【邀请函】第11届中国(重庆)国际火锅产业博览会

      火锅是中华民族传统美食，是我国餐饮大家庭中具有鲜明特色的代表。火锅产业连接一二三产业，产业链条长、带动能力强，对推动食品及农产品加工产业高质量发展，助力乡村振兴，扩大内需等具有重要意义。

      由中国饭店协会、中国副食流通协会支持，重庆市火锅产业协会主办的第11届中国(重庆)国际火锅产业博览会(以下简称重庆火锅博览会)将于2026年10月23日—25日在重庆国际博览中心隆重举行。

诚挚邀请各大火锅餐饮品牌、火锅餐饮产业链企业、特色食品及农产品加工企业、行业从业人员共赴第11届重庆火锅博览会，参展、参会、参观，助力火锅产业链企业了解新产品、新技术、新资讯，激发区域特色产业新活力，链接资源，拓宽渠道，提高增效，促进各地优势产业交流合作，共同推动全国火锅产业高质量发展。

展会简介

中国(重庆)国际火锅产业博览会，立足“中国火锅之都"重庆，辐射全球火锅产业，依托中国(重庆)火锅美食文化节17届沉淀，历经十余年火锅产业深耕，累计百万火锅餐饮供应链、连锁餐饮、商超、平台、电商等展商与专业买家，荣获国际展览业协会(UFI)国际展会认证，成为全球火锅产业链展商首选的品牌发布、渠道拓展、招商加盟、合作联营的展销推广交互平台和全球火锅餐饮人一年一度的行业盛会。

展览规划

2026重庆火锅博览会规划9大品类馆、11大特色专区、1个火锅餐饮新消费全景展区，展出面积150000㎡，将汇聚3000余家火锅产业链企业，60000多款展品，囊括上游农林牧渔等源头食材、原料，中游火锅食材、餐饮食材、预制食材、调味品、甜饮品、酒水、食材加工机械设备及配套用品，下游火锅餐饮品牌以及衍生新零售、配套服务、文旅体验。

 [ 9大品类馆 ] 

头部品牌馆

各细分品类的全球/全国头部企业

火锅食材馆

山野鲜货、清真食材、肉禽食材、丸滑制品、水产食材、特色涮品、菌菇食材、调理类食材、休闲小吃、主食面点等

餐饮食材馆

肉禽食材、速冻与预制食品、素食/轻食、海鲜水产、蔬菜食材、进出口食材、烧烤食材、小吃、米面制品等

地标食材馆

重庆及全国“两品一标”特色食材、食品、区域公用品牌、非遗或老字号品牌、产品等

潮饮甜品馆

现制茶饮、风味奶制品、酒精类饮品、甜品及速溶饮品、甜饮加工设备等

火锅底料及调味品馆

火锅底料、天然香辛料、汤料、卤料、酱料、蘸料、烧烤料、豆瓣酱、火锅调味粉、复合调味料、鸡油、牛油、香油、芝麻酱、花椒、辣椒、食品配料、添加剂等

餐厨配套设备馆

送餐机器人、节能环保产品、餐饮家具、火锅桌椅、餐厨锅具、器皿、收银终端、外卖包装、餐饮数字化、餐饮连锁服务、软装设计及配套等

食品加工与包装机械馆

炒菜/配菜智能机器人、食品加工机械、食品分选称重设备、食品杀菌灭菌设备、食品冷冻冷藏/锁鲜设备、食品生产辅助设备、食品检测设备等

食品农产品生态馆

进口食品&休闲食品、特色粮油肉蛋奶、特色酒饮、低GI休闲食品、IP联名休闲食品等

 [ 11大特色专区 ]

山野鲜货专区

特色菌菇、竹笋、木耳、瓜果、鲜蔬、野菜、

食用中药材等

食药同源专区

药膳汤包、滋补汤料包、养生炖品原料、药食同源茶包、代餐粉养生粥料等

天然香辛料专区

源头辣椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、香叶、孜然、小茴香、丁香罗勒、百里香、草本类香料等

清真食材专区

清真认证的牛肉、羊肉、鸡肉(冷鲜/冷冻/预制)鱼、虾、贝类(鲜活/冻品/干货)、橄榄油、菜籽油、黄油、酥油、卤味、肉干、糕点、豆制品等

低GI健康食品专区

低GI谷物、低GI烘焙、代餐主食、控糖零食、发酵乳品、植物基食品/饮品等

IP+食饮专区

IP联名休闲食品、 IP联名酒饮、IP联名茶饮、

IP联名调味品等

AI智能专区

AI炒菜/煮面/烹饪机器人等

智造鲜锋专区

高效节能厨房设备、能源智能管理系统、可持续包装材料、废弃物处理与资源化、清洁能源技术等

餐饮连锁服务专区

餐厅空间设计、品牌视觉设计、装修服务、食品安全检测、法律咨询、餐饮培训、金融机构、投资机构等

国际专区

进出口肉类及制品、水产海鲜、乳制品、粮油米面、蔬果、冷冻及罐头食品、西餐及日料食材、果汁、咖啡、茶及茶制品、葡萄酒、烈酒、啤酒等

鲁渝协作专区

鲁渝特色食材、食品、农产品、海鲜水产、

食品加工及包装机械等

 [ 火锅餐饮新消费全景展 ]

与100+知名品牌，共创打造火锅餐饮+野奢露营+非遗IP+绿色能源+新零售渠道的30000㎡沉浸式消费现场，以品类跨界，打破火锅产业边界；以娱乐互动，解锁大众体验；以“出片感”与“松弛感”，激发社交情绪，解锁无界流量与热爱。

同期活动

开幕式&重庆火锅传承仪式

会

2026中国火锅产业创新大会

第六届国际火锅采购大会暨第九届爆品食材优选会

2026中国食品供应链大会

2026食品及农产品加工生态论坛

2026团餐供应链创新论坛2026休闲食品创新论坛

省市/区县/产业/企业专场发布会（N场）

采供对接会（N场）

赛

第四届全国火锅料理职业技能大赛

2026第四届火锅甜品潮饮大赛

2026火锅文创宴大赛

第二届川渝江湖菜争霸赛

SHOW

2026火锅TALK SHOW

2026超级新品食装SHOW

168道川渝名厨地标食材创新菜SHOW

“未来星厨”AI机器人厨艺SHOW

宴

重庆火锅品鉴宴

千人火锅宴

播

百万红人嗨购直播

总平面图

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