店名

探店亮点

Drunk Baker

（陕西北路店）

走社区路线面包店，私以为是在商业效率与出品品质之间平衡得不错的一家店。

每天

todos los dias

（陕西北路店）

最近风很大的司康，小编亲测还是有亮点的，考虑到他们有相当大的堂食位置和饮品选项，如果视为一家有烘焙主题的咖啡饮品店去体验，心态会更自在。PS他家的周边产品设计也蛮有意思。

Pie Bird

（新闸路店）

上海有多个烘焙单品品牌，如这家美式派店，招牌是椰子奶油派，有的派甜度略甜。

Pie Society派社

(静安食堂店)

该路线上另一家派店，但是英式。除了英式派也有英式brunch和其他英伦小吃。

Spread bar 

a tartine

法式餐吧，因中式小葱和法式面包组合在一起的一片葱引人注目，供应各式tartine（开放式三明治）。

Sumerian

（陕西北路店）

老牌简餐店，贝果简餐人气颇高。

翠贝果

（陕西北路店）

近来网络人气颇高的翠贝果分店，如果去不了乌鲁木齐路店可以在这里打卡。

kesshō

珂珂琥精品巧克力

(静安陕康里店)

单一产地巧克力概念的甜品和饮品，性价比不错。

PS：陕康里还有Drunk Baker分店和Alimentari Grill（这家也有面包简餐但没有面包柜）

店名

探店亮点

AbendBrot

老牌德式面包生产商的实体门店，供应魔都众多品牌。招牌碱水结，其他出品也十分稳定可以盲点测试。

Big bagel

（永康路店）

叫Big bagel，其实是个小贝果店，以贝果三明治和咖啡在网红街区屹立多年。

Bites&Brews

美式餐吧里的帕尼尼三明治也颇有人气，支撑其在上海开出多店。

B+Bakery

嘉善路上偏日式的社区面包店，主打米面包、司康、吐司等。

BoomBoomBagels

（复兴西路店）

魔都老牌贝果店，沿街吧台和亮紫色蛮出片，贝果量大料多抢眼。

Bread etc

（襄阳南路店）

面包和brunch都有亮点，大玻璃屋的环境体验休闲，服务耐心培训到位。

28aout

捌月廿八

小小的欧式面包店，却欧气得很，甚至有多款大欧包、犹太面包等。

Cantina 

Agave

墨西哥餐吧里也有好吃的碳水， Tacos和吉事果面包脑袋们可以一试。

Crave Café & Wine Bar

肉桂卷！

翠贝果

（乌鲁木齐南路店）

翠爷的贝果好不好吃，意见可能不一致，但是翠贝果的热度和线上传播，是有目共睹的。

la Boulangerie

法棍、可颂、安缦卷，多款产品都位列点评排名前列，一路评价颇高的法式面包店。

Luneurs

（华山路店）

Luneurs在上海已经十多家分店，华山路店的法式烘焙品类比较齐全。

Mata.Mata

玛塔

起源于新西兰玛塔小镇，据说在乌中路已经开了近20年屹立不倒，性价比高社区路线。

Nonna

最近新开风很大，环境服务都蛮好，部分产品口味有亮点。

Sunflour

（安福路店）

老网红了，但能屹立十多年也是有理由的，很多人都拿着他家小太阳打过卡吧。

Totino Panino

魔都帕尼尼专门店，传统意式口味到融合口味应有尽有。

店名

探店亮点

Alimentari Mulino

（丰盛里店）

Alimentari有多家分店，这家主打意式甜品与意式面包，更让面包脑袋心动的是面包柜旁边的芝士柜和西式腌菜柜，让人瞬间脑补出各种吃法。

广莲申点心公园

（丰盛里店）

网红店们火有火的原因，也有各种有意思的观察，小小的丰盛里聚集多家烘焙人气店，门店的风格策略各不同——广莲申的亮眼装修和联名，FASCINO的超长柜面超多品类，石窑面包的日式风——丰盛里作为烘焙业态观察来说看点颇多。

Briant石窑面包

（丰盛里店）

FASCINO BAKERY

（丰盛里店）

Johan Paris

（伊势丹百货店）

起源东京银座，主打日法式面包，有多款日本热销同款面包。

Chikalicious

（兴业太古汇店）

以“3-course Prix Fixe menu”三道式甜点开先河，开到上海来也是设计感和艺术感满满，至于千层是不是超越某M就见仁见智了。

Nibbo

巧克力专门店

精品巧克力自创品牌，性价比高，主打健康概念，有多种鲜明风味。

PAPITO

（泰兴路店）

塞尔维亚风味的人气可丽饼，口味有咸有甜，有赞有弹。

星巴克臻选上海烘焙工坊

来都来了……路过当年这个路标总得瞅一眼呀。

店名

探店亮点

Bremplete

实测几乎可以盲点的面包店，面包甜点品质都在线，作风低调但朴实用心，很多小细节让人动心，甚至有自制的面包涂抹酱。

La Parisienne

（张杨路店）

被诸多大V推荐的法式面包房，法棍、咸点、甜品、起酥类面包等出品稳定，一度是浦东面包脑袋的绿洲。

moin brot

八佰伴旁的社区小店，只有一个窗口的mini门店，能否俘获白领们的心？

璞缔Breatique

可圈可点的碳水提供角色，中规中矩的门店和品类结构。

Little mermaid 

Bakery麦美鱼

（国金中心店）

CBD上班族都在吃什么？在国金经营12年的Little mermaid是不错的观察对象，丹麦卷必吃。

Baker & Spice

（国金中心店）

CBD样本+1，如果对Baker&Spice感兴趣的话国金这家11年店龄的是个不错样本。

吴宝春麦店

（国金店）

这家不用再介绍了吧。

好利来travel主题店

（正大广场店）

好利来在上海有好几家主题店，美罗城的Pink和这家Travel主题的装修可以看一看。

趁热集合Hotcrush

（正大广场店）

魔都网红店，也是近年各地新兴概念烘焙店的一个模式参考，包装概念记忆点强。

店名

探店亮点

PAIN CHAUD百丘

（新天地店）

百丘已经有多家分店，新天地店的规模配置比较适合探店，大家到上海也可以搜索就近的百丘打卡。

週休七日

（新天地店）

起步于长乐路，如今开到新天地与百丘面对面，全开放式的布局，可爱清新系产品。

GREEN & SAFE 

（新天地店）

虽然小编偏爱的东平路店关闭了，但GREEN & SAFE如今分店已遍布上海。新天地店面包售卖只有小小一柜，但是面包餐食、披萨等等值得坐下尝一尝。

FASCINO BAKERY

（新天地店）

FASCINO在新天地的门头不大，但是饶有趣味，店内品类密集该有的也都有，适合快速打卡。

小樽洋菓子铺LeTAO

 (新天地店)

日式甜品店，主打芝士蛋糕、芝士点心、牛乳冰淇淋、乳茶。

Blondel

（新天地店）

高端巧克力产品，招牌黑巧，据说源自瑞士，就是价格上有人称为巧克力刺客

菈朵芮 Laduree

（新天地店）

号称法国殿堂级马卡龙，但甜度似乎有较法国版本略降了些。

ZAKUZAKU&FOOM

（新天地店）

据说源于东京的现烤泡芙，现场烤制，点单后灌装卡仕达酱。

Butterful & Creamorous黄油与面包

（新天地时尚店）

永远在排队的B&C，出差时间紧的朋友建议门口打个卡就好，不然时间成本略高。

店名

探店亮点

HINATA-YA

向日屋

这四家店位于古北地区，如果结合该片区的日料美食，可以作为一条小线路。HINATA-YA向日屋是较传统的日式甜面包为主，面向日本社区家庭的产品结构，Komeda’s Coffee的金虹桥店和伊犁南路店可以体验日式咖啡厅里的面包简餐，和菓子本铺四叶的日式和菓子上海线人朋友说蛮不错，夏朵十二篮源于本地夏朵餐饮，在古北也扎根多年是很舒服清新的烘焙店。

Komeda’s Coffee

和菓子本铺四叶

夏朵十二篮

（古北店）

Brown Sixty

（银亭路店）

开了多年的韩式面包店，颜值出品都在线，连打包细节都令人印象深刻。

小肉栗Little Roli

好评飙升的宝藏社区面包店，口味偏自然清新，夫妻俩经营的小店，IP建设也很是用心。

NUDAKE

 （Haus Shanghai店）

虽然贵是真的贵，但是设计感也属实强，让人看到烘焙的另一种可能性（据说是设计师画好图再交给烘焙团队完成）。

Moofin摩芬宜

（马当路店）

现烤麦芬有咸有甜，其他烘焙和简餐也可圈可点。

SMAKA

布达佩斯蛋糕招牌，烘焙、咖啡、环境更方面都蛮平均的人气店。

Salon de Thé de Jol Robuchon

(外滩18号店)

对得起Robuchon卢布松这个名字的。

Buna & Pate

可颂、碱水、欧包都蛮用心，就是位置略有点远。

Grand Marble

被称吐司界的爱马仕，好吃但也真的贵。

Strictly Cookies

老牌美式曲奇店，在软曲奇风行前就已经屹立魔都，口味略甜。

Spread the bagel

布达佩斯蛋糕招牌，烘焙、咖啡、环境更方面都蛮平均的人气店。

Aldi奥乐齐

如果遇到奥乐齐超市，可以进去看一眼他们的烘焙部门，居然用的是Rational烤箱，还卖那么便宜，要不要这么卷啊！

Avec toi

这三家也是烘焙爱好者耳熟能详的上海人气店铺了，测评介绍都很多就不赘述了，没去过的朋友还是可以去打卡下的。

BAsdBan

MBD