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※ 中国（上海）连锁供应链重构大会暨FBNB新食饮大会

※ 咖啡茶饮的100种可能创新论坛

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等主题论坛活动，邀请具有创新精神的新锐品牌和声量IP，分享、探讨创新的方向与商业落地的效率提升等战略性、实用性话题。

渠道是产品流动的河床。在关注产品创新的同时，展会在当下酒店餐饮人亟需不缺的全渠道需求上整合众多资源，构建了HOTELEX食饮配对优选会、全球自由品牌及代加工主题展、零售引力场等商贸配对会和特色展活动，为酒店餐饮业的全渠道开拓提供宝贵助力。

全球自有品牌及代加工主题展依托母展HOTELEX深耕酒店餐饮领域30余年深厚资源，将精准升级聚焦代加工全产业链核心需求，搭建连接全球代工服务商、品牌方、采购商的高效对接平台，集中展现行业前沿技术、创新产品与商业模式，成为洞察全球代加工产业发展脉络与自有品牌培育路径的重要风向标！

本届展会集中展示液体及即饮饮品、固体及半固态食品等领域的代加工创新成果，涵盖绿色包材设计解决方案、功能性产品配方研发等核心板块。大闽、德馨食品、佳禾食品、茶仙太白、 中源禾、春香禾福等知名展商已确认入驻！

此外，展会还将通过“展览展示+专业论坛+商务对接”的多元形式，有效缩短供应链路径，助力代工企业精准对接需求、升级服务能力。同时为品牌方提供优质代工资源与创新思路，推动全球自有品牌及代加工产业实现从“制造代工”到“价值共创”的生态重构。

新零售引力场汇聚线上直销、社交电商、内容电商等渠道的供应链品牌。HOTELEX将精选具有代表性的精品零售展品，入驻“新零售专区”主题展位，通过专业评审与场景化展示，赋能展商对接新流量、新渠道、新市场，呈现零售产品的多元价值与优秀生态。

提点、万盒、瑞仙、卫岗、循香、欧力、艾泽森、晨菲等知名展商将携新品、爆品出席此次新零售引力场，为此次HOTELEX展的零售业态注入新的发展动能。

本届展会将重磅推出HOTELEX食饮优选对接会，定向邀约，精准匹配，为专业买家团和参展商搭建专享商贸配对通道，提高订单达成效率。

食饮优选对接会将设立3个独立会场，分设区域市场、出海链接、连锁餐饮、酒店采购、餐饮零售渠道跨界等9大主题专场，邀约120+酒店、连锁餐饮、新零售、经销商、海外专业买家和江西、湖南、海南、辽宁、澳门、深圳区域市场专业买家团等采购代表莅临现场，与供应链展商进行1V1高效洽谈，促进现场订单达成。扫描下方二维码，立即报名，锁定场次席位，开启你的专属增长之旅。

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同时，围绕全渠道构建主题，展会现场还将同期举办：

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※ “价值共生·增长未来”2026新零售发展论坛

※ 2026GCEF咖啡行业高峰论坛-上海站

※ 聚势启新，开启餐饮业新格局论坛

※ 第三届外卖新领袖大会暨百佳新餐饮连锁颁奖典礼

※ 马跃新程 擘画新章粤港澳大湾区与魔都餐饮高质量发展先锋对话

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等主题论坛活动，邀请新零售、电商、酒店餐饮连锁品牌等代表，回答关于渠道建设、资源对接等方面的模型建设。

在国内酒店餐饮业的历史上，从来没有发生过前沿科技能够如此迅速、如此大规模地落地应用现象。这场由AI+机器人驱动的产业变革，因为前沿与迅速，在引起从业者广泛关注。

本届展会，我们将智能机器人作为决定未来行业发展模式的关键因子，构建了从生产车间到中央厨房到门店应用的全链条展示内容，用业内前沿、成熟的商业方案，通过实景展示、现场互动体验和嘉宾分享的形式，将智能机器人能够带来的产业变革及应用前景一一剖解。

本届展会的炒菜机器人专属板块，汇聚了源络科技、优特智厨、添可智能、御膳智能、鹏满科技、拓邦股份、黑菠萝科技……参展阵容正是当下行业发展格局的集中缩影：既有全场景布局的成熟方案，也有细分赛道的创新厂商带来突破性的技术成果，覆盖全维度需求。

在这里，不仅可以与当前酒店餐饮业最硬核的“机器人员工”现场“交流对话”，真实感受前沿科技对产业效能带来的革命性提升，也能结合自身实际，在现场展商的分析助力下，拿到适合自身的智能机器人适配方案。

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在本届展会咖啡板块的咖啡科技创新展区，也将呈现众多智能化的前端应用，主力展品包括如COFE、集萃智造的双臂AI咖啡机器人，AI拉花、3D印花机器人、微型无人咖啡站、道中创新的多品牌胶囊兼容机，咖博士、技诺的全自动商用智能咖啡机，Swan的智能磨豆机……从冠军品质的自动化复刻，到文字、花纹定制化的拉花体验，再到日出杯300+、高峰时段出品稳定度自动化咖啡机……满足全场景智慧餐饮需求。

本届展会现场，由众联打造的“众联中央厨房精品集成馆”，将以2000平方米的核心展区强势亮相6.1H馆，凭借 “现代、智能、多元、组配、绿色” 十字方针，汇聚全球前沿资源，为行业献上一场全产业链的破局盛宴。

联合近20家企业共同参展，如乐鹰、天烨、云椒、汉普、创普、立君、康得利、三浦、轻大、浅野、九诚、发现者、熙香炒菜机器人、上超电器……涵盖了中央厨房及食品加工领域的前处理加工、热厨设备、全自动米饭线、面条线等主食加工设备、蛋品、豆制品、果蔬等深加工以及相关配套设备和配套企业，同时也有软件服务企业等应有尽有，一应俱全。

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在这些精彩的展示之外，展会还围绕智能化应用主题，现场同期举办：

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商厨冷链设备行业高质量发展论坛

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第5届央厨供应链创新发展大会暨餐饮供应链生态共建沙龙

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第二届中餐全球化发展论坛暨全球智能餐食机器人与出海新锐品牌发布大会

※ 2026中国饭店数智化发展论坛

※ 第二届（上海）2026中国智慧餐厨炒菜机器人生态大会

※ 第25届中央厨房建设与发展高峰论坛

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等主题论坛活动，邀请前沿科技设备生产厂家、智能化应用行业观察专家、大型连锁品牌代表等，解读智能化应用场景和实践下的痛点难点和破局点。

健康化需求已经行业发展的长期主线，2026年，健康化需求持续爆发，不再是单一的“低糖、低脂”，而是呈现出精细化、多元化的细分趋势，从低糖、低GI到“锁鲜”技术的升级，从原产地食材的追捧到功能性产品的兴起，健康化的每一个细分方向，都蕴含着巨大的市场增量。

2026HOTELEX上海展聚焦健康化细分下的产品变迁脉络，展会现场汇聚了各类健康化相关产品，涵盖新鲜食材、原产地食材、功能性食材、锁鲜设备、健康饮品等。如精准捕捉“地域特色食材出圈”的行业趋势，将地标产品与供应链深度绑定，实现“地标果汁供应链化”的日远集团；OATLY的姜黄燕麦奶；上海护佑健康科技有限公司的黄芪咖啡；专业生产“爱格氏”牌天然虾青素鸡蛋的古浪德福爱格氏生物科技有限公司……为从业者呈现全方位的健康化解决方案与产品展示，助力企业精准把握健康消费趋势，抢占健康消费市场的巨大增量。

同时，展会还首次设立—SmartEAT 上海国际功能食品及饮料展，推动健康功能食品产业迈入“品质竞争、创新驱动”的新阶段，成为功能食品企业深耕餐饮渠道的核心入口。

SmartEAT 上海国际功能食品及饮料展汇聚橡润食品、新疆核蕴食品有限公司、沧州枣香村果食品有限公司、江苏九如食品有限公司、承德神栗食品股份有限公司、马来西亚都赖水果有限公司、可曼生物科技（上海）有限公司、中源禾农业发展有限公司……行业头部品牌与新锐力量，集中呈现前沿、创新、高品质的健康功能食品与饮品，立足健康消费新风口，以专业平台之力，助力品牌链接餐饮全渠道、开拓市场新边界。

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作为SmartEAT的核心亮点，SmartEAT食力觉醒大会暨中国国际功能及健康食饮论坛将于3月31号开启！本次论坛由上海博华国际展览公司和上海拉美达文化有限公司联合主办，这场聚焦功能食品创新实践与科学实证研究的高端学术盛宴，汇聚行业全链条力量，以专业为底色、以价值为核心，共探产业高质量发展新方向。

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在产业升级的同时，消费需求也在持续迭代，如今的消费者，尤其是年轻消费群体的需求，早已超越了“饱腹”“住宿”的基础层面，而更多地追求情绪价值的满足。“赶集”“打卡”成为当下最流行的消费场景，成为承载消费者情绪价值的重要载体。

2026HOTELEX上海展持续挖掘“赶集”“打卡”背后的情绪商业价值，将生活方式与行业发展深度融合，打造出充满烟火气与潮流感的展示场景。展会现场设置咖啡、茶饮、面包、糖巧、酒、公平田野6大潮流市集活动，打造沉浸式消费场景，让从业者直观感受潮流消费的魅力，获取如何通过潮流品类布局满足消费者的情绪需求，如何将情绪价值转化为商业转化力的灵感。

HOTELEX市集活动的开创项目—HOTELEX上海国际咖啡文化节将再次与咖啡爱好者相约2026HOTELEX上海展，超大型一站式咖啡市集，不用东奔西跑，在一个地方就能喝到来自全国各地的特色咖啡馆，体验世界咖啡魅力。

300+精品咖啡展商，超过250+国内咖啡展商和50+国外咖啡展商，瑞幸咖啡、Stitch Coffe、MAME、王力咖啡、来回咖啡、Homebody Union、氛围部落、软枕咖啡、柒曰木作、柯林咖啡、炬点咖啡、acuba brew、德兰兹、Big Sur Coffee、香臣咖啡、曲线咖啡、思迈欧、Warmth、COFFEE chapchap、Country Coffee、Standout、HomebodyUnion、MOMOS COFFEE、R Ki Coffee Lab、达文西咖啡、AZURA等等咖啡界知名品牌，总能满足咖啡饕客的各种风味需求。

除了品鉴各种咖啡风味之外，咖啡节现场还将举办All Star世界咖啡冠军表演秀&发现剧场、SCA世界精品咖啡协会体验空间、HOTELEX小家电生活节、“嗨咖同学会”互动环节等一系列精彩活动活动，满足资深咖啡友对咖啡的一切想象。

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如果说咖啡是快节奏的都市节奏，那茶，就是慢下来的一种生活方式。

2026全球风味CHA饮文化节将以全新面貌回归，带你从“喝一杯茶”开始，走进一场关于东方美学的沉浸式体验。

从“茶席大赏”到“非遗大师&All Star潮饮冠军秀”，从“新中式生活方式大赏”到“世界潮饮大赛”，再到“茶咖新势力”，这里不仅有茶的香气，更有茶的文化、故事与商业逻辑。你可以打卡集章、票选心仪席主、围观冠军调饮……在茶的世界里，找到属于自己的节奏。

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当咖啡与茶都有了，怎么能少得了一块好面包？2026 HOTELEX「嘭嘭」面包节，将重新构建你对面包的认知。

这里不仅有来自全国各地的烘焙品牌带来现场出炉的香气炸弹，更有2026HOT中国烘焙潮流榜评选发布、韩焙-HOTELEX上海国际当代面包艺术设计展、韩焙-HOTELEX上海国际面包及巧克力时装秀等创意环节，把麦香搬上T台。

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The Bar & Drinks 上海国际酒吧西餐及酒饮展则集结了烈酒、葡萄酒、精酿全明星阵容，金宾，杰克丹尼，鹅岛，京A，玖壹堂，意塔，雾湾等知名厂牌悉数登场。从烈酒到葡萄酒，从精酿到无醇，从Bar Show限时快闪到CMBC调酒赛事——The Bar & Drinks 2026以六大核心板块，全景呈现酒吧产业的现在与未来。

更有极具创意的“Bar Show”限时快闪集群——3天时间，超20+国内优质酒吧轮番登场。几十款创意十足的特调鸡尾酒，将让你体验时下饮酒的流行趋势。

还有“微醺讲堂Buzz Lab”、第十三届中国国际调酒大师赛华东初赛&全国总决赛等活动，围绕葡萄酒、威士忌、鸡尾酒等品类，分享产品故事、酿造工艺与市场趋势，为观众提供深度了解酒文化的机会。

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梦幻糖巧市集荟萃全球匠心与本土臻品，云集数十个国际国内备受推崇的bean-to-bar精品巧克力品牌，琳琅满目的巧克力零食、典藏级礼盒、醇香可可饮品如诗铺展。

与咖啡美食文化节、嘭嘭面包节三重盛事交响共振，以味觉为笔、香气为墨，绘就一场专属于巧克力与咖啡灵魂共鸣的沉浸式飨宴。展商包括：CHOCOLESS、Choco Magic、COCOA HEART、Nibbo、巧盒 ChocBar、Bean BANG、山暮可可、漆巧、珂珂琥、Becks Cocoa、慧德食品、饴乐il……更多品牌持续更新中。

如果你追求更纯粹、更可持续的饮食方式，那一定不能错过公平田野市集。

由著名三农学者温铁军教授倡导发起的“公平田野”品牌，首次以市集形式亮相HOTELEX。这里没有工业化调味，只有来自全国生态农场的真诚出品——古德农场的有机红枣、七约米酒的徽州酿造、九边边塞醇的陕北米酒……每一口，都是土地的回响。

不止于市集，今年特别打造的“公平田野生活馆”，还将带来一场关于可持续生活方式的沉浸式提案。展商包括古德农场、九边边塞醇陕北米酒、七约米酒、红苹果庄园等等。

在这里，吃，是一种态度。

接下来，除了40+致力于生态可持续的展商品牌陆续亮相之外，本次大地母亲主舞台节目以及公平田野.大地母亲Talk也将焕新登场，展期四天，精彩不断，敬请期待！

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