2022黑珍珠餐厅指南发布；茶颜悦色进军重庆；瑞幸门店破6000家；全国预制菜销量暴增

283家餐厅入选2022黑珍珠餐厅指南

近日2022“黑珍珠餐厅指南”正式发布，并于美团App、大众点评App上线。全球共有736家餐厅入围，最后283家钻级餐厅脱颖而出，范围覆盖国内北京、上海、深圳、广州、澳门、香港、台北、成都、重庆等22个城市以及海外纽约、曼谷、新加坡与巴黎四城（因疫情原因，东京今年暂停发布）。相比去年，2022黑珍珠国内三钻餐厅新增两家，北京及上海分别有一家二钻的餐厅实现升钻。此外，榜单中超三成的三钻餐厅来自粤港澳城市，大湾区已连续五年成为高钻餐厅聚集地。

消息来源：黑珍珠餐厅指南官微

小编辣评：谁说高端奢华只看米其林？中国人有自己的“黑珍珠”！

上海推出21条新政策全力支持餐饮行业恢复发展

据上海市人民政府网站消息，为坚持统筹疫情防控和经济社会发展，上海市政府研究制订《全力抗疫情助企业促发展的若干政策措施》（以下简称《若干政策措施》）。其中明确，聚焦受疫情冲击影响最大的餐饮、零售、旅游、交通运输、会展业，从降费减税、金融支持、财政补贴等方面，全力支持困难行业恢复发展。《若干政策措施》分为六个方面，具体政策措施共计21条。

其中，针对餐饮行业的具体政策措施为：实施餐饮等生活服务业纾困扶持措施，引导互联网平台下调餐饮、住宿、家政等受疫情影响的生活服务业企业服务费标准。降低小微企业和个体工商户的服务佣金、店铺押金、宣传推广等线上经营成本。政策措施执行期自2022年3月28日起施行，有效期至2022年底。

消息来源：上海市人民政府网站

小编辣评：餐饮人，雄起！

预制菜成上海人囤菜“新宠”，销量快速增长

据央视《天下财经》报导：整个3月，全国预制菜销售额增长同比超过了100%，上海区域近半个月整个同比超过了250%。尤其是像小酥肉、糖醋排骨这类产品的销售，占整个预制菜的占比已经超过了60%。消费者对预制菜不断增加的需求，也传导到了上游生产企业。许多预制菜企业开足马力，全力生产，销量大幅提升。

消息来源：央视《天下财经》

小编辣评：阳春3月，预制菜的春天在招手！

茶颜悦色官宣进军重庆

近日茶颜悦色官微宣布，继武汉之后将在重庆开店，其已与来福士、龙湖时代天街、龙湖北城天街、万象城四个购物中心达成意向，选址落定。茶颜悦色还表示，趁着这次调整，也会对前期的开店策略做一些调整，“关闭长沙一些布点过于密集、不够合理的门店，轻装上阵去新城市”。据悉，重庆门店将于今年6月开业。

消息来源：茶颜悦色官微

小编辣评：听说下一站是成都？HOTELEX成都的时候能有吗？

奈雪2021营收增长超40%

2022计划突破千店规模

奈雪发布2021年业绩公告显示，2021年奈雪的茶总收入为42.96亿元人民币，较2020年的30.57亿元人民币增长了40.5%。其中，奈雪的茶线上订单收入占比达71.8%。奈雪的茶表示，未来仍将加速一线、新一线及重点二线城市市场的布局。截至2021年12月31日，奈雪的茶共开出817家门店，其中371家为PRO店型。2022年，奈雪的茶预计将新开350-400家门店，将突破千店规模。

消息来源：奈雪2021财报

小编辣评：奈雪Pro，霸王一枝花~

精品咖啡品牌%Arabica获PAG投资

内地已开业47家门店

经港交所最新文件显示，太盟投资集团（下称PAG）已完成对精品咖啡品牌「%Arabica」中国区运营权主体的投资，或已实现控股。

消息来源：明亮公司

小编辣评：新茶饮卷完，咖啡继续卷！

烘焙品牌福气鲜活面包获近千万元天使轮融资

福气鲜活面包近日完成近千万元天使轮融资，本轮融资由旦恩资本独家投资，融资资金将主要用于品牌建设搭建与供应链优化。据了解，福气鲜活面包是一家中华面包专营店，主要特色产品咔咔福气卷、小龙虾软法、螺蛳粉法棍、青团肉松吐司和紫芋咸蛋小鼓等，涵盖几乎所有的烘焙细分品类。

消息来源：36Kr

小编辣评：谁说新中式烘焙不香了的？

光明乳业申请“植噢力”、“植OLOGY”多个植物奶商标

企查查信息显示，光明乳业近日申请“植噢力”、“植OLOGY”多个商标，分类涉及29-食品、32-啤酒饮料。作为国内传统的乳制品企业，蒙牛和伊利在近几年纷纷布局植物基赛道，推出植物成分的乳制品。此次光明注册了多个由“植”开头的商标，或预示着其将加入植物奶产品的蓝海角逐。

消息来源：Foodtalks

小编辣评：光明也要出植物奶了！终于等到你~

潮汕预制菜品牌物满鲜

完成数千万元天使轮融资

预制菜新品牌“物满鲜”于近期获得数千万元天使轮融资，加入预制菜万亿蓝海的角逐。据了解，物满鲜是预制菜行业内率先以潮汕风味为细分品类的品牌，隶属于广州物小鲜食品科技有限公司，由潮汕卤味连锁品牌物只卤鹅集团孵化，面向家庭人群推出潮汕预制菜产品。本轮融资由富能投资独家投资。

消息来源：新消费Daily

小编辣评：走自己的路，让别人争去吧！

精品速溶咖啡品牌三顿半正式推出植物奶

精品速溶咖啡品牌三顿半推出两款正式版配饮植物奶，新品已在三顿半天猫旗舰店正式开售。新品正式版配饮植物奶包含两款：谷物燕麦奶、0糖新椰汁。该系列植物奶曾在去年6月发布Demo版，11月发布试饮版，此次上新为正式版。据「三顿半」介绍，新品正式版燕麦奶实现了更柔和的麦香和口感；正式版椰汁优化了其新鲜度和香气，从低糖升级为零糖。在包装上，新品瓶口增加“喝前摇一摇”的提醒，撕拉口更为流畅；瓶身工艺增加光油，使整瓶更加美观，也降低划痕出现的几率；外包装箱改成水印的方式，对环境更友好。

消息来源：三顿半官微

小编辣评：光脚的不怕穿鞋的，做咖啡的不怕专业做奶的？

瑞幸新开门店43家

覆盖北京、成都、深圳等32个城市

瑞幸咖啡官方宣布，3月21日～3月27日一周内齐开43家门店，包含北京、成都、深圳等32个城市。另外在3月24日，瑞幸公布未经审计的2021年Q4和全年财报显示：瑞幸2021财年净新开门店数为1221家，门店数量同比增长25.4%，截至2021年末，共有6024家门店，其中4397家为自营门店，1627家为联营门店。

消息来源：瑞幸公开财报

小编辣评：瑞幸！YYDS！

松赞酒店获得3亿人民币战略投资

近日，藏式酒店品牌松赞酒店宣布获得招银国际3亿元投资，将于年内逆势扩张。松赞酒店旗下拥有5家藏式高端精品山居和1家藏式城堡酒店，提包括住宿、餐饮服务、文化旅游服务、旅游产品批发零售等服务，松赞酒店以特有的方式接近于自然，阐述着藏区文化的内里，还原藏族文化和实现高端旅行服务。

消息来源：驼鹿新消费

小编辣评：待疫情过后，去打卡可好？

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