“秋天的第一杯奶茶”秒变奶茶届双十一；快手APP新增外卖入口；2025HOTELEX郑州展圆满收官…

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8月7日立秋之际，秋天的第一杯奶茶来了。日前，全国有超过100家茶饮品牌进行新品首发，至少25万家饮品门店参加“秋天第一杯奶茶”新产品和爆款单品的发售活动。自2020年开始，在立秋举办的“秋天第一杯奶茶”活动已成为外卖行业的常设营销节点，如何抓住大促机遇寻求新增长空间，上新能力成为新茶饮品牌吸引顾客、保持差异化的必备能力。

以奶茶品牌茶百道为例，截至立秋当天中午，产品销量及销售额环比增长均超过340%，全国近2000家门店的销量涨幅超过500%。

小编辣评：“秋天的第一杯奶茶”已经成为奶茶届的双十一，茶饮产品逐渐成为用户心中生活仪式感的来源之一。

8月8日，赛百味宣布，中国地区第1000家门店暨“超级潜水艇旗舰店”正式开业。如果考虑到这家三明治连锁进入中国市场已有30年，这一扩张速度远远算不上快，但令人印象深刻的是，当中约有500家门店是在过去两年多时间里密集开出的。

自2023年与上海富瑞食企业发展有限公司（下称富瑞食）签订新的总特许经营协议后，赛百味在华迎来了史上最快的开店扩张速度。根据此前协议，新“操盘手”将在未来20年内在中国大陆开设近4000家餐厅，使赛百味在华门店规模扩大七倍以上。

消息来源：赛百味官方公众号

小编辣评：与当下消费者“吃得新鲜、健康”观念契合的赛百味进入门店扩张快车道！

新茶饮品牌甜啦啦在印尼旅游胜地巴厘岛3店同开。至此，甜啦啦在印尼累计签约门店数量达到130家，海外整体签约门店突破200家，覆盖印尼、菲律宾、柬埔寨及乌兹别克斯坦等多个国家。

自2023年启动海外战略以来，甜啦啦以印尼为突破口，通过本土化产品策略和高性价比模式迅速打开市场。此次巴厘岛新店分别位于Kuta Raya、Sesetan、Teuku Umar。数据显示，甜啦啦巴厘岛新店单店日均销量持续攀升，部分热门门店单日营业额近万元人民币，首日客流量超千人次。甜啦啦印尼品牌负责人郭飞表示：“巴厘岛是印尼最具国际影响力的旅游城市之一，我们希望通过优质产品和沉浸式消费体验，让全球游客感受中国茶饮文化的魅力。”

小编辣评：甜啦啦能否将“高性价比+本土化”模式复制为全球茶饮市场的通用解法，值得关注。

8月4日，锅圈发布财报显示，上半年实现收入32.40亿元，同比增长21.6%；净利润达1.90亿元，同比增长122.5%；毛利7.17亿元，同比增长17.8%，毛利率为22.1%。在门店数量方面，锅圈全国门店已增至 10400 家；同时，其持续深入下沉市场，2025 年上半年净新增 270 家乡镇门店；此外，锅圈还推出 24 小时无人零售门店的新店型，2025 年上半年引入该模式的门店已超 2000 家。

8月5日，美团宣布，正式启动中小商户发展扶持计划，向中小商户发放助力金，支持更多餐饮小店实现稳定增长。面对近期餐饮行业竞争加剧的情况，美团计划在此前助力金的基础上，进一步追加现金和补贴投入，重点支持长期经营、复购高、口碑好的中小餐饮商户。

预计到今年年底，美团助力金将新增覆盖超10万家餐饮小店，单店助力金最高5万元。

8月4日，作为拉萨市城关区招商引资重点项目的海底捞西藏首店，在天海国际广场正式试营业。海底捞西藏首店地处拉萨核心商圈，周边汇聚了百货、数码、特色餐饮等多元化业态，首日开业便迎来消费热潮。随着西藏首店开业，海底捞实现了国内省级行政区全覆盖。

据了解，海底捞的西藏首店，为展现西藏区域特色，门店的装修风格也与标准门店不同，墙壁上由设计师专门设计的藏式挂画尽显民族风情。此外，门店设置牛肉鲜切明档，采购当地牛羊肉实现当天现切。

消息来源：中国西藏新闻网

小编辣评：海底捞用藏式风情和现切高原牛羊肉点亮拉萨首店，这份“最高海拔”的热情会满足当地食客的要求吗？

     快手外卖大动作！APP新增独立入口

8 月 8 日，快手 App在首页 “团购” 板块下新增独立外卖入口。当前其外面页面汇聚利润汉堡披萨、咖啡奶茶、快餐便当三大品类的特惠外卖，入驻的也多为知名连锁品牌，不过整体数量仍较有限。另外，快手的外卖页面内多数商品来自

美团，需跳转至美团 App 完成优惠券兑换使用，不过也有部分商家直接在快手外卖平台上架商品，提供自配送或第三方配送服务。

自去年 3 月起，快手就在商家售卖的团购套餐中新增 “仅支持外送” 标签，并增加 “外卖到家” 功能服务。早在 2023 年 11 月，快手部分合作商家就已自发开展外送服务，相关配送流程需在指定微信小程序或第三方 APP 内完成。

消息来源：新浪财经

小编辣评：外卖比价平台再+1，独立入口的上线，或为快手带来新的流量入口和商业变现机会。

      2025HOTELEX郑州展圆满收官！

2025年8月10日下午，为期三天的2025HOTELEX郑州国际酒店用品及餐饮博览会与第十八届中国冷冻冷藏食品博览会（郑州）在郑州国际会展中心圆满落下帷幕！在开展期间的72小时里，郑州国际会展中心人潮涌动，商机无限。本届展会覆盖咖啡茶饮、烘焙与冰激淋、餐饮设备、酒店及客房用品、水产肉类冻品、预制食材及调味品、米面制品、食品加工包装设备、冷链技术装备等核心领域。

展中共举办8场主题论坛，邀请各条细分赛道头部品牌及行业协会代表齐聚一堂，围绕健康食材、咖啡茶饮、中餐烹饪、烤肠、粉面、烘焙、冷链运输等行业热点议题，分享观点，探讨产业创新升级新路径。

HOTELEX旗下两大世界级赛事——2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛-郑州分区赛和2026世界潮饮大赛中国区选拔赛-郑州分区赛，也在郑州国际会展中心惊艳亮相。汇聚行业前端研发力量，展现热点潮流品类的创新技能及产品应用新场景，推动产业创新发展。

我们见证了冻品与咖啡茶饮、烘焙等领域的创新融合，感受到了“四链协同”释放的巨大能量，更看到了中部乃至全国酒店餐饮及冷冻食品产业蓬勃发展的无限生机！

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