联裁判代表，齐聚FHC国际餐饮烹饪产业大会

ASC水产管理委员会

ASC，水产养殖管理委员会（ The Aquaculture Stewardship Council ），是一家独立的国际机构，运营并管理负责任水产养殖领域的最科学严谨的国际认证及标识体系。ASC认证鼓励负责任的水产养殖行为，要求保护环境，关注水质，不滥用抗生素，减少物种逃逸，遵守严格的饲料标准，承担社会责任。

目前，ASC己经有12套水产养殖标准，覆盖十五个大宗养殖水产品类。ASC认证养殖扬遍布全球99个国家，2700个养殖场，有25000款ASC认证产品在全球市场销售。

ASC本着以市扬为导向的原则，旨在以可靠和经济高效的方式改造水产养殖模式，保障消费者对负责任水产品的诉求和关怀。

部分展商介绍

渤海水产食品（山东）有限公司

FHC上海环球食品展 N5D22

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渤海水产股份有限公司位于山东省滨州市北海经济开发区属于汇泰集团控股公司，于2017年在新三板挂牌，滨州首家登陆资本市场的渔业企业。主要从事南美白对虾海水养殖、水生植物养殖，对虾苗种繁育、饲料生产及冷藏加工业务产品涉及鲜活对虾、虾苗、对虾冻品、配合饲料以及螺旋藻等多种海产品，是集育种、育苗、养殖、饲料、海产品加工、冷链物流、科研为一体的全产业链企业。

公司自有40万亩生态养殖牧场，其中南美白对虾养殖区30万亩，海洋牧场5万亩，其他海产品养殖区5万亩，横跨滨州北海、滨州沾化、东营河口三个行政区域。年养殖、捕捞对虾、藻类等各种海产品 13000 吨，深加工产品 5000 吨。

辽宁安德食品有限公司

FHC上海环球食品展 N5D24

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安德logo

辽宁安德食品有限公司兴建于2000 年10月，是以水产发展业为主体，集水产品养殖业，水产品加工业，海产品暂养储藏，科技研发，水产品贸易、物流代理于一体的综合性水产食品企业。基本建立起了以水产养殖为依托，水产加工为主体，核心产品为目标，出口和内销市场双导向的产业体系。

公司先后通过了欧盟、美国FDA、HACCP、ISO22000，并成为首批国家质检总局认定的“三同企业"，同时也是东南亚首家获得ASC 认证的杂色蛤生产加工企业。公司主要以加工生产贝类、甲壳类、头足类、藻类调味类、等相关水产品为主，并远销日本、美国、澳洲、东南亚等国家，得到客户的一致好评。在国内与多家大型连锁餐饮及超市合作，倾力布局国内市场。

山东灯塔水母海洋科技有限公司

FHC上海环球食品展 N5D26

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长久以来，国内牡蛎高端市场呈现被进口牡蛎品牌垄断的局面。如何让优质的国产牡蛎走向全国和世界，打造高端牡蛎品牌，成为了灯塔水母思考的核心。

2019 年已经在牡蛎产业深度耕耘四年时间的灯塔水母 , 正式开始围绕 " 高品质牡蛎 " 品牌的长远目标，着手打造高端牡蛎全产业链运营模式。

2020 年 5 月灯塔水母“ASC 牡蛎生态养殖海洋牧场”建设完成，成功获得国际 ASC 认证。2021 年 10 月，灯塔水母“现代化高端牡蛎加工基地”完工投产，标志着灯塔水母围绕高端牡蛎品牌全产业链布局的最后一环终被补齐。一个集牡蛎可持续生态养殖、高端清洗净化加工、高端品牌推广、全国化销售、牡蛎文化沉淀为一体的全产业链脉络正式形成。

在高端牡蛎全产业链模式主导下，灯塔水母以自建的 "ASC 牡蛎生态养殖海洋牧场”及“现代化高端牡蛎加工基地”两大生产引擎为基石，先后推出“灯塔水母 ASC 生态牡蛎”“净化级鲜活乳山牡蛎”“真正可生食刺身级原汁牡蛎”等产品 ;同时发力延伸牡蛎产业价值，随着牡蛎加工产品“牡蛎罐头”“ 牡蛎水饺”“液氨冻牡蛎系列”陆续研发上市，灯塔水母多元化高端牡蛎产品布局初具雏形，有效填补了国产牡蛎高端市场空白。

大连海洋岛水产集团股份有限公司

FHC上海环球食品展 N5D28

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大连海洋岛水产集团有限公司始建于2001年，是集海水增养殖、水产育苗、加工、暂养贮藏、国内国际销售、修造船业、客货滚运码头以及科技研发于一体的综合性渔业公司。

海洋岛集团拥有无以伦比的天然海洋资源——长海县海洋岛周边近 200 万亩原生态海洋牧场。盛产海参、鲍鱼、扇贝、海螺、海胆等海洋珍品，是国家级农业产业化重点龙头企业 , 拥有国家级水产健康养殖示范场。2017 年获得全球首家虾夷扇贝的 ASC 认证。

虾夷扇贝

公司以虾夷扇贝、刺参、海螺、皱纹盘鲍、大连紫海胆等优质海珍品为主要产品，冷冻虾夷扇贝类产品精选产自海洋岛的鲜活原料，采用先进的加工工艺，最大限度地保持了虾夷扇贝的色香味及营养成分。

冷冻虾夷扇贝的加工厂取得了HACCP、ISO22000及BRC的认证产品销往世界各地。实现了产品的标准化，品质化、品牌化，保证了产品从养殖到市场的全过程负责任，可追溯。

青岛国信蓝色硅谷发展有限责任公司

FHC上海环球食品展 N5D30

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青岛国信蓝色硅谷发展有限责任公司（简称“蓝谷公司”）成立于 2012 年 12 月，注册资本 10.1 亿元，拥有海洋领域子公司 8 家、分公司 1 家。近年来，蓝谷公司积极相应“海洋强国”和“海洋强省”战略，按照“深耕一产、撬动三产、拉动二产”的海洋三产联动发展路径，践行智慧渔业工业化生产模式，建设以海洋牧场、陆基养殖、深远海养殖、种苗繁育为核心的智慧海洋渔业体系，打造全国乃至世界一流的海洋水产品供应商，海洋健康品质生活创领者。

国信水产是大黄鱼品类全球首家通过ASC认证的养殖企业。裕鲜舫大黄鱼还入围了国家农业农村部颁布的全国“特质农品”名录，成为首个入选国家级“特质农品”的大黄鱼！

先后启动 30 万亩现代海洋牧场规划建设，获评“国家级海洋牧场示范区”和“国家级健康养殖示范场”；投资建设全球首艘 10 万吨级智慧渔业大型养殖工船，打造世界级深远海工业化养殖的示范工程；拥有 4 万方陆基循环水养殖工厂、3万亩现代海洋生态牧场、400 余口抗风浪深水网箱，培育了大西洋鲑、大黄鱼、牡蛎、魁蚶等四大主打水产品系列；与中国水产科学研究院、中国海洋大学、青岛海洋试点国家实验室等机构建立战略合作，设立千万元级的科技成果奖励基金，构建以“科技 + 资本 + 产业”为核心的海洋经济要素生态体系，助推山东省海洋经济高质量发展。

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