烘焙店主要寻的好设备在这里~高比Kolb为您提供

工欲善其事必先利其器，开一家好的的面包店，出品显得尤为重要。好的出品保障，就必须要有好的设备。同样一场比赛往往花费数以万计的费用，同时也注入了参赛者无数时间与精力，所以在选取赛事设备时，都甄选行业内知名品牌，为赛事品质做保障。

作为第九届世界面包大赛中国队选拔赛赞助商——惠州高比烘焙设备有限公司带来了一系列功能强大、品质过关的烘焙店专用设备。

今天就为大家推荐高比多款优质烘焙设备

• 可根据需要和其他高比设备进行组合，打造你的高比现烤组合

• 拥有7寸大屏幕操作更直观，数字量化式菜单编程更简单

• 段式烘烤，240个烘焙程序菜单，让烘焙更简单

• 独立的蒸汽系统，确保充足的蒸汽的供用的同时，也能保障炉温稳定.

• 可设定任意星期几的编程自动开机预热，从而告别烘焙师早起，上班后轻松烘烤，无需等待

这是专门为现烤门店设计的专业高效紧凑型烤箱系列，适用于烘烤各种各种各样的起酥类产品，法包，挞内等中西式点心，适用于冷冻面团。

• 5档风速调节，240个烘焙程序菜单，让烘焙更简单
• 5段式烘烤，让您更精确的掌握每个阶段
• 自动控制风门系统，排出炉内水分，烘烤的产品更酥脆
• 独立蒸汽系统，确保充足的蒸汽的供用的同时，也能保障炉温稳定
• 双向热风循环，炉内受热更均匀
• 炉内自动清洗系统，省时省力，省人工，节约成本
• 电磁自动门锁，烘烤完成后，自动开门，避免过度烘烤

• 可定制冷藏/冻藏式醒发箱
• 法国泰康压缩机组，微电脑控制，极速制冷，冻藏可达-18°C
• 4段式醒发：2段式冷藏，2段式醒发，程序标准自动化 
• 分段式冷藏和醒发，更有效保护面团品质 
• 通透大玻璃门设防雾功能，防止玻璃窗结雾
• 可设定任意24小时工作程序

KOLB来自欧洲，80多年的烘焙行业经验与发展，产品销往全球80多个国家！我们专注于为面包房、零售商、酒店、餐厅和咖啡茶饮店等客户开发、生产和销售烘焙设备。高比专业制作烤箱产品含有：Laguna 层炉系列、Atoll 热风炉系列、Atollspeed 快速烤箱系列、醒发箱系列、现烤组合系列和面包房加工设备等。

世界面包大赛 (Mondial du Pain）始于 2007 年，由世界面包大使团 ( Les Ambassadeur du Pain）在法国创建，目前有60 多个国家和地区参加，代表了各个国家及地区最高的面包烘焙水平，被称为面包界的“奥林匹克”。为促进中国餐饮业烘焙技艺发展交融，挖掘餐饮业烘焙面点的市场潜力和优秀人才，经世界面包大使团认定，特举办第9届世界面包大赛中国选拔赛。

2016年，上海博华国际展览有限公司经授权引入举办世界面包大赛中国队选拔赛。至今为止已经走过8届赛事。目前，第九届世界面包大赛中国区选拔赛各站赛事如火如荼筹备中。首站西南分区赛已于10月28-30日在成都顺利举办（点击此处回顾）。未来华东、华南、华北分区赛的站点会在近期陆续开办，敬请期待！

分区赛的晋级选手将参加2023年3月举行的全国总决赛，选出代表中国队参赛的最终人选，参加2023年10月在法国举办的第9届世界面包大赛全球总决赛。

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