勃艮第2021年份期酒：份额紧俏，经典回归

勃艮第2021年份期酒活动最先在英国市场揭开帷幕。期酒配额紧张，对勃艮第来说十分常见，但据英国酒商，产量严重受损的2021年份可能较往常更为紧俏。

今年的伦敦勃艮第周，许多英国酒商都取消举办新年份勃艮第期酒品鉴会，大年份时，期酒周品鉴会多达二十几场，有时单日就达到八场，但今年总共可能也只有寥寥十几场，世界著名酒评家和葡萄酒作家Jancis Robinson谈道。2021年份勃艮第期酒配额紧张或是这其中最大原因。英国酒商Corney & Barrow精品酒采购主管Guy Seddon提到，这是自勃艮第2016年份后，又一个配额稀少的年份，他们决定不举办2021年份勃艮第期酒品鉴会。伦敦进口商Mentzendorff销售总监Justin Liddle也表示，他们的配额也非常少，个别酒款只有几瓶量，将不会对外销售。在配额极为有限的情况下，酒商会先将葡萄酒留存给现有客户，恐怕新入门消费者基本买不到这一年份。

图源：www.bourgogne-wines.com

勃艮第2021年份遭遇了较为严峻的生长季，4月恶劣霜冻影响，整个夏季凉爽、潮湿、缺少阳光，采收季遭遇多场大雨，致使大幅减产。Guy Seddon谈道，“伯恩丘（Cote de Beaune）产量尤受影响，特别是霞多丽（Chardonnay）。我们不少生产商损失幅度达到七至八成。夜丘（Cote de Nuits）情况虽喜忧参半，但整体上也大幅度减产”。酒商Jean-Claude Boisset的年份报告中提及，“勃艮第这样极度恶劣的年份比较少见，上一个如此极端的年份可能得追溯到1951年”。

图源：www.bourgogne-wines.com

虽然产量受影响，但质量似乎未受太大影响，经典回归是酒评家们对这一年份风格的共识。Jancis Robinson表示，2021年份应当是经典风格的回归，如果葡萄筛选得当，且醇熟酿酒技艺加持的话。《醇鉴》（Decanter）勃艮第板块编辑Charles Curtis MW在他的2021年份勃艮第期酒报告中也写道，“人们会折服于这个年份酒的经典风格”。Goedhuis采购主管David Roberts MW谈道，“（这年份）勃艮第红非常明亮纯净，不是强劲风格，但精致迷人，是传统风格的黑皮诺（Pinot Noir）；白葡萄酒受4月霜冻影响，产量更少，但比预期要清新活泼”。“这一年份减少了很多往年份酒中的浓郁丰厚感”，Guy Seddon说道。红葡萄酒较往年份轻盈，酒精度为12.5%至13%，比较清新，白葡萄酒带有刺激味蕾的酸度。

资料来源：

Decanter

Club Oenologique

Jancis Robinson酒评网站

The Drinks Business

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