食饮优品汇 | “从天而降”的美食，厨师都是机器人

生活中机械化越来越普及，记得2022年初，国内外媒体记者纷纷打卡那个酷炫的北京冬奥会地下"智慧餐厅"。在这里没有厨师，中餐和西餐烹饪都由机器人完成，甚至连鸡尾酒也由机器人调制。

使用机器人来烹饪，是近年来餐饮行业作出的一种创新尝试，想要通过机器人来提高出餐效率、降低成本，以此增加市场竞争力；用机器人来烹饪可以减轻人们的工作量，其次，烹饪机器人遵循着标准化的规则，可以严格控制菜量、份数、油盐糖的摄取等，保证菜品口味的一致。

接下来介绍一家专注于中餐智能烹饪机器人的研发合作商家：繁兴科技。

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关于·繁兴科技

繁兴科技2003年成立于中国创新之都深圳，2006年向世界公开宣布发明了世界首台中餐烹饪机器人，科技部鉴定：“拥有自主知识产权、国际首创、原始创新，技术达到国际领先水平！”。

二十年以来繁兴科技专注于中餐智能烹饪机器人的研发，先后申请了420余项专利，授权240余项，其中发明专利140余项,2008年“自动烹调机”项目荣获中国国际专利技术与产品交易会专利金奖；自2009年以来，繁兴科技连续四次被评成为国家级高新技术企业，荣获中烹协“中餐科技进步一等奖”、中国快餐食品博览会“食品工业创新金奖”、“中国国际工业博览会创新奖”等行业至高荣誉，繁兴科技烹饪机器人受邀参加2010年上海世博会展示项目，受邀参加2019年“亚洲文明对话大会”北京主会场“亚洲美食节”活动；繁兴科技自成立以来受到社会各界一致好评，多次接待省部级和国家级领导人参观考察。

繁兴科技是中餐标准化、工业化和集约化供餐模式的倡导者和实践者，通过以智能化烹饪机器人和数字化菜肴为核心的智慧化供餐管理体系，推动中餐生产方式的改革与发展，真正改变中国传统餐饮的落后生产模式所带来的高能耗、高污染、高人工等多种弊端，有效推动中国餐饮行业产业智能化、自动化、科技化的发展。

期待2023年HOTELEX & FHC系列展会全面复展之余，也要积极探寻更多优质供应链资源。依托HOTELEX酒店及餐饮展平台和FHC环球食品展旗下的博华食饮优选小程序，我们致力于为更多餐饮赛带各个品类业态的海量企业提供相关供应商配对服务，欢迎前来采购/入驻平台！

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