FHC展评金奖「立体美学」第二弹——把可食用的艺术展，装进一张菜谱卡！

【把艺术展端上桌】

FHC展评类金奖「立体美学」第二弹菜谱卡，今天正式公布！这一次，我们不聊火候，只谈构图——整张卡就是一张“艺术展”的平立剖。

本次共计4道面塑展示金奖作品的菜谱卡！

【龙吟】

比赛项目：面塑展示

用料：

主料：白色面团+清水+少量盐，增韧防裂）、蓝色面团（白色面团+食用蓝色素）、青色面团（白色面团+食用青色素）、金色面团（白色面团+食用黄色素+少量金粉）辅料：（点缀龙鳞细节）、黑色食用色素笔（画眼）、红色食用色素（画龙须）

用量：

白色面团：（龙身主体、面部、龙角基底）蓝色面团：（龙鳞、龙尾、衣袍镶边）青色面团：龙鳍、飘带、装饰纹路）金色面团：（龙角、龙爪、鳞片镶边、配饰）辅料：竹篾1根（18cm）、色素笔1支、红色色素少许

做法：

1. 白色面团揉至光滑，取搓成粗细均匀的长柱形（龙身），插入竹篾固定，捏出弯曲的龙身姿态；剩余分揉成圆形（头部）和小长条（面部轮廓），贴合龙身顶端塑形。

2. 金色面团分份：搓3根粗长条（龙角，捏出分叉纹理）、8个小爪子（龙爪，捏出趾甲细节）、若干细条（鳞片镶边），分别粘贴在头部顶端和龙身两侧。

3. 蓝色面团擀成薄皮，剪成月牙形小鳞片，从龙尾向龙头依次叠加粘贴（鳞片呈覆瓦状）；剩余蓝色面团搓成长条，捏成龙尾扇形，粘贴龙身末端。

4. 青色面团搓4根长条（飘带，捏出褶皱弧度），粘贴在龙身两侧；再分少量搓成细条，勾勒龙身装饰纹路，点缀在衣袍位置。

5. 用黑色色素笔画出龙的双眼（圆睁有神），红色色素点画龙须和眼眶细节；白芝麻均匀粘贴在蓝色鳞片间隙，增强层次感。

6. 整体调整姿态，将龙首微微抬起，龙尾上扬，飘带自然舒展，放置通风处晾干（避免暴晒，防止开裂）即可。

【气宇轩昂】

比赛项目：面塑展示

使用食材：小麦粉，中筋粉，糯米粉，白糖，水，蜂蜜

技术要点：

中国传统文化中，公鸡属阳，红色鸡冠、利爪被认为能克制阴邪，过年贴“鸡王镇宅”年画、用鸡象征吉祥，结合传统国风元素融入到面塑手工作品中。 常用揉、揪、压、滚、搓、捏、拨、接、切、填补、挑、延展等手法。如搓条时双 手用力需均匀，避免一头粗一头细；捏制立体作品要从上到下、从里到外。面塑作品强调一气呵成将各个部件组装在一起，形成完整的作品。同时，进行必要的修饰和点缀，如添加毛发、兵书等小配件，使作品更加生动逼真通过精细的捏塑和上色 工艺，使得的质感和色泽都非常出色，能够很好地展现出中华神兽的神韵和气势。

【关羽战吕布】

比赛项目：面塑展示

使用食材：金属 骨架1组，面人面2500克，各种颜料适量，泡沫3块，红、白、黑、金、棕五色面塑面团

技术要点：

面塑关羽制作过程：

1.取红色面团揉成椭圆，捏出关公的头，捏出高挺鼻梁，抿紧的嘴唇，丹凤眼的轮廓以增添英气

2.取白色面团做身躯雏形（身躯略宽以显威严）及衣物，擀成薄片，裁剪成长袍样式，包裹身躯后用工具压出衣纹褶皱。

3.取黑色面团捏成腰间的玉带，铠甲以及搓成细条的胡须，贴于下巴及脸颊。

4.将黑色面团制作的双眼嵌入头部后点睛，再取一块捏成青龙偃月刀，置于关公身侧。

5.整体调整比例及上色，一尊英勇善战的面塑关公便完成了。

面塑吕布制作过程：

1.取白色面团揉成圆型，捏出吕布的头，脸部神情以增添英气

2.取红色面团做身躯雏形及披风，擀成薄片，裁剪修剪，包裹身躯后用工具压出披风褶皱

3.取黑色面团捏成腰间玉带，铠甲，及战刀"方天画戟”

4.调整整体比例，上色，一尊威风凛凛的吕布便完成了 

面塑马及配饰的制作过程：

1.在骨架中加入红色面团雕塑成马的雏形，把马的各个部位塑形出来。

2.用棕色面团制作马的鬃毛，金色面团制作马的缰绳，黑色面团制作马鞍

3.将泡沫塑造成山石的形状并渲染山石的颜色

4.将面团包裹在泡沫的表面，制作出底座的部分并上色

5.将制作好的各个部分组合在一起，并点缀小树泥土即可。 

【御龙天威】

比赛项目：面塑展示

烹饪技巧：

这件面塑作品《御龙天威》，以三国名将赵云为核心，融合神龙与祥云元素，在传统面塑技艺的基础上，通过现代造型语言与色彩表现，重塑了“常山赵子龙”的飒爽英姿与传奇气魄，面塑艺人以细腻手法刻画赵云的铠甲纹理，金属质感的银灰与铠甲边缘的鎏金点缀，还原了三国武将甲胄的厚重与精致；其手持亮银枪，枪尖锋芒毕露，枪缨随风似雪，将赵云冲锋陷阵时的凌厉姿态定格；面部神态英气勃发，眉宇间的坚毅与眼神中的果敢，精准传递出“一身是胆”的名将风采。

缠绕于龙身与底座的祥云，以柔化的面塑线条塑造，与铠甲、龙鳞的硬朗质感形成对比，既增添了作品的灵动感，又暗喻赵云“于乱军之中如入无人之境”的传奇境遇，让历史人物的故事性在面塑形态中具象。

采用“人物腾空+神兽盘踞”的立体结构，打破平面化的呈现方式，让赵云的飒爽身姿与神龙的腾跃之势相互支撑，营造出“长坂坡单骑救主”的场景氛围感，让观者能从雕塑感的造型中，回溯三国历史的热血篇章。

别让灵感只留在橱窗，让餐桌直接升级成“可食用艺术展”！

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