助力餐饮连锁，即配生鲜供应链与净菜核心技术培训！

中国餐饮业供应链呈现蓬勃发展，但也同时陷入内卷同质化竞争。降本增效是核心要求，食材质量、新鲜度与供应稳定性是主要维度要求。当前，主打“鲜配”主题，提供即配型生鲜预制菜供应链解决方案，服务B端零售业、餐饮业，助力餐饮门店效率提升，更是当前产能过剩的央厨工厂重点市场方向。

聚焦产地到餐桌全链条供应链管理，以净菜核心技术加工实现价值，让餐饮业获得高性价比，实现“冷、鲜、脆、绿”品质，是央厨与连锁餐饮企业迫切需求。

广东省团餐配送行业协会将于2023年9月26-28日启动即配生鲜供应链与净菜加工技术专题培训，将深入探讨：

1、供应链中的问题与解决方案，从食材的选购到储存，从运输到分发，为您揭示成功的管理策略。

2、分享先进净菜加工的最佳实践与核心关键点，从食品安全到工艺流程，帮助您达到卫生与效率的双重目标。

3、讨论生鲜预制菜商业模式，体验感受“冷、鲜、脆、绿”品质效果

4、研习参观净菜生产企业。

往期回顾

时间地点

时间：9月26-28日

地点：广州

主讲导师

课程内容

专业考察

桂林米粉行业领先品牌—东莞市汉坤餐饮服务有限公司

东莞汉坤餐饮服务有限公司是主打“桂林米粉”和地方特色食品的连锁快餐品牌，创立于1999年。如今，在珠三角、海南省和福建省已拥有150多家门店。公司以强大的供应链、直营模式、加盟店网络、新零售和品牌孵化等为支撑，构建了完整的生态链。自备冷链配送车保障原料及半成品的快速配送，而先进的后台供应链系统实现了高效管理。借助定制ERP系统，公司实现了生产、销售、库存等多模块的高效管理，市场运行状况一目了然。统一中央采购降低了成本，同时确保了原材料的高品质。

课程收获

1.完成线下课程并通过考核的学员，可获得由协会颁发的培训证书；

2.免费赠送团餐学苑VIP账号一年，线上海量团餐课程随时随地学习。参与培训企业可免费获得示范项目辅导共建资格。

其他事项

1.培训对象：餐饮及团餐企业董事长、总经理、运营总监、项目负责人等相关人员约40人。

2.学习费用：非会员单位4280元/人，会员单位3980元/人，三人同行 3680 元/人（费用包含培训费、资料费、午餐费、线上课程学习费等）

3.住宿安排：主办方提供合作酒店，学员自行预订，费用自理（详细内容见报到通知）。

4.报名时间：学位预订中，报名截止至9月25日，请将报名回执发送到协会邮箱gd_ ,并通知会务对接人。

联系方式

李   勇728

邓晓娣827

宋文芳960

周   森416

伍   易098

李珍秀251

梁婉怡103

朱   平096

符   浩455

陈苗苗953

袁丹丹573