瑞幸牵手谷爱凌走出“生死局”、年轻人不爱茅台爱精酿、Costa打造“全方位咖啡公司”｜食饮周刊

文：SIAL 国际食品展综合整理

图：除非特殊说明，本文图片均来自图虫

新闻快讯

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瑞幸借助谷爱凌走出“生死局”？

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随着中国滑雪运动员谷爱凌的夺冠，成为了各界关注的顶流，咖啡品牌瑞幸便借助代言人谷爱凌的流量东风，上线了多款谷爱凌定制款产品，并且很快售罄。自财务造假事件以来，很多人认为瑞幸将走到破产倒闭的边缘。然而，自其宣布已向美国SEC缴纳了1.8亿美元的罚款后，财务造假一事告一段落。但相关专家仍指出，瑞幸过去的市场阴影并没有完全消除，依然需要更好的业绩证明，尤其涉及再度上市，还需要更进一步建立起公众和资本市场的信任。

图文来源：新浪科技

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年轻人不爱茅台爱精酿

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作为年轻人小酌的新选择，下班后，和朋友找一处精酿啤酒馆，在充满氛围的环境里畅饮，便没有什么比这更能让人放松的了······随着消费升级以及消费群体逐渐年轻化，精酿啤酒的消费量也发生了变化。一组来自iiMedia Research的数据显示，精酿啤酒、工业啤酒、葡萄酒是消费者平时主要喝的酒。其中，精酿啤酒以35.5%的占比，位居第一位。工业啤酒和葡萄酒分别以33.4%和32.3%的占比，位列第二和第三。

图文来源：燃次元

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全方位策略加持，Costa咖啡在华年销售额破纪录！

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自2019年加入可口可乐公司大家庭后，Costa已经从原来单一的门店业务转变为“全方位咖啡公司”。截至目前，Costa在中国一共拥有三大业务板块：连锁零售咖啡店、快消业务（包装即饮咖啡RTD和家用咖啡）、咖啡服务业务（咖世家快选和自助咖啡机Express）。2021年销售额创下进入中国市场15年来的历史新高。

图文来源：  小食代

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盒马2022年货消费数据：预制年菜销售同比增长345%

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盒马年货消费数据显示，疫情下的第三个春节，消费持续增长，方便、悦己、健康是三大亮点。今年盒马预制年菜销售同比2021年春节增长了345%，巧用预制菜30分钟张罗一桌年夜饭，成为主导年夜饭的35岁人群的首选。最受欢迎的年菜商品主要是一些费时费力的“大菜”、“硬菜”。其中，红烧肉销量最高，稳居年夜饭C位，其次是波龙海鲜大咖、佛跳墙、全家福以及花胶鸡。

信息来源：山东电商刊物

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今年第一个面馆IPO来了，估值70亿

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2021年，国内面馆赛道经历了前所未见的融资大潮：陈香贵、张拉拉、马记永、遇见小面、五爷拌面等一笔又一笔融资，几乎所有投消费的VC/PE都在找面馆，这样疯狂的一幕幕仿佛还在眼前。2022年，新岁启封，和府捞面便官宣拟实施境外上市计划，也就是说和府捞面要去海外IPO了，E轮融资估值高达70亿元。

图文来源：酒类零售与连锁

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厮杀、裁员、转型，生鲜电商寒冬求生

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近日，生鲜电商叮咚买菜被曝裁员，其核心部门裁员高达50%。值得注意的是，随着行业强监管的到来，生鲜电商行业中的多个平台此前都曾被曝出裁员。相较于破产的呆萝卜和同程生活，多家生鲜电商和社区团购企业也在转型和精细化运营中苦苦寻找适合自身的发展路径，探索出盈利新模式。

图文来源：财经十一人

法国高美艾博展览集团是往届SIAL China中国国际食品和饮料展览会（简称 "中食展“或者SIAL China）的创始方、主办方和责任主体。高美艾博旗下子公司北京爱博西雅展览有限公司是往届SIAL China 中食展的唯一承办方。2022年，SIAL国际食品展（上海）将由中国商业联合会，法国高美艾博展览集团，北京爱博西雅展览有限公司共同主办。

SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会 — SIAL 国际食品展（上海）将于2022年5月18-20日在上海新国际博览中心（浦东）举办。本届展会面积预计将达到180,000平米，吸引全球4,500+家企业参展以及全球超过150,000专业人士共同参与SIAL举办的食品专业盛会。

参观登记现已启动！

SIAL Shanghai 2022 观众预登记全面开通

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老时间，老地点2022年5月18-20日，

更具创新的SIAL国际食品展欢迎您的到来！

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