伙伴展 | 饮品人必冲！爆款上新灵感 + 供应链底牌…都藏在5天后深圳这场大展里

饮品行业如何占据下一轮周期的生态位？

2025年，茶饮市场在健康化与高端化的双轮驱动下，品类边界不断拓展，产品创新与供应链升级已成为品牌突围的核心命题。

华南市场，尤其是广深地区，始终是中国饮品创新与消费的策源地与风向标。

而7天后，这里将再度成为行业焦点——明年春夏的饮品趋势将在此提前揭晓。

12月16至18日，HOTELEX 2025深圳国际酒店及餐饮业博览会（以下简称“2025HOTELEX深圳展”）将在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大举办。

     往届展会现场

作为年度咖啡茶饮、餐饮、酒店行业博览盛会的收官之作，本次展会将迎来一系列的升级，展出面积达到20万㎡，汇聚全产业链上下游2500+海内外优质展商，预计将迎来15万+专业观众。

对于每一位饮品从业者而言，这既是一场不容错过的行业盛会，也是一次探寻未来、链接资源的绝佳契机。如何高效观展？2025年新方向藏于何处？破局增长的机会又在哪儿？

在这场饮品行业的“年度大型见面会”正式开启之前，快报先将精华亮点梳理罗列，以便各位观展。

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2025年度收官盛会

茶饮人必看的几大维度 

当前，茶饮行业已从快速扩张的“跑马圈地”阶段，进入深耕运营的“存量竞争”时代。据艾媒咨询数据，2024年中国新式茶饮市场规模已达3547.2亿元。在竞争加剧的背景下，产品、供应链与设备的迭代，共同勾勒出行业演进的主线。

回顾2025年，作为餐饮分支的茶饮、咖啡行业也面临着新一轮的变化。

     往届展会现场

在产品方面，继果蔬茶之后，“浓郁”口感席卷市场。除此之外，黑茶、白茶等小众茶底与特色地域食材等崭露头角，成为产品差异化的新引擎。

在供应链方面，消费需求日趋多元、细分化，这也倒逼上游供应链在原料配方与研发方向上持续突破，推动风味、品质与价值的整体升级。

在设备方面，在成本攀升与连锁扩张的双重压力下，智能化、自动化设备正加速渗透，成为降本提效的关键助力……

2026年，饮品行业将走向何方？一切答案，或许都可在本次展会中窥见脉络。

2025HOTELEX深圳展不仅是产品陈列的窗口，更是趋势发布、资源对接与灵感碰撞的生态平台。它通过：

01 趋势集中呈现

汇聚年度创新成果，直观揭示明年春夏产品与技术走向，为企业的研发与战略提供前瞻洞察。

02 业态深度融合

共开设12大场馆，涵盖咖啡与茶、饮品综合、食品及餐饮食材、餐饮设备、烘焙甜点、酒类、礼品及生活方式等八大核心板块，全面呈现从原材料、辅材、设备到终端消费的产品和服务展示，满足一站式采购与学习需求。

03 场景化交互体验

结合专业赛事、高峰论坛及创意市集等活动，打破B端与C端壁垒，让观展者在沉浸式体验中，精准触达产品、技术与商业新模式。

值得注意的是，饮品板块一直是HOTELEX酒店及餐饮展的重点。今年，其又为饮品行业提供了哪些丰富的展商资源、优质原物料，以及行业发展新线索呢？

01    饮品综合  

     往届展会现场

饮品原料供应企业汇集三大展馆：12号馆、14号馆、16号馆。

12号馆以“茶咖新势力”集结浪拓、菲诺、HAN & C INTERNATIONAL、怡扬、黄石东贝、茗林苑、香园、珈兴、天久、三只松鼠甄养饮品等企业，把茶咖创意推向全国。

     12号馆精选参展企业（排名不分先后）

14号馆将特设“饮的100种可能”主题，探索饮+的商业机会。通过跨界融合，丰富饮品内涵，拓宽饮品边界，创新饮品场景，寻找饮品增量。优雅、丰亦、斯贝乐、千牛、吃米、德都、南派、格瑞、丰华、星极、遵道等企业带来饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备等拳头展品及当季新品。

     14号馆精选参展企业（排名不分先后）

16号馆的“茶饮基底风味密码”，深入风味核心，聚焦速品、超鼎、春水堂、饮之健、广西仟易、合浦果香园、万茶、瑟诺、格尔、蓝发、啵啵晶球等饮品供应链，进一步探索茶饮风味创新的灵感密码，为更多爆款的诞生持续赋能。

     16号馆精选参展企业（排名不分先后）

在这些优质供应链厂商中，或许能追踪特色原料、新颖小料、风味糖浆以及亮眼包装等，捕捉下一个爆款基因。

还有各种饮品相关的专业赛事和论坛峰会，为饮品从业者提供了一个交流和采购的平台。

02    咖啡与茶  

     往届展会现场

咖啡与茶相关供应链展商，分布在13号馆、15号馆。

在13号馆，咖啡从业者能够看到更加前沿、更能代表前沿趋势的产品和服务，抢先一步实现市场卡位，占据商业先机。爱利得、科斯特、三豆客、天实常青、鲁啡、睿成、方璨……丰富的展商展品和咖啡器具及周边新品首发盛宴将于13号馆进行。

     13号馆精选展商（排名不分先后）

15号馆将汇聚海内外咖啡产业优质展商，集咖啡设备、器具、原料辅料、生豆、乳制品、精品冻干咖啡、包材封装设备……兼顾规模化和个性化采购需求，领航、三元、欧本、百胜图、阿玛菲、王力、鸿生智恩、突尼、艾泽森、卫岗、大正、咖乐美……打造全产业链的一站式商贸采购的高效优质服务。

     15号馆精选展商（排名不分先后）

以及现场还将举办国际咖啡文化节、世界咖啡系列赛事及大咖论坛等特色活动，进一步为咖啡行业的细化、个性化发展注入新的活力。

行业大咖共同探讨  

  剖析茶饮市场消费新趋势 

在本次展会中，除了汇聚丰富的供应链资源与创意灵感，更有多场高含金量的行业赛事与主题论坛同期举办，为从业者提供深度洞察与决策参考。

2025HOTELEX深圳展将集结超20场国际赛事和主题论坛活动，汇聚行业领军人物、研发专家与顶尖选手，共同输出前沿观点与实战智慧。这些活动不仅是技艺与创新的展示舞台，更是把握市场动向、驱动产品升级的思想引擎。

将能看到最新饮品的创意呈现与风味表达；了解新原料、新技术如何从概念走向市场；在赛事与交流中发现具备高超技艺与创新思维的从业者；或许还能启发2026年品牌、品类、产品、营销该怎么做的新思路……

全球风味CHA饮文化节

时间：12月16日至18日全天

展位号：12号馆

全球风味CHA饮文化节以“茶空间”为载体，融合传统与现代元素。包括赛事论坛、文化空间展示与茶原料展区，进一步强化茶饮向情感消费与社交货币的商业属性绑定。

现场特别集结景迈山、长海茶厂两大产区，以及港究茶、泰呀呀等特色品牌，探索茶饮新境界，促进不同领域之间的碰撞与融合。

01 景迈山

展位号：12L01

景迈山位于云南普洱澜沧县，拥有全球罕见的千年万亩古茶林。

2012年获得“中国少数民族特色村寨”称号；2013年普洱景迈山古茶园被国务院列入第七批“全国重点文物保护单位”；2022年，景迈山成为中国唯一上榜《国家地理》杂志“2022全球最佳旅行地”；同年，获评国家4A级旅游景区；2023年9月成功列入《世界遗产名录》，成为全球首个茶文化主题世界遗产地；同年10月获评“绿水青山就是金山银山”实践创新基地。

这里不仅是普洱茶的核心产区，更是活态的“茶树自然博物馆”。

02 香茹怡茉

展位号：12L08

横州市长海茶厂成立于2000年，位于世界茉莉花都一广西横州市，是一家集茉莉花茶生产、研发、销售、品牌运营于，体的现代化茶企，主营业务涵盖茉莉花茶加工、茶饮料原料供应及自营品牌批发与零售。

历经之十余年发展，现拥有5个厂区，占地面积达40000㎡，年加工花茶能力5000吨以上；已通过ISO9000质量管理体系、香港优质正印、有机茉莉花茶加工等权威认证。

03 港究茶

展位号：12L12

港究茶是由七位获奖师傅联名合创的品牌。

分别在香港、深圳、广州、上海赛事中荣获多项大奖，为推广非物质文化遗产港式丝袜奶茶不遗余力。冠军丝袜奶茶是我们的招牌产品，是由七位获奖师傅结合多年从业经验，无数次反复测试研制出来的一款匠心之作。

品牌已在澳门、深圳、佛山等多地开店，获得无数顾客好评，线上大众点评获得奶茶第一荣誉。

04 泰呀呀

展位号：12L05

Thaiyaa泰呀呀，根植于纯正泰茶文化。其承袭古法，亦探索新境，将地道风味与现代灵感交融重新演绎泰式茶饮之风华。

从市场调研的深度探索，再到门店运营的打磨，品牌用心匠造泰式茶饮，多次远赴泰国与东南亚，寻访古法制茶技艺和街头巷尾那缕缕泰式茶香，其立志将这道纯正的泰式古早之味，原汁原味地呈现于中国市场。

2026世界潮饮大赛中国区总决赛

时间：12月16-18日9:30-17:00

展位号：H12G70（近6号门）

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上海国际潮流饮品创意制作大赛于2014年由上海博华国际展览有限公司创办，已成为行业重要赛事。赛事于2025-2026赛季起升级为首个由中国创办的世界级特调饮品比赛。

历时5个月，走过8座城，2026世界潮饮大赛中国区总决赛将于2025年12月16-18日在深圳国际会展中心12号馆精彩开赛，届时来自本赛季8场分区赛（成都、郑州、广州、遵义、泉州、北京、常州、上海）的29位晋级选手将同台竞技，向潮饮大赛中国总冠军荣誉发起挑战。

同时，第十一届潮饮大赛中国总冠军张校宁也将空降总决赛现场，以1号选手身份参赛，为夺得一张2026世界潮饮大赛门票展开激烈角逐！

2025全球风味茶论坛 

活动时间：12月16日13:00-17:00  

展位号：16号馆论坛区H16A32

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当一杯茶，超越饮品，成为连接全球文化与新消费趋势的密码——我们知道，一场深刻的变革正在发生。

在这场变革中，谁将掌握风味茶的下一代语言？

12月16日，由国茶实验室与上海博华国际展览有限公司主办的全球风味茶论坛，将在深圳国际会展中心16号馆论坛区H16A32举行。

以“无界，风味算法与新消费密码”为主题，聚焦风味茶的前沿趋势与创新实践，六大议题覆盖从原料到消费终端的全产业链。从科学到实践，共同探讨茶饮在数据智能时代的未来路径。

2025潮饮创新者大会 

活动时间：12月17日13:00-17:00

展位号：16号馆论坛区H16A32（近6号门）

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2025潮饮创新者大会将以 “大单品&茶饮+” 为主题，深入拆解茶饮与咖啡市场的未来脉络。

大会将通过4大核心圆桌+2场重磅演讲，聚集茉莉奶白、KOI、乐乐茶、放哈、茶月山、麦记牛奶公司、赵记传承、糖叙等20+资深产品研发，进一步解码产品创新密码。目前确认参会品牌有茶百道、喜茶、LINLEE、奈雪的茶、煲珠公、酸奶罐罐、茶理宜世、梁小糖、树夏等。

首场圆桌以《寻味大单品——小众食材&地域风味》为引，放哈创始人、茶月山创始人、本就茶饮与谷人说的研发负责人共同探讨大单品的未来，不在于原料本身有多奇特，而在于能否为其赋予全新的、易于传播的“风味故事”和“体验价值”。

第二场圆桌以《“浓奶茶”的新机会》为主题，参与讨论的太犇牛、陈文鼎、乐乐茶及茉莉奶白等品牌，将共同拆解：如何通过奶源甄选、茶乳配比、工艺革新，让一杯基础奶茶呈现出足以成为招牌的、无法被轻易模仿的“味觉锚定”。

成功的“茶饮+”不是简单叠加，而是基于同一消费人群，进行“需求互补”和“体验增值”。第三场圆桌围绕《茶饮＋？——茶饮咖啡甜品化的场景延伸》，麦记牛奶公司创始人徐康、赵记传承研发负责人容志豪、轻茶里&糖叙创始人李楚河，发财米研发经理廖舟都将在圆桌中解读：未来茶饮的增长，很可能来自于对“泛餐饮”场景的精准卡位和产品重构。

一切风味的基础，归根结底是茶。压轴出场的最后一场圆桌以《茶基底的创新革命——从风味突破到市场增量》，邀请贵州春水堂茶业总经理温雅淇、云茶兴创始人，横县茉莉花茶制作技艺非遗传承人&莉香茶业创始人谢大高等知名茶企代表将带来思考：当行业从“调味茶”向“品原茶”回归，拼配、发酵、烘焙等更深层的制茶技艺，如何与新茶饮结合，创造出兼具辨识度与稳定性的“专属茶基底”，从而构筑品牌最核心的竞争壁垒。

直击前线  

  咖啡观摩交流的舞台  

在展会现场，观众不仅可以近距离观摩咖啡师的一流技艺，品尝来自全球产区的特色咖啡豆，感受不同烘焙程度下的风味层次，还能聆听冠军选手的实战分享，沉浸于咖啡文化的当代魅力之中，共同见证咖啡艺术与行业创新的精彩交汇。

2025世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛

时间：12月16-18日全天

展位号：H15A60

世界咖啡与烈酒大赛是由世界咖啡活动先驱 World Coffee Championship (简称WCC) 发起的世界咖啡系列赛事之一。

该赛事旨在将咖啡饮品与烈酒进行完美结合，让咖啡师与调酒师充分发挥各自想象力，运用各自的技艺，让消费者或者咖啡烈酒爱好者了解并品尝到更多与众不同的咖啡与烈酒风味。

2018年，上海博华国际展览有限公司经WCC授权，将世界咖啡与烈酒大赛(WCIGSC)引入中国，见证了无数优秀选手的热情参与。

今年，决赛选手有10分钟的准备时间+10分钟的比赛时间。在10分钟比赛时间内，选手需呈现出四杯饮品：2杯热/温爱尔兰咖啡+2杯相同配方的热/温创意饮品或冷创意饮品，须包含咖啡和烈酒为基酒。

现场还有哪些新的惊喜？值得关注。

2026世界咖啡师大赛中国区选拔赛深圳分区赛

时间：12月16-18日全天

展位号：H15F100

该赛事于2003年由上海博华国际展览有限公司引入中国，其冠军将代表中国参与世界级竞赛。历经二十余年发展，CBC已为中国咖啡师提供了走向国际舞台的重要通道，持续向世界展现中国咖啡的专业风采。 

2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛深圳分区赛

时间：12月16-18日全天

展位号：H15A001

世界咖啡拉花艺术大赛（WLAC）是由世界咖啡活动先驱 World Coffee Championship (简称WCC) 发起的世界咖啡系列赛事之一，代表咖啡拉花艺术的高水准。

自2013年起，这一国际赛事就已被引入中国，凭借专业赛事、权威评委和国际认证，加之市场需求的推动，该活动在国内咖啡界内逐渐得到关注和重视。

2026世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛深圳分区赛

时间：12月16-18日全天

展位号：H13E28

世界咖啡冲煮大赛（简称 CBrC）作为一项国际性的比赛，为咖啡师们提供了一个展示个人技艺、分享咖啡知识和创新冲煮方法的平台。它不只是比赛，更是一个学习和交流的机会，参赛者能够相互学习，共同提高。

此外，这项赛事也向公众展示了咖啡冲煮的艺术性和复杂性，增加了人们对咖啡多样性和深度的认识。

2026世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛深圳分区赛

时间：12月16-18日全天

展位号：H13A68

世界咖啡烘焙大赛是由世界咖啡活动先驱 World Coffee Championship (简称WCC) 发起的世界咖啡系列赛事之一。

2015年，WCRC首次被引入中国，并在广州国际酒店用品博览会(HOTELEX GUANGZHOU 2015)上隆重开赛。此项赛事分为三个板块：咖啡生豆的评级，设定指定咖啡豆的最优烘焙曲线，杯测咖啡豆烘焙成品的品质，是对烘焙师的专业素质及能力的综合

All Star世界咖啡冠军表演秀&发现剧场

时间：12月16-18日

展位号：13A88

All Star世界咖啡冠军表演秀是咖啡界的大咖交流巅峰盛会，致力于汇聚全球咖啡领域的顶尖冠军。活动成功邀请来自咖啡师、拉花、冲煮等不同赛事的数位世界冠军同台，涵盖咖啡制作全链条的极致技艺，为观众呈现一场融合视觉、味觉与专业美学的殿堂级表演秀。

同期举办的“发现剧场”则构建了一个深度对话的产业智库平台，力邀横跨亚洲、欧洲、美洲的国际咖啡品牌主理人与行业专家，分享内容从源头风土、供应链管理、烘焙创新到门店运营的全方位洞察，系统性地绘制从“种子到杯子”的完整产业全景图。这不仅是一场技艺的盛宴，更是一次思想的碰撞。

本场活动我们将邀约：2025世界咖啡师大赛世界亚军孙磊、2025世界咖啡拉花艺术大赛世界冠军陈卓豪等一众咖啡明星亮相现场。共同见证咖啡的无限可能。

HOTELEX深圳国际咖啡美酒美食文化节

时间：12月16-18日全天

展位号：H13

本届深圳展，将再次携手国内外知名潮流咖啡品牌、优质咖啡源头供应链企业等，举办HOTELEX深圳国际咖啡美酒美食文化节，为观众呈现一场引领生活方式潮流的咖啡盛宴。

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2025 HOTELEX深圳展深耕饮品垂直领域，携手产业链优质企业，共同探索标准化与创新的平衡之道。

无论您是寻求突破的品牌创始人、专注研发的产品经理，还是掌控供应链的采购专家，这里都蕴藏着属于2026年的答案。

盛会将启，机遇已至。我们深圳见，共探饮品的下一章。

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