登陆2026企阳天津展｜米达屋速冻炒饭，打开餐饮增收新空间

餐饮行业竞争加剧，降本增效、打造差异化爆款，已经成为众多餐饮经营者破局的关键。预制简餐赛道持续爆发，炒饭作为门店高频刚需品类，如何做到锅气十足、出餐快速、稳定出品，是众多餐饮老板迫切寻找的答案。

米达屋——江苏百斯特食品旗下核心品牌，专注米食，以匠心精神，用心雕琢每一粒米。依托“从种子到筷子”的全产业链优势，公司引进国际前沿的设备，采用先进的 IQF（单粒速冻）冻结技术，拥有全自动炒饭流水线，自身专利技术60余项，致力于为现代消费者打造便捷美味的米制品，通过简单的烹饪方式，轻松享受美妙的味蕾体验。 近年来接连荣膺【速冻炒饭连续六年全国销量第一】、【速冻饭团连续四年全国销量第一】、【速冻炒饭品类原创】、【中国速冻炒饭第一品牌】、【速冻米制品行业领导者】多项市场地位认证，为行业树立了品质标杆。

炒饭工业化的难点，不只在于 “冻”，更在于 “还原”。冷冻只是锁鲜手段，真正的考验，是复热之后能否重现现炒米饭的粒粒分明与原生锅气。米达屋深耕速冻米制品赛道十余年，沉心钻研米粒特性，始终聚焦 “一粒米”，用心做好 “一碗饭”。

在原料端，米达屋精选东北长粒香大米，生长周期长、口感Q弹香甜，同时与江西农科院合作进行专用米种研究，从源头保障产品品质稳定性。

在生产端，米达屋采用IQF单粒速冻技术，让每一粒米饭独立锁水、瞬时休眠，完整封存现炒出锅的烟火质感与纯正风味。辅以“二次浸泡、二次蒸煮”和“三段式高温循环炒制”工艺，米饭复热后粒粒分明、不粘不坨、无回生质感，完美解决了传统冷冻炒饭“复热返生、缺少锅气、冷冻结块”的三大痛点。

甄选上等黑胡椒，自熬黑椒酱，香味浓郁；牛肉经匠心腌制，肉粒弹牙，唇齿留香。经典黑椒风味与东北长粒香的Q弹口感完美交融，米饭粒粒喷香，微辣浓香，开胃上头，尤其适合年轻消费群体和外卖场景。

采用进口牛肉，肉质鲜嫩弹牙；搭配进口黑松露风味酱，将高端食材的独特菌香融入每一粒米中。米饭软糯适中，牛肉鲜嫩多汁，黑松露的馥郁香气扑鼻而来，口感层次丰富，帮助门店拉开产品差异化，提升客单价，打造特色招牌单品。

地道广式风味腊肠，油润红亮，完美还原正宗餐厅味道。广式腊味的“咸甜”基调与米饭的中性口感完美结合，高温炒制下锅气与腊香兼有。复热后可持续保持干爽口感，粒粒分明不粘连，适配绝大多数餐饮经营场景。

米达屋作为中国速冻米制品行业领军者，从一粒种子开始，用心雕琢每一粒米。除以上三款明星炒饭，米达屋将携带手卷饭团、粗粮烧麦、养生米糕等全系列米食产品亮相企阳2026天津餐饮展/火锅展，欢迎餐饮从业者、行业伙伴莅临展位S2-A10，现场感受科技锁鲜还原的烟火气，共探米食赛道新商机。