面包早餐新吃法，全家人都爱吃！

你好I早餐

都市人工作忙碌，生活步调匆忙，面包是许多人常见的早餐选项之一，既方便携带，又兼具饱腹感。

吃腻了单调的早餐面包了吗？别担心，一起来试试今天小nat带来的这两款纯素面包和蛋糕。不论是当作早餐或下午茶，搭配咖啡、茶等饮品都非常适合，全家人都爱吃！

纯素布里欧修小面包

Brioche Hot Cross Buns

布里欧修面包是一款经典的法式面包，被誉为“面包中的贵族“，外皮金黄酥脆，内里柔软香甜。

材料：

2杯中筋面粉

1杯高筋面粉

1/4杯natnat椰子花糖

1/2茶匙活性酵母

100克纯素黄油

1/4杯Nature’s Charm纯素甜炼奶

1杯温的豆奶（或其他植物奶）

100克葡萄干（在温水中浸泡2分钟并滤干）

1/2茶匙肉桂粉

1/2茶匙肉豆蔻粉

1/4茶匙盐

1/4茶匙盐（另加1/4 – 1/3杯在中筋面粉中，用于揉面）

十字纹材料：

1/3杯中筋面粉

3汤匙水

1/4茶匙盐

做法：

1 在量杯中加入温的豆奶和酵母，静置10分钟，直到杯内形成气泡。

2 用立式搅拌机将面粉、椰子花糖、肉桂粉、肉豆蔻粉、盐混合搅拌。

3 加入温豆奶和酵母混合物，再加入甜炼乳，低速搅拌至形成一个粗糙的面团。

4 分次分块加入黄油，再加入葡萄干，搅拌至融合。用刮刀不停刮面团，低速揉搓约5分钟。在撒有面粉的台面上，用手揉搓面团约4-5分钟。

5 将揉好的面团放入碗中，用厨房纸覆盖表面，让其发酵至两倍大小（约1小时）。

6 将发酵好的面团转移到干净的台面上，将其捏成球状，分成9个大小相同的部分。将每块面团揉成球状，轻轻放入准备好的模具中摆放成型。静置面团，等其膨胀为两倍大小（约1小时）。

7 用手将十字纹材料所需的面、水和盐用打蛋器混合，放入裱花袋中，然后在每个面包团上画个十字。

8 将烤箱预热至170度，用融化的黄油轻轻刷在表面，烘烤30分钟左右或直至其变为金黄色。

9 将烘烤好的小面包静置冷却10分钟后，即可取出，趁温热时食用最佳。

纯素咸焦糖香蕉磅蛋糕

Salted caramel banana bread

材料：

1/4杯全麦面粉

1/2茶匙小苏打粉

1/2茶匙泡打粉

2根大香蕉（捣碎成泥）

1/4杯Nature’s Charm纯素椰子咸焦糖酱

3/4杯植物奶

1/2杯natnat椰子油

1茶匙香草精

1/4茶匙海盐

装饰材料（可选）：

少许新鲜无花果

少许烘烤的核桃仁

做法：

1 将烤箱预热至180度，准备好磅蛋糕模具，放置一旁。

2 在一个中等大小的碗中，将全麦面粉、小苏打粉、泡打粉和海盐搅拌在一起。

3 在一个大碗中，将椰子油、香蕉泥、咸焦糖酱、植物奶和香草精混合在一起，再将面粉混合物加入其中，搅拌至完全混合。

4 将面糊倒入准备好的模具中，放入烤箱烘烤约1小时（可用牙签插入蛋糕的中心，检查其是否已经烤好）

5 将烘烤好的香蕉蛋糕放入冷却架上冷却，然后在表面铺上适量的切片无花果，撒上少许烘烤核桃仁即可享用。

Bread

面包和香蕉蛋糕都是香味扑鼻之极品，但也不宜贪吃而过量哦！

在早餐、下午茶或晚上轻食时，也可以适量搭配一些坚果类，更好地补充各类营养物质喔～

扫描二维码

关注我们

END

VeggieWorld & NewProtein China

2022年11月18日-20日

2022国际植物基产品及新蛋白食品饮料展

南京国际展览中心

（南京市玄武区龙蟠路88号）

2022年参展报名

扫描植物君二维码咨询

参观或商业对接

扫描中队长二维码咨询

德国威法展览有限公司

德华会展（北京）有限公司

电话：010-6417 6682

地址：北京市朝阳区国航大厦1301

邮箱：info@fairconnections.cn