餐饮行业资讯更多

食饮优品汇 | 饮品界新宠：寒天晶球，C位出道

来源：世展网分类：餐饮行业资讯 2022-12-26 15:57 阅读：15115

收录于话题

经常喝奶茶饮品的人，听到寒天晶球一定不陌生。它质地晶莹，口感Q弹，嚼劲十足，是最近奶茶饮品的新宠。相较于传统奶茶小料珍珠，椰果，寒天晶球口感稳定，且热量低，符合现代人对饮品的需求。随着新茶饮的内卷，高颜值，健康和价值感都是饮品吸引消费者的关键；品牌要想长久地走下去，更需要增强产品力，原料的品质，搭配和创新。接下来介绍一家致力于“寒天晶球”整体解决方案服务商：青岛至纯生物科技有限公司。

产品展示

寒天晶球

“寒天晶球”也称“啵啵”、“魔芋晶球”，是以天然亲水胶体和天然膳食纤维为主原料生产的一种热不可逆凝胶果冻，开袋即用，无需再做蒸煮或者复水处理。“寒天晶球”口感Q弹，软糯，有嚼劲，作为一种口感添加物赋予食物更令人愉悦的咀嚼感，适用于各种口感单一的食品中，为消费者在饮食过程中提供更加丰富的口感支持。广泛用于餐饮线和工业线食品中。

青岛至纯生物科技有限公司持续对“寒天晶球”进行创新升级，目前已经研发出口感多样、口味丰富的“寒天晶球”产品。包括“黑糖风味”、“咖啡风味”、“抹茶风味”和“原味风味”等多种口味。口感上开发出“软糯型”、“弹脆型”和“耐热型”产品以适应不同客户群体的需求。

工业线专用产品，是根据不同工业食品的工艺需求特点进行升级优化的定制产品。产品可以耐受高温、搅拌和罐装等工艺，从而保证工业食品整体的稳定性。推荐应用于果酱、酸奶、馅料、卡仕达酱、固体饮料等各种工业食品中。

企业介绍

关于·青岛至纯生物科技有限公司

青岛至纯生物科技有限公司成立于2020年，是一家民营科技型企业，公司主要致力于系列“寒天晶球”的研发、生产和销售，年产能20000吨。旗下晶球产品品牌包括“脆啵啵”和“糯啵啵”等。公司定位于“寒天晶球”整体解决方案服务商，可为客户提供原料供应、应用场景开发、产品定制供应以及贴牌代工等全产业链服务。目前产品已经涉足餐饮线和多种工业线场景，深受客户和消费者好评。公司位置青岛市祥阳路106号未来产业园1栋102号，毗邻青银高速，道路交通方便。生产车间建筑面积1200平方米，根据产品性能及生产工艺自主设计开发整条生产线，生产过程全程自动化，最大程度保证产品的优质和安全。公司取得ISO9001和HACCP体系认证证书，具备独立出口资质，产品销往东南亚、日韩等国家。