食饮优品汇 | 风味多样的复合香辛料

随着生活节奏的加快，消费群体迭代的年轻化，具有特别风味功能的复合调味料越来越普遍。复合调味料市场新品牌、新产品、新模式不断涌现，呈现出持续快速健康发展的良好态势，关于复合调味料的未来总结了下面三个趋势：

产品使用方便化

针对不同食物原料开发出复合调味料，如烧烤调料、腌制调料、汤底调料等，同时，还出现了快捷方便卤制食物的卤制复合调味料。

原料天然健康化

原料天然健康正成为当今食品工业的发展方向，复合调味料不仅强调口感和风味设计，还要考虑原料的天然性，以符合市场需求。

味型组合多样化

随着城镇化的加剧发展，我国各地美食之间相互整合，也带动了各式风味的流行，直接催生了多种多样复合调味料的出炉，让更多传统好味的风味转化为优秀的复合调味料。

接下来介绍一家致力于天然香辛料的研发与应用,坚持“安全”与“品质”的经营理念，为客户提供安心、美味、天然好料：宏芳生物科技（昆山）有限公司。

产品展示

酱类

麻辣十三香酱

风味特色：麻香浓郁，麻与辣协调自然，回味略带”海鲜”风味，麻辣与中国传统十三香风味的完美组合。

应用方向：炒龙虾、海鲜、拌面（饭）、烤翅、 香肠、休闲食品（肉制品、素食制品）。

沙茶酱

风味特色：采用天然食材熬制 ，保留原始风味 ，整体风味鲜香浓郁，层次分明，口感自然绵密，清爽微甜，美味独特。

应用方向：火锅汤底、沙锅、锅烧、拌面（饭）、蘸料、炒菜、休闲食品。

三杯干锅酱

风味特色：饱有麻油的清香，酱油的醇香跟米酒的甜香，用三杯干锅酱制作的菜品酱香浓郁，鲜香味美。

应用方向：适用于三杯鸡、三杯牛蛙、三杯鱿鱼、三杯杏鲍菇等菜品。

红烧牛肉汤料

风味特色：一料多用的懒人汤料，沸水烹煮瞬间烹香扑鼻，化繁为简。色泽清亮,汤底鲜美柔和醇厚。

应用方向：可作为傻瓜化产品使用， 直接兑水1:10比例 ，作为底汤搭配其他食品。例如红烧牛肉面、红烧牛杂煲、牛肉刀削面等。

咖喱调味粉

风味特色：风味独特，口感醇香。

应用方向：可用于食材腌制、调味、汤品及外撒等。例如香煎咖喱猪排/鸡排、关东煮（咖喱风味）。

五香八味粉

风味特色：具有多种天然香辛料的混合香气，口味纯正，使用方便。

应用方向：可广泛应用于各类咸味食品中，赋予食品丰满，特殊的风味与口感，用于烹饪各种荤素菜肴及面类、汤类食品等各种风味小吃。

企业介绍

关于·宏芳生物科技（昆山）有限公司

由1980年始创于中国台湾的久芳兴业有限公司独资创办而成，初始以生产天然香辛料为主。四十多年来致力于天然香辛料的开发与应用，涵盖天然香辛料、天然提取物（包括精油/油树脂/精粉）、热反应肉膏(粉)、香辛料高温反应（调味油/调味酱）、专用香料、功能性产品六大模块；共有4家工厂，中国台湾2家：久芳生物科技股份有限公司、久芳兴业有限公司，大陆2家：宏芳生物科技（昆山）有限公司、河南久芳农业科技发展（商丘）有限公司；服务客群：肉制品、调理食品、方便食品、调味料/香精配料、休闲食品、餐饮连锁。

电话：0512-57663425-300

地址：江苏省苏州市昆山市周市镇京威路68号

期待2023年HOTELEX & FHC系列展会全面复展之余，也要积极探寻更多优质供应链资源。依托HOTELEX酒店及餐饮展平台和FHC环球食品展旗下的博华食饮优选小程序，我们致力于为更多餐饮赛带各个品类业态的海量企业提供相关供应商配对服务，欢迎前来采购/入驻平台！

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