不止于展！2026 FHC精彩赛事与主题活动集结，邀您现场打卡

2026 FHC上海环球食品展即将启幕！本届展会除了汇聚全球优质食饮产品、链接上下游商贸资源，更重磅打造多场专业竞技赛事与沉浸式特色主题活动。行业高手同台竞技，前沿趋势现场分享，创意新品集中亮相，无论是品牌方、采购商，还是食饮行业爱好者，都能在这里收获不一样的观展体验。一起来解锁本届展会丰富赛事活动阵容。

2026 FHC精彩赛事

第二十七届FHC中国国际烹饪艺术比赛

作为亚太地区最具影响力的国际烹饪赛事，FHC中国国际烹饪艺术比赛历经26载匠心沉淀，已发展成为国内唯一经世界厨师联合会认证的国际级权威烹饪竞技舞台。赛事始终以推动行业标准升级为己任，通过严格世厨联评审体系、跨国裁判阵容和前沿赛制设计，持续引领中国餐饮人才与国际接轨。2026年赛事再度突破，预计有近450位参赛选手，在21个专场项目中角逐金银铜。与来自世界各地的120位中西餐专业裁判近距离交流厨艺竞技经验和赛事心得。

2026 FHC

比赛流程

2026年11月10日 

8:00-17:10 选手比赛

16:30 颁奖

2026年11月11日

8:00-17:40 选手比赛

16:30 颁奖

2026年11月12日

8:00-11:20选手比赛

13:30 颁奖

 2026 FHC中国国际甜品烘焙比赛

2026 FHC中国国际甜品烘焙比赛隶属于第二十七届FHC中国国际烹饪艺术比赛，拥有世界厨师联合会国际级赛事官方认证。赛事严格遵循世界厨师联合会统一竞赛评审标准，集结海内外知名西点大师、烘焙行业专家组成国际评审团，汇聚海内外烘焙精英同台竞技。聚焦甜品、面包、巧克力等赛道，是搭建西点技艺交流、人才选拔与烘焙产业商贸对接的国际化专业平台。

2026 FHC

比赛流程

2026年11月10日 

8:00-17:05 选手比赛

16:00 颁奖

2026年11月11日

8:00-19:55 选手比赛

16:00 颁奖

2026年11月12日

8:30-11:30选手比赛

13:00 颁奖

2026 FHC澳洲红肉庖丁挑战赛

由上海博华国际展览有限公司与澳大利亚肉类及畜牧业协会联合主办的【2026 FHC澳洲红肉庖丁挑战赛】，无疑是展会中备受瞩目的重磅赛事。作为一场传承与突破兼具的专业比拼，本届赛事在延续首届专业性与高水准的基础上实现全面升级：不仅特邀5位经验丰富的国际裁判坐镇，以严苛且权威的标准把控每一个竞技环节，更创新性地在北京、深圳、上海三地设立线下庖丁俱乐部训练营。这一举措将为参赛选手搭建起更直接的专业指导渠道与深度交流平台，让大家在切磋中精进技艺，在交流中碰撞感，充分展现澳洲红肉烹饪的无限可能。

2026 FHC

2026世界咖啡烘焙大赛

中国区总决赛

咖啡烘焙作为“seed to cup”过程中富有技术含量的项目之一，不仅需要咖啡烘焙师的精心投入，更需要有对生豆特性的了解，才能烘焙出风味具佳的豆子。

烘焙比赛是每位咖啡烘焙师针对生豆特性，以及对烘焙机的熟悉，在烘焙时都会给予豆子不同的温度、时间、调温曲线，所以可以说每位烘焙师烘出来来得豆子都会不太一样。同时也是一次切磋技艺，砥砺前行的契机。进准掌握着烘焙机内咖啡豆的温度，翻炒，滚动，用心感受梅拉德反应的奇妙时刻，烘焙出咖啡豆子香醇的味道。

2026 FHC

2027世界潮饮大赛

中国区选拔赛上海分区赛

2014年由上海博华国际展览有限公司发起举办的上海国际潮流饮品创意制作大赛，历经十三年发展，于2025~2026赛季正式升级为：世界潮饮大赛(WORLD FASHION DRINKS COMPETITION，简称：WFDC)，也是国内首个自主打造的国际特调饮品专业赛事。

2026 FHC

比赛流程

2026年11月10日 

10:30-17:00 指定赛

2026年11月11日

10:30-17:00 指定赛&创意赛

2026年11月12日

10:30-14:00 创意赛&颁奖典礼

2026首届SDC精品巧克力世界杯

本次赛事由SDC上海国际巧克力展携手王森冠军联盟联合主办，是一场高规格、专业化的国际赛事。以「智能科技融合传统匠心技艺」为核心，重新定义新时代精品巧克力的创作方式与产业未来。

所谓AI智造，并非用科技取代手工匠心，而是以智能技术为匠人赋能。选手可借助人工智能技术，完成巧克力风味科学配比、3D立体造型建模、工艺参数测算等工作，用前沿科技突破手工创作的局限，解锁巧克力创作的全新可能性，让匠心创作更精准、更具创意、更具科技质感。

而未来可可，则聚焦可可产业的长远发展与艺术革新。赛事积极践行可持续发展理念，引导选手探索可可原料创新应用、巧克力艺术全新表达形式，打破传统巧克力的风味、造型、工艺壁垒，探寻精品巧克力产业的未来发展方向。

比赛流程

2026年11月10日 

9:00-17:00 选手比赛

2026年11月11日

9:00-17:00 选手比赛

2026年11月12日

9:00-13:00选手比赛

14:00 颁奖

2026 FHC特色活动

 《山海无尽，万物新生》

——当代巧克力雕塑艺术展

01

活动时间

2026年11月10-12日

02

活动地点

E6F40

Salon du Chocolate 上海国际巧克力展再度携手王森冠军联盟，推出「山海无尽，万物新生」当代巧克力雕塑艺术展。

展览取材于《山海经》，不只是复刻上古神兽，而是一场跨越千年的艺术对话。以巧克力为媒介重塑山海异兽，根植东方文脉、融合现代审美，让古老神话焕发新生。

现场预计共展出19件作品，充分展现巧克力的独特可塑性与国内巧克力师的精湛技艺。作品串联古今，传递不竭的创造力与探索精神。山海无尽，文明不息。

*往年现场活动照片

山海灵序——SDC上海国际巧克力时装秀

01

活动时间

2026年11月10-11日

02

活动地点

E6H40

2026 SDC上海国际巧克力时装秀将展出11套精美的巧克力时装，8套中国风时装主题“山海灵序”，由王森冠军联盟及丁非文化共同打造，灵感来自《山海经》，把奇山异兽、上古秘境里的奇幻画面，做成巧克力时装。3套时装将由瑞士和巴厘岛巧克力师打造，为观众带来一场巧克力与时尚的艺术碰撞，让观众们充分感受到巧克力在艺术创作上的多样魅力。

*往年现场活动照片

2026 FHC金苹果奖

01

活动时间

2026年11月10日

02

活动地点

E6H40

FHC金苹果奖（FHC Golden Apple Award） 是由FHC上海环球食品展组委会于2021年倾力打造的年度行业奖项。该奖项聚焦全球食品餐饮行业各个主流品类，覆盖从上游原料供应商、品牌企业、集采渠道，到下游的酒店餐饮厨师及行业风云人物，以“感恩、挖掘、促进”为主要目的，表彰在全球食品餐饮行业中表现卓越的企业和个人，感谢他们对行业的贡献与支持；挖掘全球好食材、好产品与好厨师，帮助优秀的品牌和产品扩大知名度；为零售买家提供“品质背书”，辅助其高效筛选优质产品，促进食品餐饮行业的供应链协同、产品创新及高质量发展。

SmartEAT智慧食饮新秀场

01

活动时间

2026年11月10-12日

02

活动地点

N4J15

「智慧食饮新秀场」是SmartEAT上海国际轻养及功能食饮展专为前沿健康品牌打造的沉浸式新品首发秀，旨在一次集结全球最具突破性的健康食饮，让好产品被更多人看见。本届仅开放20个新品席位，覆盖功能食品饮料、药食同源、超级食物、轻食零食、有机食品等热门赛道，全面回应代餐革命、精准营养、肠道健康等消费新趋势。入选品牌可享零成本亮相、专属小程序落地页、官方图文与视频双宣发、现场扫码即获客四大权益，直面高净值健康消费群体。展会将于2026年11月10–12日在上海新国际博览中心N4馆举行，全程免费、名额有限、先到先得——三步即可锁定席位，扫码报名，开启你的健康食饮破圈之旅。

赛场见真章，活动聚新知。2026 FHC不止是一场盛会，更是食饮人交流碰撞、链接商机的优质平台。期待在上海与各位同行相遇，观赛事盛宴，品行业活力，一同挖掘新趋势，携手奔赴食饮行业新未来。

END

展位咨询

Owen Hong 洪先生

(86)

 Owen.

市场合作

Shelly Bao 包女士

(86)

Shelly.

媒体合作

Harper Qin 钦女士

(86)

Harper.

 点击【阅读原文】

 限时免费领取2026FHC参观证！