美好食品斩获双料品类冠军，小酥肉之后将再造一款“10亿级”爆品！

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8月11日，“2023中国预制菜未来发展大会暨品类冠军发布盛典”在济南·山东国际会展中心隆重举办，并重磅发布“2023中国预制菜品类冠军HOT榜”！

美好农家小酥肉、美好肥肠系列产品，凭借优秀的市场表现，分别摘得酥肉和肥肠两大预制菜热门品类的冠军头衔。

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权威奖项

1000+候选品牌150万人次参与

“2023中国预制菜产业品类冠军”大型评选活动，由中国饭店协会指导、华糖云商-新食材主办。活动共汇聚了预制菜产业6大主流品类，聚焦100+细分大单品，1000+品牌参评，从5月4日开启全民投票环节，截至8月3日网络投票结束，总票数达到1455723票！也就是说，有近150万人次参与到品类冠军网络评选活动中。

为了体现评选活动的权威性和科学性，真实反馈出市场的品类格局，组委会邀请了行业研究专家、咨询顾问机构、数据调研机构等，联合组成了品类冠军专家评审团，从九个层级的综合维度，对入围企业进行充分调研，切实掌握入围品牌的真实市场情况。通过3个月的票选和深入调研，组委会从1000多个参选品牌中，最终甄选确定了100个热门细分品类的“冠军品类”。

美好小酥肉和美好肥肠系列，背靠新希望六和资源优势，产品研发和生产标准化、现代化水平在同行业处于领先地位。“小酥肉很多工厂都在做，但是产品口味和质量参差不齐。终端门店选小酥肉，不用做比较，美好是最优选项，这不是某个店的偏好，而是要尊重市场的选择。”石家庄某火锅连锁企业负责人说。

“纵观整个预制菜产业，达到10亿级别的单品凤毛麟角。美好农家小酥肉可以说带动了预制菜产业的产品战略方向！”山东省饭店协会秘书长王新做出评价。

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冠军产品

10亿级“国民爆品”领跑预制菜

小酥肉作为一款现象级超级大单品，迅速成为预制菜爆品的领头羊。美好食品作为深耕肉制品领域30 年的企业，早在2018 年便凭借敏锐的行业嗅觉，发现了消费升级下的预制菜新机遇，并着手打造了以“美好农家小酥肉”为核心的高品质预制菜食材矩阵。

依托新希望六和强大的供应链体系，和近30 年的食品专业经验，美好食品将资深大厨邀请到研发中心，精选优质原料，一比一复制传统的手工制作方式，每一个操作细节，每一道技术难关都用匠心一一攻克。在近300 场消费者试吃、反复优化后，最终呈现出了具备正宗地道川味、简单易操作、标准化、安全品质俱佳的“美好农家小酥肉”。

2018年，美好农家小酥肉销售收入破亿元；2019年，在网红直播间开播6秒即实现销售收入400多万元，一跃成为公司的明星产品；2021年“双十一”，美好农家小酥肉延续爆品势头，摘得天猫速食菜品类“热卖榜”和“回购榜”双冠王；2022年，美好农家小酥肉销量超10亿元。

目前，美好食品公司已在全国布局了28家食品加工厂，拥有自己的中央厨房，以工业化生产打造小酥肉的标准，并严控食品安全。在销售渠道上发力BC两端市场，B端持续做规模，C端不断优化产品体验，推动并巩固“美好农家小酥肉”10亿级大单品的市场占位。

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冠军产品

推出企业品类标准  美好肥肠销售破亿

2021年，美好食品在小酥肉成功经验的基础上，持续发挥将民间手作还原地道口味的工业化、标准化优势，推出了美好肥肠系列产品。该产品不负众望，一跃成为又一个“品类冠军”产品。

美好肥肠系列生产基地位于河北南宫的千喜鹤工厂，其是一个集研发、生产、销售于一体，具备日加工20吨肉制品能力的猪肉全产业链工厂。

美好肥肠精选河北千喜鹤新鲜宰杀的猪大肠为原料，用自产肥肠独有的筛选与验收标准，确保每一根肥肠光洁喷香。同样延续小酥肉的爆品研发模式，以“大厨+”“研发+”“市场+”的模式合力共创。

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为了创造美好肥肠系列首款产品“香卤耙肥肠”，美好研发人员与资深大厨驻扎工厂6个多月。通过100+次的调试、每天20+次的内部测评、400+终端门店老板、总厨的测评，一套既保留传统卤制工艺的风味口感，又适用于工业化生产，还能快速解决终端门店痛点的绝佳卤味调制秘方完美落地。“香卤耙肥肠”最大程度地保留了肥肠弹性和嚼劲，并且充分入味。

今年3月份，新希望美好食品正式推出“肥肠评价标准四维图谱”，官宣“一根好肥肠的标准”。肥肠在视觉、嗅觉、味觉、触觉各个维度的评价指标有了量化和标准，让肥肠品类源头、加工、储存、运输的各个环节都有了标准化，整个肥肠赛道也将从此进入规范化的发展新阶段。

“美好香卤耙肥肠”上市仅一个月，就取得上百万的销售业绩。“美好肥肠系列”上市第一年销售破亿。在B端渠道借助品牌势能，已完成与全国10万+餐饮门店合作推新品；在C端运用线上电商渠道，更多触达消费者。

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发展战略

B+C双轮驱动  打造“10亿级”双爆品

展望未来，美好食品将深耕B端，基于新消费、新人群、新场景等市场分析，及自身作为龙头肉制品加工企业优势，亿元爆品的成功经验总结，持续夯实“高品质食材供应商”形象，强化餐饮连锁等业务，力争解决B端餐饮痛点，并让川渝的特色肉制品优势持续打透全国市场。

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