盛事收官，再启新程丨2025HOTELEX上海展今日落幕~各项赛事结果出炉！

— 获奖选手名单 —

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西式三道主菜

金牌：汪家辉

银牌：杨晨、顾加雄

铜牌：王欣秀

西式手指餐

金牌：张卓

银牌：普立学、谢嘉洁

铜牌：周子楠、周君山、许圣哲、徐忻悦

澳洲牛肉西式主菜

金牌：李翔、王志伟、谢薇薇、汤思锴

银牌：李文材、赵天宇、胡珂源、袁建博、王佳杰、李雨艳

铜牌：吴俊羲、王琦豪、蒋欣雨、张心诚、王文恒、袁野、位家昊、何志怀、路恩童、苏新、罗展航、丛嵩

澳洲羊肉西式主菜

金牌：金微微

银牌：王建华、周小璇

铜牌：李文材、史晓瑜、周侃、张立梁、李浩

三文鱼西式主菜烹饪

金牌：张雅婷

银牌：刘旭东、刘红春、应俊杰

铜牌：张宸宁、王建华、王文浩、张梓豪、万宸玮、吴俣皞

• 家禽西式主菜

金牌：沈阳、王冰艳、Yu Taekyu

银牌：黎娜英、路恩童、Han Jujin、段博文

铜牌：孟林涛、唐寿阳、韩钰、王文恒、李庆雨、王志伟、张博芾、袁野、张立业、岳雨涵、刘俊熙

意大利面西餐主菜

金牌：陆佳欢、叶超、Jang Suhyun、Lee Hajin、马丽

银牌：费湘栋、夏天一、杨素芬

铜牌：李天乐、李昌行、汤俊杰、王奕霖、赵天宇、李岱龙、牛美晴

双人团队赛

金牌：Chun Pak Hao/Ong Thai Zheng、谢阿荣/潘晓芹、伍雨桐/袁淑雨

银牌：Kho Zhi Juin/Ch'ng Kia Eng、陈星沛/马肖、Francesco Ferretti/Cornelius Aiden Choo Zhi Hong、Miss Nithikarn Paothuey/Mr. Thanakon Chuangrattanawan、hi kahawong/on lertsurakitti

铜牌：Jang Suhyun/Lee Hajin、Han Jujin/Yu Taekyu、汪家辉/李广志、Lim Wai Ken/Lai Kam Wing

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精品巧克力设计师奖

金奖

暂时空缺。期待2026年，我们在赛场上等你！

银奖

选手：范聪理；品牌：迷瞪Sleepy；

单一产地原味黑巧克力

范聪理（迷瞪Sleepy）的70%秘鲁单一产地黑巧；

蔡成强（回归天真）的70%厄瓜多尔单一产地黑巧；

王尧（巧可Choco精品巧克力）的66%秘鲁春丘单一产地黑巧；

齐结（Vintage Vital Coffee & Cacao）的73%厄瓜多尔单一产地黑巧；

宫艳艳（岩溶黑巧）的70%海南兴隆高龙基地（香可16号）单一产地黑巧；

李金（上升五米咖啡）的75%海南单一产地黑巧；

陈晓英（Little Hey小喜）的75&厄瓜多尔单一产地黑巧；

林淑卿（清萃SIMTRET CACAO）的70%秘鲁单一产地黑巧；

林淑卿（清萃SIMTRET CACAO）的70&海南兴隆单一产地黑巧；

钟海路（一大只熊）的73%秘鲁单一产地黑巧；

黄杰（巧可Choco精品巧克力）的70%坦桑尼亚单一产地黑巧；

于周超（野生力量计划）的70%海南单一产地黑巧；

陈晓英（Little Hey小喜）的100%秘鲁单一产地黑巧；

凌晨曦（清萃SIMTRET CACAO）的70%坦桑尼亚单一产地黑巧；

林威龙（BEAN GO）的70%坦桑尼亚单一产地黑巧；

孙颖菲（foru福予）的70%海南单一产地黑巧。

单一产地原味奶巧区

徐健华（豆五人Five beans）的57%坦桑尼亚单一产地牛巧；

宫艳艳（岩溶黑巧）的60%海南兴隆单一产地牛巧；

李晓婷（贰零壹叁）的60%乌干达单一产地牛巧。

单一产地增味巧克力区

林淑卿（清萃SIMTRET CACAO）的40%草莓白巧（粉色海洋）特调巧克力；

徐健华（豆五人Five beans）的43%烟熏小种茶特调巧克力；

谢亮（巧克玩家CHOC REVIVE）的60%海南小青桔特调巧克力；

肖雨（）的45%蔓越莓蓝莓特调巧克力；

孙颖菲（foru福予）的59%草莓玫瑰特调巧克力。

铜奖

单一产地原味黑巧区

欧阳理（热膨胀Thermal Expansion）的68%乌干达单一产地黑巧；

蔡成强（回归天真）的70%秘鲁单一产地黑巧；

林威龙（BEAN GO）的70%厄瓜多尔翡翠庄园单一产地黑巧；

欧阳理（热膨胀Thermal Expansion）的69%坦桑尼亚单一产地黑巧；

蔡成强（回归天真）的70%乌干达单一产地黑巧；

李金（上升五米咖啡）的72%坦桑尼亚单一产地黑巧；

黄杰（巧可Choco精品巧克力）的70%乌干达单一产地黑巧；

肖雨（）的75%坦桑尼亚单一产地黑巧；

陈晓英（Little Hey小喜）的70%秘鲁单一产地黑巧；

徐健华（豆五人Five beans）的72%坦桑尼亚单一产地黑巧；

肖雨（）的73%秘鲁春丘单一产地黑巧；

蔡成强（回归天真）的70%越南单一产地黑巧；

谢亮（巧克玩家CHOC REVIVE）的72%坦桑尼亚单一产地黑巧；

黄杰（巧可Choco精品巧克力）的70%厄瓜多尔单一产地黑巧；

周雪瑞（无品牌）的75%厄瓜多尔埃斯梅拉达庄园单一产地黑巧；

种清云（无品牌）的70%多米尼加单一产地黑巧；

黄杰（巧可Choco精品巧克力）的70%巴布亚新几内亚单一产地黑巧；

龙素雯（KaffaWalia）的70%乌干达单一产地黑巧；

乔思瑄（MOONFUFU木福烘焙）的85%厄瓜多尔巧克力。

单一产地原味奶巧区

邱琳（FIND [X] CHOCOLATE）的60%乌干达单一产地牛巧；

杜珺（ouioui又又制甜）的60%坦桑尼亚单一产地牛巧；

林淑卿（清萃SIMTRET CACAO）的60%海南浮光单一产地牛巧；

齐结（Vintage Vital Coffee & Cacao）的65%厄瓜多尔翡翠单一产地牛巧。

单一产地增味巧克力区

谢亮（巧克玩家CHOC REVIVE）的60%坦桑尼亚树莓特调巧克力；

李永刚（无限可能食品（无锡）有限公司）的68%乌干达特调巧克力；

林淑卿（清萃SIMTRET CACAO）的62%泰国黑巧增味单丛茶特调巧克力。

精品巧克力工艺师奖

金奖

暂时空缺。期待2026年，我们在赛场上等你！

银奖

谢亮（巧克玩家CHOC REVIVE）的厄瓜多尔夹心巧克力；

谢亮（巧克玩家CHOC REVIVE）的坦桑尼亚君度生巧；

龙素雯（KaffaWalia）的乌干达松露。

铜奖

龙素雯（KaffaWalia）的乌干达夹心巧克力。

特别奖

李永刚 - 云南单一产地巧克力；

宫艳艳 - 海南单一产地巧克力。

二者为中国可可产区的发展作出了重要贡献。

最佳人气奖

选手：宫艳艳；品牌：岩溶黑巧；作品名称：60%海南兴隆单一产地牛巧。

以上获奖选手将全部晋级第五届CFCA中国精品巧克力大赛指定豆赛决赛，角逐更高荣誉！

荣誉奖

李哲琛（栖息地咖啡）；

陈星（恬松鼠巧克力）；

韩飞（BeanBANG）；

李鹏（暨巧）；

傅敏曦（微熹WHISIY Roasters）；

王泽豪（皮可可Picocoa）；

刘银川（呆瓜派对STUPID PARTY）；

黄远行（奶迷）；

吴丹国（BUONO沐珑）；

汤丽君（COCOA HEART）；

王晶（兴隆巧克力小镇）；

吕慧智（无品牌）；

李华（溪园·Li Chocolate&Coffee Roastrery）；

孟凡一（豆五人Five beans）；

丁琳（灵巧DEFT）。

2025CFCA第五届中国精品巧克力大赛上海赛区饮品大师赛获奖选手名单

冠军：种清云；

亚军：王超亚，品牌等潮线咖啡；

季军：施振涛，品牌巧克玩家CHOC REVIVE。

所有上海赛区饮品大师赛的晋级选手将获得全国总决赛的通行证，在12月份与深圳赛的晋级选手争夺冠亚季军！

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提拉米苏组

冠军：上海中心J酒店-沈孜怡

亚军：苏州焙融咨询有限公司-李梦娇

亚军：王森教育集团-潘颖

季军：郭红英

冰淇淋组

冠军：青海兄弟乳业生物科技有限公司-张成龙

亚军：火车斯基-曾宇

季军：北京羽杰餐饮管理有限公司-姜杰

拉糖组

冠军：苏州市吴中技师学院-刘欣茹

亚军：安徽新东方烹饪高级技工学校-王天祥

季军：苏州市吴中技师学院-缪筱宇

巧克力组

冠军：郑州商业技师学院-徐钰淇

亚军：山东城市服务职业学院-曲鉴

季军：江苏省苏州技师学院-赵曦

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