天水麻辣烫爆火，马铃薯淀粉从中寻得新商机！

3月上旬以来，甘肃天水麻辣烫火爆出圈，其重要食材和调味料引起中外消费者关注。近日相关企业借势开拓海外市场。

甘肃·天水

天水麻辣烫火爆出圈

为天水马铃薯淀粉开拓海外市场

因“天河注水”而得名的天水市，雨水少、光照足、温差大，出产调料口感好、品质佳。如甘肃甘谷辣椒、秦安花椒、手擀粉、“麻辣烫花束”等食材成就了“天水麻辣烫”独特风味和诱人品相。

天水马铃薯具有质地细腻、口感好、淀粉含量高等特点，适宜加工马铃薯淀粉，而马铃薯淀粉是制作手擀粉的优质原料。在甘肃丰收农业科技有限公司机器轰鸣声中，粉碎的马铃薯经过一道道工序变身为细腻洁白的马铃薯淀粉，等待打包发往国外市场。

目前，我们公司生产的马铃薯淀粉已出口意大利、柬埔寨、阿联酋等多个国家和地区。”该公司外贸负责人王旭东说。

定西x天水

“定西宽粉”携手“天水麻辣烫”

灵魂碰撞，开拓更多商机

无独有偶，定西到天水的距离，不过是50分钟的一趟高铁之旅的短暂时光。

3月17日，“放宽心 吃好粉”定西宽粉助力天水麻辣烫文旅美食推介活动走进天水古城，一场宽粉与麻辣烫的灵魂碰撞由此拉开。

定西宽粉’是以食用马铃薯淀粉为原料，经和浆、成型、熟化、冷却、冷冻、解冻、干燥等多重工艺，加之辅料、配菜、包装加工制作而成，富含膳食纤维、蛋白质以及多种矿物质，以‘香、滑、劲、辣、透、爽’享誉市场，色香味俱全。

定西宽粉，“宽”是特色亮点、“宽”是神形兼备、“宽”是气韵悠长，凡是用定西马铃薯淀粉加工而成的宽粉条、韭叶粉条、细粉条、圆粉条、水晶粉、粉丝、手擀粉等系列产品都是定西宽粉。

定西马铃薯的走向世界之旅

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本文来源：中国新闻网、澎湃新闻、百度百科

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