餐饮，Hotelex上海酒店及餐饮展行业资讯更多

第九届世界面包大赛中国队选拔赛-华东分区赛即将开赛！谁将获得晋级名额

来源：世展网分类：餐饮，Hotelex上海酒店及餐饮展行业资讯 2023-02-06 18:26 阅读：6514

“征途漫漫,唯有奋斗！”今年春节档爆发的烘焙行业,足以让每一个行业人感到振奋,准备撸起袖子,大干一场。在这惊喜之余,2023年全新一年面包赛场的第一场“战争”也即将敲响,也是一场全新的征程!

“新征程”即将吹响启程的号角——被誉为面包界“奥林匹克”的世界面包大赛 (Mondial du Pain）中国队选拔赛华东分区赛即将重磅来袭！

第九届世界面包大赛中国队选拔赛

华东分区赛即将开赛！

比赛时间：2023年2月13~15日

世界面包大赛 (Mondial du Pain）始于 2007 年，由世界面包大使团 ( Les Ambassadeur du Pain）在法国创建，目前有60 多个国家和地区参加，代表了各个国家及地区最高的面包烘焙水平，被称为面包界的“奥林匹克”。为促进中国餐饮业烘焙技艺发展交融，挖掘餐饮业烘焙面点的市场潜力和优秀人才，经世界面包大使团认定，特举办第9届世界面包大赛中国选拔赛。

第九届世界面包大赛中国区选拔赛，共4场分区赛,一场总决赛,西南分区赛已经完成选拔。

还剩下三场分区赛分别为:华东分区赛（2.13-15），华北分区赛（2.21-23），华南分区赛（3月）(预)。分区赛的晋级选手将参加 2023 年 5月举行的全国总决赛，选拔出代表中国队参赛的最终人选，参加 2023 年 10 月在法国举办的第9届世界面包大赛全球总决赛。而即将开启的华东分区赛，是2023年开年,第九届世界面包大赛中国区选拔赛第一场分区赛，所以注定是强者云集，精彩纷呈。01.赛事详情

时间：2023年2月13~14日

项目：日常面包、营养健康面包、有机原料制作的面包、三明治、维也纳起酥面团（甜面团）、维也纳甜面包、艺术面包（中国结）时长：8小时（1小时为比赛前一天准备，包括熟悉场地和设备、准备面种、打面、称料等；7小时为当天现场操作时间，摆台时间包括在内）规则：参赛队由一名选手及一名助手组成，极富挑战性的要求选手要在不间断7小时的规定时间内完成包括艺术面包在内的七个种类的面包比拼。一场紧张、高强度的比赛对于每一位选手来说,都是一次潜力和技术的开发,只要能够完成比赛的挑战,都将受益匪浅。在本次华东赛区的赛场上，8位选手通过层层选拔脱颖而出，站在赛场为梦想、为职业、为荣誉而战。02.参赛选手（排名不分先后，根据姓名首字母排列）

在国内烘焙空前繁荣的今天，技术在不断传承，理念在不断更新。能够站上赛场的选手们，无疑都对自身技术有着绝对的信心，对于比赛、对于烘焙有着自己独特的理解。所以“针尖对麦芒”的技术PK，究竟可以迸发出怎样的精彩？与其拭目以待，不如亲眼见证。为了让广大无法亲临现场观赛的烘焙同行、爱好者，能够随时随地收获最一手的实时赛况。届时我们将在比赛现场,为大家全程视频直播比赛，让大家能够看得更加过瘾。直播入口▼比赛时间:2月14号 9:00颁奖典礼:2月15号 10:00在过去，我们见证了一位又一位的烘焙前辈，为了技术投身比赛，为了荣誉踏上征程，他们让中国烘焙站上了世界最高领奖台，为中国烘焙人带来了前所未有的震撼。如今，我们再次启航，再续辉煌！2月13~15日，快来直播间，观看第九届世界面包大赛中国队选拔赛华东分区赛的比赛吧！