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16岁高中生开奶茶店，日均营收过千，“这波属实被卷到了”

来源：世展网分类：食品行业资讯 2023-03-22 17:19 阅读：6257

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展会结束

“最年轻奶茶店老板”

16岁，还在读高中

万万没想到，进入茶饮行业这么多年，有一天我采访奶茶店老板的开场白会是：“你好，放学了吗？”

这个店名叫“煮啵啵啵茶铺”，开在广东茂名，之所以这样问，是因为这家店老板是个16岁还在读高二的学生。发现这家店，是我在小红书无意间刷到一个视频，标题是“16岁在读高中生开店vlog”，点开就是这位小老板分享（放学后）进货、捣柠檬、摇茶、给顾客点单等经营日常。仔细翻看发现，他去年还在当地摆摊卖柠檬茶，做出了口碑（赚到了钱）才选择开出这家线下店。带着好奇，我联系到了这位高中生小吴，据他介绍，煮啵啵啵茶铺前期投入为15万元，去年10月1日正式开业，客单价在10元～15元。门店日常营业时间是下午4点到晚10点，周末会提早2个小时开门。门店有18平，还有个可容纳18人的外摆区。

如今，“煮啵啵啵茶铺”的日均营业额1000+元，周末能做到2000+元，不少学生都是放学后特意跑来喝一杯。据我了解，不少当地连锁品牌加盟商也对这位高中生很好奇，想要挖他去工作。

15万开店，他是怎么做到？

实话讲，一开始听到高中生开店，第一反应就是这是在“体验生活”或者是“商业作业”。但毕竟开一家奶茶店成本并不低，特别是听到他说投入了15万时，我也提出了疑问：高中生开店，父母怎么看？这笔钱从哪来的？小吴告诉我，因为家里一直经营快餐店，本身就有做生意的基因，“只要承诺不影响读书，就不太会反对开店”。此外，因为家里的快餐店也会卖饮品，小吴12岁就开始在店里帮父母做饮品，熟悉茶饮配方，基本市面上的经典款都会做，并不完全算“茶饮新手”。

更重要的是，自己去年摆摊卖柠檬茶，不仅赚到了开店的启动资金，还让“煮啵啵啵茶铺”有了知名度。第一次摆摊卖柠檬茶，是在去年6月，4天时间收入1.1万元。据小吴介绍，“从想到这个计划到行动用了不到5分钟”。他花了200元摊位费，找艺术生朋友画logo（免费），泡茶桶、小器具拿了家里快餐店的闲置，还从自家仓库拿了300元的货（茶叶+香水柠檬），此外又找供应商赊账拿了1000个杯子。而摆摊之所以能火，是因为他做了这几件事：首先，花了几十元做了一个易拉宝，把菜单、自己的头像、微信号、抖音号统统印了上来。在他看来，易拉宝造价低、效果好，特别是把自己的头像印上去，远远就能看到，印象更深刻。

此外，他还在抖音上开启了直播，分享自己的摆摊日常，当时“摆摊潮”很火，也收获了不错的流量。凭借这些动作，第一天摊位上还大多是同学来捧场，到了第三天，就吸引了很多陌生人来打卡，彻底爆单，甚至有人专程从广州过来。“茶水都是10桶起泡，香水柠檬也是一箱箱拿，父母、朋友都帮忙也忙不过来”。7月底，他又复制了一次这样的摆摊，3天流水8000多元。两次摆摊中，他还推出了加微信送优惠活动，最大程度给自己的私域引流。因为微信加了足够多的人，还可以靠发推广、接广告赚钱，成了摆摊的附加收入。总之，有了口碑的积累，再加上摆摊以及附加的收入，以及父母出资支持，他决定开出一家线下店。

开线下店、做学生客群

他考虑得比成年人都清楚

因为自己就是高中生，小吴的店一开始就打算做学生的生意。而学生群体最大的特点就是传播速度快，一个班级有一个人买，很快全班同学就都知道了。高中生做学生客群的生意，他是怎么做的？1、低价吸引，1杯奶茶仅需4.99元学生的零花钱并不多，想要他们来买单，首先要打出有诚意的价格。因此，小吴将门店的引流款奶茶价格设为4.99元，用低价吸引学生党来尝试。此外，门店卖的最好的柠檬茶，中杯价格仅为10元，也是偏低的价格，降低了学生们的决策成本。2、紧挨电玩城、篮球场，为了把人留下事实上，出于租金的考虑，小吴的店并没有开在学校旁，距离最近的一所中学也有500米。但他选的位置，旁边有篮球场、电玩城，“来了就能把人留住”。门店的外摆区，总有学生愿意坐在那里打游戏。小吴也最喜欢外面坐满人，“看上去门店人气旺”。3、专属学生党的奶茶店，更激发分享欲因为小吴还要上晚自习，他就挖来了上职高的同学（以前在别的奶茶店打工）下午4点放学后来开门。这是一个“无奈之举”，但却意外让学生们有了“专属感”。

在产品设计上，他也对学生进行了调查，推出了抹茶饮品，深受喜爱。现如今，“煮啵啵啵茶铺”主要有两拨客流，第一波是5点左右放学的中学生，还有就是9点下晚自习的高中生。此外，他还在门店布置上花些小心思，吸引学生们分享，比如“想你的风吹到了茂名”的路牌，还准备了纸和笔，可以让顾客写下对朋友的生日祝福。到了周末，小吴还会邀请艺术生同学来唱歌演出。总之，一系列操作，不仅成功留下了学生们，还让他们“忍不住分享”。4、“在读高中生开店”，也成为了流量密码今年1月，小吴开启了第三次摆摊，这一次他尝试在店里卖咖啡，还打出了“茂名高中生摆摊，摆摊哪有读书苦”的slogan，美式也改名为“上学苦”，吸引了一大波关注。

这一次摆摊经历，他总结出两个经验，一来是当下的茂名还没有到咖啡可以卖火的阶段，想卖咖啡赚钱，至少还需要2年。二来，他发现“高中生开店”，可以成为他的流量密码。回想到之前，虽然口口相传、很多人知道这家店是高中生开的，但这远不如直接打出来标签直观。随后，他开始在小红书、抖音等平台，以“在读高中生开店”为主题分享vlog，吸引到更为广泛的关注度。如今，不仅自媒体可以赚些推广费，还有不少人私信问他开店方法，想要加盟，局面一下子就打开了。目前，小吴告诉我，他当下想把产品和服务做好，此外还在选址第二家店，如果有合适的位置，就会再开一家。他也在考虑开放加盟，实现他“把品牌做大做强”的目标（当然前提是保证学业）。

入行这么多年，我采访过千店连锁老板，也对话过独立小店创始人，却没想到，一个“小朋友”带给我很多开店的反思。首先，放弃高冷，“社恐”是开不了店的。总有老板会和我说，只要我产品足够好，总有一天会被看到的。但事实上，在注意力经济的时代，吸引注意，与顾客“打成一片”已经成了成功的必备条件之一。在这一点上，小吴比很多开店的“成年人”都更成熟。其次，只要你想干，开店没有想象中那么难。小吴给我分享了一个小故事，因为不会用电脑做图，目前门店的菜单，是他用美图秀秀在手机上花费两个小时做出来的。如今很多人似乎有一个误区，我如果做不到xx，这个店就开不出来，但实际上有些困难来源于自己的不敢尝试。最后，尝试调动身边一切的可能性。虽然现在研发新品、招聘员工、组织活动等日常运营，都是他一个人在做，但一路走来，小吴也接受了很多帮助，比如找艺术生帮忙、父母出资/监工装修……总之，他的每一步都会尝试调动身边一切的可能性。奶茶店，也成为了他和同学们共同完成的一项“作品”。无论未来如何发展，这都将是他青春时光里一段美好又珍贵的经历。最后，想把小吴的一句话送给做饮品的“大朋友们”：“别盲目，想做就去做，想做就鼓起勇气！”

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