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社交媒体热点助力美食品牌创新增长 | 2023中国预制菜产业未来发展大会

来源：世展网分类：食材行业资讯 2023-08-14 16:13 阅读：4186

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经济复苏下的2023年，「不确定」依然是经济关键词。

经济放缓、消费下行，最直接的结果便是带来理性的品牌回归。从数据来看，效果类营销能带来短期的高转化，但品牌营销能带来的是更长期的效果，能帮助品牌走得更稳、更长久、更加可持续化。

近几年在政策的扶持下，预制菜行业“加速”发展，市场规模稳步增长，但尚未出现用户认知度非常高的龙头企业。在这种趋势下，企业更需要在进行品类教育的同时提升品牌力，去拉高用户的信任度和复购率。

8月11日，2023中国预制菜产业未来发展大会暨中国预制菜品类冠军发布盛典上，微博区域发展事业部大区总监扈玲娟以《社交媒体热点助力美食品牌创新增长》为主题，分享了餐饮企业如何借势微博热点释放品牌势能，实现声量和生意的双增长。

以热点出圈赋能食饮全域突破我们正身处一个每天都有热点发生、并且发生频率不断提升的时代，而热搜则是衡量一个事件热度的重要标准。盘点2022-2023年微博主要热搜，会发现社会新闻、时政要闻等社会热点占比高达40%，明星艺人、影视剧综等文娱热点占比30%，还有30%属于垂直兴趣热点内容，比如体育、游戏、美食、时尚等内容。一个值得关注的现象是，无论热点发生在哪个平台，最后的发酵都是在微博。这一视角下，微博已经不是单一的社交媒体，更像一个流量中枢，是社会主流关注和趋势的真实线上缩影。聚焦到食饮行业来说，微博食品饮料行业基盘规模庞大，每年相关社交热点破万。既体现在超5000亿的食品饮料行业社交声量规模，极大地激活了用户的美食兴趣，通过#秋天的第一杯奶茶#、#靠空气炸锅把亲戚整明白了#、#山东烧烤被严重低估了#等热议话题，形成品牌对话用户的多元热点场景。

还在于它拥有多元化的优质内容创作者矩阵，持续为品牌内容共建话题加热助力，其中9.8万美食企业蓝V、242家MCN机构及服务商可以为品牌公信力强势背书，47万美食创作者、3.2万美食头部大V则能从各自内容定位出发打造定制内容，帮助品牌快速种草。

更重要的是，微博有超过3亿年轻活跃有思想的美食群体，且年轻化及跨圈层趋势明显。这意味着，每个品牌都能根据自己的特色找到对应的用户，在自己的领域里迎来高光时刻，进而突破圈层限制，向着更为广阔的领域拓展。在微博，品牌营销被赋予了更大的想象空间，品牌从中寻找契合点，融入热点，才建立起与消费者对话的桥梁，唤醒社交场。而在一个个话题、一次次转发、一次次互动的催化下，品牌也变得更加有活力，自然聚集更多用户，获得更多天然流量，形成全网范围的扩散和引爆。

差异化价值下

微博如何赋能预制菜行业？

营销热点洗牌越来越快、品牌提效的当下，如何做出“心动”且有“行动”的热点营销，难度与日俱增。聚焦到预制菜行业，虽然目前预制菜更多的集中在B端，但C端才是预制菜真正实现爆发的大市场。助力预制菜破圈，微博有一套完整的商业解决方案。在品牌侧，以热点助力预制菜品类成为餐饮“新顶流”，提高入局品牌大众认知度，塑造年轻化形象；生意转化上，则依托微博社交场域精准沟通美食兴趣用户，导流电商转化以及沉淀到品牌号长效运维。

去年12月，刺柠吉在微博快速捕捉全民健康热点“补充维C提高免疫力”和“阳敌”的热梗，紧跟用户热议方向，联合明星、专家、KOL等共同打造“刺柠吉高维C”用户热议场，粉丝二创强势出圈，花式引爆品牌声量及卖点认知，全网种草“刺柠吉=天然高维C”的用户心智，品牌兴趣人群激增1500%+。麦当劳“香菜新地冰淇淋”是另一个研究热点营销的绝佳样本。去年麦当劳推出“黑暗”料理新品“香菜新地冰淇淋”，通过对用户原生热议洞察，挖掘出香菜相关热议点，为品牌新品找到与用户沟通热点。并围绕热议点打造预热、新品上市话题，搭配达人种草矩阵，在更贴近用户情绪的沟通中引爆产品社交热议。