数据见证实力，717企阳2025郑州火锅展展后报告重磅发布！

7月17-20日，为期四天的企阳2025第十届郑州火锅食材用品展览会在郑州·中原国际会展中心（航空港区）成功举办。本届展会以“选新品 聚中原”为主题，精准聚焦行业趋势产品与市场需求，吸引了4286家品牌参展，通过全面售票制累计吸引了230,492 人次专业观众到场参观，成为下半年全国火锅行业规模最大的专业展会之一。

本届展会在多个维度实现突破性增长：展览面积、参展企业数量、专业观众规模、观众及展会质量与活动实效较2024年均显著提升，进一步巩固了郑州展作为全国性火锅餐饮行业标杆展会的地位。

展会数据

展会成果

展商数据分析

2.展品类别占比

3.展商分布区域占比

展商省份统计

展商地区占比

数据显示，河南省参展企业以23.17%的占比领跑全国，来自山东、四川、河北、广东、福建等全国重点省市的参展企业占比达75.73%，海外展商占比达1.10%，有力促进了全国乃至国际火锅产业链的深度协同与融合，推动了行业资源的优化整合与交流合作。

4.展商认可度

观众区域分析

1.观众到场情况

2.观众来源构成

本届郑州展共有购票观众167683名，到访观众155409名，到访率92.68%。本报告以此155409名到访观众数据进行分析。参观观众区域构成如下：

为提升展会专业观众质量，郑州展自2024年起实施付费参观制度，2024年付费到场观众达102037人次，2025年更突破230492人次，同比增长125%，再创历史新高。不仅为展会注入了更强的专业活力，更为火锅行业创造了更高的商业价值，切实推动了行业的创新升级与提质增效。

3.参观观众省份统计

4.观众城市前十

国内参展观众按照所在城市统计。排在国内城市前10名的观众总数，达到了90413人，占国内参观人数的58.18%。

5.观众职位部门分析

在参展观众中，有148023人提供了职务，本报告以此为数据进行分析：

本次展会观众结构呈现出显著的战略层级特征，管理部门与决策者群体占比突出，构成核心决策力量。管理决策层的深度参与，不仅为资源精准对接、行业趋势研判搭建了高效通道，更强化了展会在推动行业深度合作、引领发展方向中的关键作用，充分彰显了本次郑州展作为行业交流核心平台的重要价值与权威地位。

6.观众经营类目

在展会参展统计观众中，有148562人提供了经营类目的信息反馈。

7.观众意向采购产品

同期精彩活动赛事

展会同期成功举办了多场高品质行业活动，构建了涵盖论坛、赛事、特色展、嘉年华等多元活动矩阵。聚焦门店流量运营、预制食材技术革新、火锅食材包装、烹饪技艺传承创新等前沿议题，吸引了众多行业权威专家及知名企业代表参与，成功搭建起行业交流的价值高地。

展会首日，展览会开幕仪式盛大举行，来自政府、行业协会、企业及国际商会的重量级嘉宾齐聚一堂，共同见证这一行业盛事。

中国商业联合会党委书记、会长姜明，航空港区相关负责同志，河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林，郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利，全国生态食材评定中心常务主任、国务院国资委职业经理研究中心、食宿业指导委员会主任高炳义，企阳国际展览集团董事长高原，锅圈食汇采购总监任书营，金星啤酒营销中心副总监贾小超，马来西亚中华总商会理事、恒丰国际董事长胡世发等行业领袖出席并致辞，另有来自全国各地的区域商协会负责人及代表、展商代表、企业代表、媒体代表等千余人出席此次开幕式。

四天三晚沉浸式狂欢盛宴！本次嘉年华以"展+会+演"的创新融合模式，打造昼夜联动的沉浸式体验场景。

白天，专业展区与精彩论坛同步开启，餐饮从业者可深度探索行业趋势、对接商业资源；夜晚，三晚连轴的视听盛宴震撼开启，动感音浪与地道美食交融碰撞，在升腾的热烈氛围中，将行业交流的深度与娱乐狂欢的热度完美融合。

这场活动不仅为全国餐饮人搭建了高效资源链接平台，更以颠覆传统的沉浸式体验，让参与者在感官享受中收获商业价值，在互动中拓展合作可能，重新定义了餐饮行业交流的维度与边界！

四十载深耕不辍，匠心传承不息。河南省餐饮与住宿行业协会建会40周年庆典隆重举行，世界中餐业联合会会长邢颖、河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林、商丘市餐饮与饭店行业协会秘书长武君以及全国各地行业协会及餐饮品牌代表应邀出席，共同见证这一荣耀时刻。

庆典现场，协会对四十年来为行业发展作出卓越贡献的功勋人物与标杆企业进行了隆重表彰。既向行业楷模致以崇高敬意，更旨在凝聚全行业奋进力量，为新时代餐饮住宿业的高质量发展注入全新动能。

本次大会以"全域流量爆店+持续盈利"为核心主题，汇聚私域运营与流量营销领域的实战派专家，通过深度案例解析与前沿方法论碰撞，为餐饮从业者打造了一场高价值的思维盛宴。

大会直击行业核心痛点，围绕流量获取到长效经营的全链路，系统输出可落地的解决方案，助力餐饮企业突破增长瓶颈。现场行业专家不仅深度解读了新消费时代的流量密码，更通过标杆案例的实战拆解，为餐饮从业者提供了切实可行的思路方法，进一步推动了餐饮行业的高质量发展。

大会现场高朋满座，精英云集。河南省餐饮与住宿行业协会负责人、专委会成员单位代表及行业特邀嘉宾共同出席，见证第三届火锅烧烤专业委员会正式成立，并围绕产业升级核心议题展开深度对话。

本次大会直面当前火锅烧烤行业的结构性挑战与战略机遇，聚焦品牌差异化打造、供应链体系优化、服务模式创新等关键领域，以创新思维探寻破局之道，推动中原火锅烧烤饮食文化在传承中创新发展，开启行业高质量发展的新篇章。

本次高峰论坛以“数智赋能·爆品突围”为主题，聚焦预制食材产业"技术落地+资源变现"的核心议题，汇聚产业链专家、行业领袖及知名企业代表，共同探讨数智化转型下的发展新机遇。

特别设置的"食力优选明星产品评选"与"黄金8分钟供需对接"环节，不仅为行业树立了创新标杆，更搭建了高效的商业对接平台，推动产业链资源深度整合。

通过技术交流与商业对接的有机结合，本次论坛为预制食材产业的技术革新与市场拓展注入了新动能，有力推动了行业高质量发展新格局的形成。

作为河南省餐饮与住宿行业协会成立40周年系列活动的核心项目，本届风采展历时三个月，通过“线上风采展播+线下专业评审”双轨并行模式，联动多平台传播资源，立体化展现河南餐饮企业在技艺传承、文化创新及模式突破中的实践成果。

参评企业既深耕豫菜传统精髓，更在菜品研发、服务优化、文化赋能等领域树立行业典范，成为推动河南餐饮高质量发展的核心力量，彰显出中原饮食文化在传承创新中永葆生机的独特魅力。

火锅食材包装新趋势论坛现场，行业专家与企业代表围绕"绿色化、智能化、功能化"三大核心趋势展开深度对话。与会嘉宾从可降解材料研发、智能包装技术应用、保鲜功能创新等维度切入，分享内容兼具前瞻洞察与实操价值，为行业技术升级提供了创新解决方案。

作为产业链协同发展的重要平台，本次对接会吸引了包装材料、薄膜及终端食材生产等产业链上下游50余家企业代表积极参与，现场交流氛围热烈，充分彰显了协会在推动行业技术进步与产业链协同发展中的核心作用，为构建安全、环保、创新的包装产业生态注入新动能。

作为沿黄流域首个以黄河鲤鱼为主题的专项烹饪赛事，本次大赛吸引了黄河沿岸四省的多支优秀参赛队伍同台竞技。各参赛团队围绕黄河鲤鱼这一极具地域特色的食材，巧妙融合传统烹饪技艺与现代创新理念，展开了一场高水平的厨艺对决。

此次大赛不仅为黄河鲤鱼烹饪的标准化建设树立了权威标杆，更通过技术切磋与经验共享，有力推动了沿黄流域特色餐饮产业的转型升级，为构建黄河饮食文化可持续发展长效机制提供了重要支撑。

本次大赛立足行业高质量发展需求，紧扣火锅食材艺术化呈现这一核心，吸引全省优秀火锅企业及专业选手同台竞技。参赛作品在创意设计、刀工技艺、造型美感等维度展现高水准，充分彰显河南火锅食材精细加工与艺术造型的专业实力，印证火锅行业向精致化、品质化升级的新趋势。

活动同期成立冷拼雕刻委员会与餐具委员会，通过组织建设与规范管理，为火锅食材艺术呈现领域的专业化、标准化发展夯实基础。大赛既发掘培养了一批高技能人才，更以标杆效应推动河南火锅餐饮整体品质与竞争力提升，为行业高质量发展注入新动能。

作为本次郑州火锅展/餐饮展的核心亮点展区，该区域汇聚了四十余家火锅餐饮品牌的年度特色创新产品，通过系统化品类布局，全面呈现了食材与饮品领域的趋势新品，为专业观众构建起沉浸式新品体验与深度行业洞察平台，成为把握餐饮行业创新动态与市场趋势的重要窗口。

四十年薪火相传，河南餐饮人以匠心铸就行业辉煌。本次成果展以豫菜为主线，系统呈现了河南餐饮企业从街边小店到连锁品牌、从传统老字号到现代化餐饮集团的跨越式发展历程。展览既通过老字号餐饮企业的经典菜品与技艺传承，诠释匠心坚守与文化积淀；又以新兴品牌的创新产品与商业模式，彰显突破传统、引领潮流的活力。这场河南餐饮文化巡礼，不仅是对河南餐饮四十年发展成就的集中检阅，更是对行业传承与创新并重发展路径的生动诠释，为餐饮业转型升级提供“河南智慧”。

本次河南连锁餐饮产业发展成果展览会聚焦连锁餐饮全产业链，涵盖品牌展示、智能科技、食材研发、供应链服务等多个板块，集中呈现多家连锁餐饮企业（沙现人·沙县小吃、慢茶、饭小渔、臧营桥烧鸡、亿扬餐饮、筷八毛、百年白记、沙家同意号、老西郊大鸡腿、牡牛度、周富贵、马武申、热闹卤、鸡状元、郑好吃雪花酪、西施胡馄饨、香当赞、巡蜜时光、花都杜仲鹅馆、罗曼林、杰克熊猫等品牌）。全面展示了各连锁品牌的商业模式、盈利模型、加盟体系、供应链管理以及标准化流程，为连锁产业提供深度交流与合作机会。

非遗美食区深度展现中原饮食文化的精髓，汇聚河南特色品牌矩阵，打造了一场舌尖上的文化盛宴。这里既有传承百年的烩面、风味独特的胡辣汤等经典非遗美食，也有秘制卤味、潮流饮品等创新品类，经典与创新的碰撞中，彰显着中原饮食文化的包容与活力。通过精心的场景营造，非遗美食区不仅展现了河南饮食文化的博大精深，更让观众足不出展即可品尝地道中原美味，感受舌尖上的非遗魅力。

主流媒体报道，展会声量攀升

展会效果直击

部分好评

2026再续新篇

2026年展位图

717企阳2025郑州火锅展已圆满收官！在此衷心感谢业内所有同仁的鼎力支持与信任！未来我们将继续深耕行业需求，持续优化展会功能与服务，搭建更高效的商贸交流平台，助力火锅产业创新升级发展。

明年7月，企阳2026第十一届郑州火锅食材用品展览会，期待与您再聚中原！