邀您品鉴丨CIE第61期现代烧腊创新研发应用品鉴会暨春季新品爆品发布会

广州地道知名美食有很多

要数最俘获人心的

还得是香味飘向各街各巷

令人心甘情愿“排长龙”的

 烧腊 

传统烧腊大家都吃过

今天小编给大家分享不一样的烧腊

即好看、又好玩、还好吃

@烧腊行业同仁

开春换新菜的朋友们

相约您

一起走进广州烧腊宇宙品鉴一场

不一样的烧腊

CIE第61期

现代烧腊创新研发应用品鉴会

暨春季新品爆品发布会

      为传承岭南特有的传统烧腊工艺，促进烧腊烹饪创新与新技术的发展，推动烧腊品牌标准化、品牌化、数字化发展战略步伐、提振餐饮消费信心，CIE餐创饮擎将整合各方资源和优势，为烧腊相关餐企与上下游供应(服务）商提供一个传播品牌、技艺提升、产品展示与品鉴、供应交流与合作的综合性服务平台。

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活动时间/地点

时间：2024年3月8日  13:30-18:00

地点：广州·CIE餐创饮擎空间（广州市海珠区新港东路51号北岛创意园A5栋）

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活动组织机构

主办单位：

广东烹饪协会烧腊专业委员会

广东省餐饮服务行业协会

广东省团餐配送行业协会

承办单位：

CIE餐创饮擎

CRE广州餐博会

极客厨房

餐驿链-线上采供链接平台

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活动形式

1.企业产品现场展示；

2.烧腊源头供应链企业推介产品，介绍菜品解决方案；

3.创新菜品烹饪培训；（极客厨房团队与广东烹饪协会烧腊专业委员会烧腊大师团队联合演绎烧腊创新菜品，现场讲解如何利用分子厨艺融合传统烧腊，让食客们用不一样的视界看、品、听、悟烧腊，发掘烧腊行业更广阔的未来。）

4.介绍食材故事、食材特色、食材处理、制作方式，现场互动（讲解菜品烹饪方法）+参会嘉宾品鉴；

5.大师品鉴点评（主办方邀请知名社会酒楼烧腊部、烧腊连锁、茶餐厅、烧腊食品加工厂等老板、总厨、采购、研发等专业人士品鉴，客观诚挚点评，加深对菜品的认识，增强味蕾的体验感。）

6.餐企与烧腊源头供应链采供对接洽谈（买卖对接，没有中间商赚差价，帮助买卖双方降本增效。）

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拟邀嘉宾

洲际酒店

九毛九

陶陶居

九龙冰室

太哼冰室文通冰室融合四喜茶餐厅

多喝汤

大鸽饭

创膳金牌烧鹅烧鹅仔粤广烧劲脆烧肉

中大餐饮

珀丽酒店

广府家宴

合广府粤菜

广州市好时好鲜粤菜餐厅

顺徕德仙庙烧鸡

东湖酒楼

靓虾妹餐饮

天德芬客厅

民膳房烧腊

新兴家喻饮食

星河半岛酒店

锦叔餐饮

希尔顿逸林酒店

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现场烹饪大师

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活动赞助形式

  本次活动招募烧腊食材、用品、调味品、设备等源头供应链厂家赞助支持

  3个级别，仅15家

  (1) 协办单位

  (2) 战略合作单位

  (3) 展示单位

  具体合作方案请联系工作人员领取

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嘉宾参会报名入口

此次活动品鉴名额限制60人，需提前报名（参会免费）

特邀社会酒楼烧腊部、烧腊连锁餐厅、茶餐厅、烧腊食品加工厂等企业参加学习交流品鉴。

立即报名参与

（此次参会名额有限，欲报从速）

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点击链接立即报名↓↓↓

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往届品鉴菜品

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咨询电话

联 系 人：

李   勇 

邓晓娣

宋文芳

周   森

伍   易

李珍秀

梁婉怡

朱   平

符   浩

袁丹丹

通讯地址：广州市海珠区新港东路北岛创意园A4栋CIE餐创空间

CRE广州餐博会创办于2011年，已成长为国内餐饮行业规模最大、影响力最强、品质最高的博览会之一。聚焦餐饮全产业链，服务百万餐饮同行，为餐饮产业链上、中、下游提供酒店餐饮业一站式采购解决方案；迎合中国酒店餐饮业高速增长，满足业界不同领域业务需求而打造的全渠道整合、高效交流平台。

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