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当预制菜争议持续引发“效率与风味”的行业讨论,当餐食数字化转型成为必然趋势,一场聚焦智能餐饮机器人全产业链的盛会即将登场——“2025全球智能餐食机器人生态主题展”正式官宣启幕!
作为 FHC上海环球食品展的创新重点板块,本届主题展将汇聚劲霸大厨、长膳、熊喵大师、优特智厨、鹏满科技、星厨六大行业标杆品牌,集中展示智能炒菜机等前沿装备,搭建技术交流、资源对接、趋势探讨的全球性平台,推动餐食行业从“传统手工”向“智能标准化”跨越,助力中国智能餐食装备走向世界。
劲霸大厨
翻炒时代火候,智定中餐法则
面对餐饮行业成本压力与效率挑战,嘉豪食品推出劲霸大厨炒菜机器人,提供集“厨师专业性+大数据+智能设备”于一体的软硬件一站式味道解决方案,推动餐饮供应链进入全套解决方案赋能的3.0时代。
一、厨师专业性:风味基石
作为中国饭店协会战略合作伙伴,拥有30年中餐调味品研发经验的嘉豪食品,组建了由多名味道专家和百位厨务顾问构成的强大研发团队。我们将老师傅的隐性经验通过量化分析,转化为可存储、可复制的标准化数据菜谱,为风味标准化奠定科学基础。
二、大数据:精准桥梁
通过分析千万级食客数据和10万+知名餐厅招牌菜配方,系统能够精准洞察地区口味偏好和季节性需求,指导研发厨务进行针对性菜品研发,确保新品既传承技艺又符合市场需求,提升上市成功率。
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