行业新闻 | 韩国UNLIMEAT在洛杉矶一家韩国烧烤餐厅推出植物基烤肉

韩国UNLIMEAT正在洛杉矶一家颇受欢迎的韩国烧烤餐厅Jeong Yuk Jeom推出植物肉烤肉菜单。UNLIMEAT表示，通过与餐厅的合作，顾客现在可以选择享用美味的植物肉版本烤肉。

新菜单将在几道菜中加入UNLIMEAT的植物肉，首先是UNLIMEAT Gui，这是一种预先调过味的植物肉，在顾客餐桌上用木炭烤制，就像真正的韩式烤肉一样。其他菜肴还包括植物肉炸饺子、植物基煎肉饼和韩国牛肉拌杂菜（红薯粉与蔬菜和植物肉一起炒）。

专为烧烤而生

UNLIMEAT采用独特的专利技术，称其产品的风味和质地与牛肉非常相似。与其他以香肠和肉饼类的替代蛋白不同，UNLIMEAT表示其切片肉是专门为烧烤和与酱汁腌制而设计的。

UNLIMEAT计划与更多餐厅合作，继续扩大在美国的市场。由Zikooin公司拥有的UNLIMEAT在其本土韩国大获成功后，于1月首次登陆美国。在电子商务平台Wooltari Mall USA上推出产品后，该品牌于5月通过Kickstarter发布了其销量领先的两种口味植物基肉干。

为所有人提供更多选择

据Jeong Yuk Jeom的老板说，他们一直在为其植物基菜单寻找一种高品质的肉类替代品。“来餐厅的人中有10%到20%是素食者，”Jeong Yuk Jeom表示。“我们以前无法为他们提供很多植物肉的选择，所以现在我很高兴我们有这些新菜品。我们一直在寻找一种可以作为烧烤的植物肉，现在我们终于找到了。”

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