州展会：德克萨斯州——万物皆大

1956 年，埃尔维斯·普雷斯利在德克萨斯州露天游乐场的棉花碗体育场演出。(Courtesy of State Fair of Texas)

参观州展会是最地道的美国夏日体验。从荣获蓝丝带奖的馅饼烘焙比赛到众星云集的音乐演出，在州展会上人人都能找到乐趣。

其中，全美规模最大的就是德克萨斯州展会。这也很恰当，因为正如人们常说的，在德克萨斯，万物皆大。

一位达拉斯（Dallas）商人创办了德州展会，将人们聚集在一起交易牲畜、展示最新农具，并聆听像布克·华盛顿（Booker T. Washington）等名人的演讲。

展会创办二十年后，达拉斯市购得展会场地并扩建设施，至1916年便成功了吸引百万游客。

1930年，展会园区增建可容纳4.5万人的体育场，后更名为棉花碗体育场（Cotton Bowl Stadium），其观众容量最终翻了一倍。

二战期间中断后，展会以国际牲畜展形式重启，彰显了德克萨斯州悠久的养牛传统。1952年亮相的55英尺高的机械牛仔“大个德克斯”（Big Tex），如今已成为展会广为人知的非官方吉祥物。

到1956年，棉花碗体育场已吸引了埃尔维斯·普雷斯利（Elvis Presley）等顶级音乐人士登台演出，当时普雷斯利的演唱会创下了该州观众人数最多的纪录。

德克萨斯州展会曾是多项重要创新的首发地。1895年X光机发明后不久，便在此展出。20世纪初的烹饪演示中，展示了慢炖锅原型和新发明的冰箱。一些广受欢迎但不太健康的美食——如漏斗蛋糕（funnel cakes）、弗里托派（Frito pies）和炸玉米热狗（corn dogs ）——也诞生于此。

如今，展会依然弘扬着德州的牧场文化。牛肉是该州最大的农产品出口之一，展会上年度活动包括牛仔竞技和肉牛展。各类比赛则评估当地人在家畜饲养、农具组装及射箭技能等方面的成就。

德克萨斯州展会工作人员卡丽莎·康多亚尼斯（Karissa Condoianis）说：“德克萨斯州展会体现了独特的美国精神和体验，也是德克萨斯州的鲜明特色，将传统、创新和社区自豪感融为一体。”

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