现场活动抢先看！广州国际“食饮+烘焙”产业联展20+活动全集结，洞见食饮行业未来式！

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世界咖啡烘焙大赛

中国区选拔赛

10-12

May

时间：5月10日-12日全天

地址：广交会展馆D区-20.1馆21D78

世界咖啡烘焙大赛作为世界咖啡活动先驱World Coffee Events发起的世界咖啡赛事之一，由上海博华国际展览有限公司经授权引入中国主办。

比赛分为三个板块：咖啡生豆的评级，设定指定咖啡豆的最优烘焙曲线，杯测咖啡豆烘焙成品的品质，是对烘焙师的专业素质及能力的综合考核。烘焙成品将以盲测的方式，由专业评委进行杯测，并确定最终得分。

5月10-12日，世界咖啡烘焙大赛2025赛季到达广州，在广交会展馆火热开赛！

2025CHA

中国美食烹饪锦标赛

泛珠三角万厨万菜烹饪技能大赛

10-12

May

时间：5月10日-12日全天

地址：广交会展馆D区-19.1馆主通道处

由中国饭店协会、广东省食文化研究会指导，中国饭店协会名厨专业委员会、广东省食文化研究会名厨专业委员会主办，上海博华国际展览有限公司承办的2025CHA中国美食烹饪锦标赛暨泛珠三角“万厨万菜”烹饪技能大赛将于5月10-12日于广州广交会展馆盛大举办！

本次大赛共分凉菜、烧腊、点心、热菜四条赛道，集结300余支参赛队伍，700余名顶尖厨师，力邀资深大厨担任赛事评委，三天连赛，角逐厨艺之巅。

2025“南僑杯”

中华糕点国际锦标赛

10-12

May

时间：5月10日-12日全天

地址：广交会展馆D区-17.1馆71C88

由全联烘焙业公会主办、上海博华国际展览有限公司联合主办的第二届“南僑杯”中华糕点国际锦标赛，是一项面向全国及海外专业选手的高规格中式糕点赛事。大赛以“技艺传承 · 创新融合”为核心理念，聚焦中华传统糕点的创新演绎与文化传播，致力于打造国内外烘焙技艺交流的重要平台。

"本届“南僑杯”增设乡村振兴板块，通过指定使用地方特色食材（如刺梨、天麻、贵茶等）进行命题创作，引导选手结合地域资源、文化意象与技艺表达，进一步挖掘中式糕点在现代食品产业和乡村经济中的融合发展路径。

2025“创变·增长”

中国烘焙行业发展大会

健康烘焙食饮创新发展分会

10

May

时间：5月10日13：00-17：00

地址：广交会展馆D区珠江散步道V10贵宾厅

● 独家发布《2025中国健康烘焙食饮消费趋势白皮书》，揭秘品类增速与原料需求，赋能企业前瞻布局。

● 设立「健康烘焙食饮创新奖」，从配方、功效到用户价值多维度评选，驱动行业技术革新与生态合作。

● 深度探讨健康化升级与数字化转型路径，结合头部案例与数据方法论，破解增长瓶颈，重塑行业竞争力。

粤港澳大湾区

烘焙师俱乐部成立大会

10

May

时间：5月10日15：00-17：00

地址：广交会展馆D区17.1馆 71C68

● 权威公益平台：由国际烘焙界资深人士与五星级酒店总厨联合创立，零门槛免费加入，专注行业公益赋能。

● 全链条专业支持：覆盖技术培训、职业认证、赛事人才孵化及个性化定制服务，助力从业者技能提升与职业发展。

● 高端资源整合：依托大湾区星级酒店资源与国际化背景，打造区域性烘焙生态圈，推动行业标准化与创新协同。

2025“创变·增长”

中国烘焙行业发展大会

蛋糕行业互联网化转型必修课分会

10

May

时间：5月10日15：30-18：00

地址：广交会展馆D区珠江散步道V10贵宾厅

● 实战案例深度对比，揭示全渠道运营对品牌存亡的核心影响，提供可复制的转型路径。

● 从店铺基建、爆品战略到评价战争，拆解美团平台五大生死线策略，结合满减陷阱、差评救援等实操技巧，直击增长痛点。

● 现场通过店铺链接，演示5分钟快速诊断模型，提供3个可落地优化动作，实现“学完即用”的闭环价值。

2025蒙牛专乳“冻转鲜”

产业发展与渠道拓展私董会

11

May

时间：5月11日9：30-12：30

地址：广交会展馆D区珠江散步道V10贵宾厅

● 闭门私董会聚焦“冻转鲜”烘焙企业，打造“定制化内训+渠道拓展资源对接沙龙”。

● 邀请六位分享嘉宾，围绕工厂降本增效管理、冷链物流与仓储、食品安全关键隐患、产品应用创新、跨界渠道拓展需求解析等全链路多维度内容展开，兼具高参考与转化价值。

2025智造工厂

爆品供应链大会

10-12

May

时间：5月10-12日 14：00-17：00

地址：广交会展馆D区17.1馆 71C58

●【学院派与实用派的认知碰撞】食品研究团队与KA商超采购展开高峰对话，还原选品逻辑，共同就工业烘焙品的迭代展开对话，扫清知识盲区。

●【工业烘焙爆品孵化的关键工艺】现场再现爆品孵化的核心设备，分步还原关键工艺流程。定制专属设备，助攻爆品孵化！干货分享控制成品损耗、防腐剂升级技术方案、防腐相关设备配套等技术方案，助攻企业降本增效！

●【头部零售&电商买家面对面】现场配对会专场入驻美腕，闯货，宝购，快团团皇太后，洋葱集团等40+头部买家，助力工业烘焙企业高效获取订单！

●【VIP特邀晚宴共话未来】大咖云集，与头部零售&电商渠道决策人、行业专家共进晚宴，优先对接资源！同期举办<工业烘焙年度爆品奖>颁奖典礼，揭晓获奖得主！

“微光成炬”中国烘焙

小而美品牌成长大会

11

May

时间：5月11日14：00-18：00

地址：广交会展馆D区珠江散步道V10贵宾厅

● 获取经市场验证的小微品牌成长方法论；

● 学习新消费环境下的盈利模型设计；

● 对接优质行业资源与创新供应链。

广州国际

咖啡美酒美食节

10-12

May

时间：5月10日-12日

地址：广交会展馆D区-20.1馆

广州国际咖啡美酒美食节是以品牌为单位，融合B端与C端需求的食饮市集，入驻了包括瑞幸咖啡、来回咖啡、观树咖啡、MINDFO、COLIN柯林咖啡、MORSE、路咖啡、益力多、蓝朋友果酒、爱巧等世界各地100+家精品咖啡馆、酒商、餐饮商家，是华南最大的C端咖啡茶饮及烘焙美食集市活动之一。

现场打卡还有“买一赠一”、免费赠饮等惊喜活动，将打造一场属于华南地区咖啡茶饮、美酒美食的“狂欢节”！

“君乐宝×不藏私”

烘焙主理人共享空间

10-12

May

时间：5月10日-12日

地址：广交会展馆D区-17.1馆 71D28

● 现场将汇聚“国潮主理人”、“大师主理人”、“‘她’主理人”不同赛道代表，搭配君乐宝茶饮品牌，跨界灵感秀场，见证茶饮+烘焙创新力。

● 现场将实现“茶+烘”全场景，呈现视觉与味觉的烘焙盛宴，用限定原料开发爆款创新产品组合。

● “君乐宝×不藏私”烘焙主理人分享会，多个主题内容深度探讨行业趋势与经营心法，分享探索茶饮+烘焙无限可能。

2025

澳大利亚烘焙秀

10-12

May

时间：5月10日-12日

地址：广交会展馆D区-17.1馆 71C90

●世界级乳制品阵容，赋能烘焙品质：展区将汇聚6家澳洲顶尖乳制品企业，现场展示牛奶、黄油、奶酪等优质产品，充分体现其在全球烘焙原料领域的高标准与稳定供应能力。 

●匠心共鸣，澳式灵感现场绽放：澳洲知名烘焙大师将亲临活动区，以地道的澳洲原料现场创作烘焙佳作，分享创意技法与实用灵感，为现场观众带来直观参考与灵感激发。

●风味萃取，沉浸式咖啡美学体验：专业咖啡师将现场萃取澳洲精品咖啡豆，搭配澳洲甄选乳制品与植物奶进行多样化演绎，探索风味融合的更多可能，带来感官与味觉的双重盛宴。

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