奶酪博士超级工厂落成、「墨茉点心局」开长沙首家“墨茉市集”、「喜茶」或将开放加盟｜ 食饮周刊

文：SIAL 国际食品展综合整理

图：除非特殊说明，本文图片均来自图虫

新闻快讯

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「墨茉点心局」开长沙首家“墨茉市集”

SIAL in China

10 月 28 日，「墨茉点心局」推出了全新主题店“墨茉市集”，首店位于长沙五一广场。“墨茉市集”采用烘焙类新鲜零食的全新购买模式，让顾客自助选购，除了售卖品牌常规中式点心产品外，还引进新鲜现烤面包以及特色现打牛奶。

墨茉点心局创立于 2019 年，是长沙本土新中式点心品牌。截至今年 5 月，该品牌已拥有 60 多家店，布局长沙、武汉、北京等地。2021 年 9 月，品牌完成最新一轮数亿元融资，由美团龙珠独家投资。

图文来源：CEO品牌观察

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收藏玩具品牌「52TOYS」×「奈雪的茶」推出联名新品

SIAL in China

10 月 31 日，收藏玩具品牌「52TOYS」联名「奈雪的茶」推出“熊猫榛香可可宝藏茶”。新品以「52TOYS」原创 IP“Panda Roll”为设计原型，同时推出 “Panda Roll” 系列衍生品，如书签、毛毡包等。目前新品已在全国奈雪的茶门店上线开售，活动期间售价 18.8 元 / 杯。

52TOYS 成立于 2015 年，以“让收藏玩具成为更多人所热爱的生活方式”为愿景。目前，52TOYS 已经推出 KIMMY&MIKI、BOX 系列、超活化系列、Panda Roll 等自研 IP，并与元气森林、野兽派、伊利等品牌达成跨界合作。

图文来源：官方消息

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「喜茶」或将开放加盟，并关闭平价子品牌“喜小茶”

SIAL in CHina

11 月 3 日，「喜茶」推出事业合伙业务，或将开放加盟。品牌将在非一线城市以合适的店型展开该业务，并对其事业合伙人进行筛选和赋能，将在品牌、产品、品控、食安、营运、培训、供应链等方面为其提供支持。此前，品牌旗下平价子品牌「喜小茶」已陆续关店。

图文来源：新京报

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奶酪博士超级工厂落成，宣布品牌 3.0 升级，产品将覆盖全年龄段

SIAL in China

11 月 1 日，奶酪博士超级工厂在安徽滁州正式落成，品牌在视频号推出「工厂里的发布会」，为奶酪博士超级工厂启动暨品牌 3.0 升级发布仪式。此次新建的工厂布局 48 条奶酪线及创新乳制品生产线，总投资超 10 亿元，占地超百亩。

同时，奶酪博士启动品牌 3.0 升级，品牌定位升级为「奶酪博士就是营养！」，产品将覆盖到全年龄段人群，也会推出更多家庭场景的佐餐奶酪。除此之外，奶酪博士还将在上海衡山路开出主打新鲜奶酪的门店「Mozzarella e Vino」以推广奶酪文化。

图文来源：腾讯网

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时萃咖啡大规模关闭线下门店

SIAL in China

11 月 3 日，据大众点评营信息显示，时萃咖啡位于广州、深圳的门店均处于「暂停营业」状态，仅佛山 1 家门店处于「营业中」，线上渠道方面，品牌微信官方商城亦暂停营业，天猫旗舰店仍处于双十一活动中。

时萃咖啡创立于 2019 年 5 月，创始人范若愚曾就职于 Uber、滴滴等互联网企业，时萃咖啡最初以订阅制模式为消费者提供挂耳咖啡等便携式咖啡产品。

2019 年至 2021 年，时萃咖啡曾获得来自摩拜单车创始人夏一平、博将资本、凡创资本、远望资本、无锡金投、弘晖资本的五轮融资，最新一轮融资金额达近亿元。

2021 年春节后，品牌开始布局线下门店，前后在广州、深圳、佛山开出 10 余家门店，推出多种特调咖啡饮品和创意甜品，还曾于 2021 年 12 月尝试推出轻食沙拉。

图文来源：品牌星球BrandStar

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健康主食产品研发商「豹米健康」完成数百万元种子轮融资

SIAL in China

10 月 28 日，健康主食产品研发商「豹米健康」完成数百万元种子轮融资，由能图资本独家投资，品牌将采用本轮资金发力控糖主食、控糖零食的终端市场，丰富产品品类和销售渠道，提高消费者体验。

豹米健康成立于 2021 年，是一家从事健康主食开发及推广的科技企业。为特膳特医、大众轻食、大健康产业开发了数款复合营养主食、复合高蛋白主食、黄金膳食纤维主食、果蔬果粮等未来新主食系列产品。

图文来源：创业邦

SIAL Shanghai

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SIAL世界食品产业峰会

SIAL西雅国际食品展（上海）作为SIAL在华子展，将于2022年12月7-9日上海新国际博览中心（浦东）举办，120,000平米展览面积，将有3,600+全球展商现场展示300,000件展品，预计将吸引120,000+专业人士参与。同期举办的SIAL世界食品产业峰会、SIAL Innovation创新大赛等峰会论坛和活动，将接力SIAL Paris 西雅展（巴黎），继续为全球食饮人士带来年末食品行业盛宴，实现SIAL上海与巴黎的国际双城联动。

2023年SIAL西雅国际食品展（上海）和SIAL西雅国际食品展（深圳）也已开启参展报名。

2023年5月18日至20日上海新国际博览中心，

2023年11月1日至3日深圳会展中心，

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