成都展丨思想碰撞、技艺比拼，西南餐饮全新启航，近20场论坛、赛事，这场年度盛会即将引爆蓉城！

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HOTELEX成都展是HOTELEX全球展会系列的重要组成部分，不仅服务于西南市场，更是连接全国乃至全球酒店餐饮资源的重要平台。HOTELEX已成为全球标杆性的酒店设备和餐饮服务展览会之一，国际参观者预计持续增长。

2025HOTELEX成都展会将以6万㎡的展出规模，汇聚了600+全球优质展商，全面展示酒店餐饮完整产业链，汇集咖啡茶饮、食品综合、烘焙轻餐、餐饮食材、餐饮酒品、烹饪设备、制冷设备、桌面用品、自助餐、连锁加盟、装饰材料、酒店用品、智慧酒店、餐饮包装、清洁技术、洗涤用品、环卫设备等多品类多业态的细分产业蓝图。

本届成都展重磅升级！论坛规模同比翻番，深度聚焦行业热点与痛点，精准覆盖餐饮、连锁、小吃、电商、零售等垂直领域。专业议题设置，前沿洞察分享，为您呈现更丰富、更优质的思想盛宴。

餐饮类

第二届川菜高质量发展公益大讲堂——大师教你做好菜

7月24日下午 H3A170

博浪而出· 智启新机——2025餐饮业破局与进化之道

7月24日下午 H5B160

中国西部·乡村振兴(餐饮供应链)企业盛典

7月25日上午 H5B160

2025第四届四川省餐饮供应链峰会

7月25日下午 H5B160

饮品类

饮力向上·连锁新秩序—中国餐饮产业高峰论坛

7月25日下午 H3A170

FBNB新食饮思享会·西南篇（内邀）

7月25日下午 4-5连接馆2F会议室

预制菜类

第三届川渝预制菜论坛

7月24日上午 H3B50

食品类

第二届南粉·北面消费论坛暨首届小吃快餐创新消费论坛（付费论坛）

7月25日全天 成都·世纪城国际会议中心 水晶厅

酒店类

“食韵匠心”饭店餐饮创新发展论坛

7月24日下午 4-5连接馆2F会议室

电商类

“电商+流量”西南餐饮全产业链增长大会

7月25日上午 H3A170

7月24日下午 H3A170

第二届川菜高质量发展公益大讲堂——大师教你做好菜将围绕 2025 年餐饮行业快速发展的新变化、新机遇及新挑战，为推动川菜产业高质量发展，提升川菜餐饮人对市场变化的应变能力，促进川菜行业的交流与合作，特举办 2025 川菜高质量发展公益大讲堂活动——大师教你做好菜活动。

在消费需求变化与政策规范深化的双重作用下，行业正经历深度转型的关键阶段。为系统解析市场趋势、共谋发展新路径，成都餐饮企业联合会定于2025年7月24日邀请全国龙头餐饮企业负责人、资深财税专家、逆势成长的餐饮品牌代表、商务局、市监局、各新闻媒体等共计500余人齐聚成都，共同举办“博浪而出·智启新机——2025餐饮业破局与进化之道”论坛。

本次论坛将通过主题分享、圆桌讨论等形式，深入研讨经济下行的餐饮生存之道、政策影响下行消费场景重构、政企协同倡议等核心议题。旨在解决餐饮行业当下面临的困局、变危为机，探索出一条具有前瞻洞见性的可持续发展与务实的新路径。

论坛期间协会将组织全球近千家单品王食材供应商与参会者做深度链接，以达到降本增效的目的。

2025第四届四川省餐饮供应链峰会以 “链合共生” 为主题，由四川省绿色食品协会、成都市食品工业协会、成都市食品商会指导，第一餐饮资讯主办，7月25日在成都世纪城会展中心举办，旨在破局增长困境，推动全链条技术革新与生态协同。

届时，众多餐饮品牌、供应链服务商、科技公司、投资者及行业专家将共同探讨餐饮供应链的最新趋势、创新技术、市场机遇与挑战。

当前行业市场急速变化，创业者需要在这场巨大的变革中，找到发展的确定性。

从趋势到技术，从细分到多远，从品牌到战略……2025年，餐+饮在尝试更多融合发展的可能性。

本届高峰论坛聚焦“饮力向上”的时代机遇、数字化战略、一线运营、多元化发展与融合。

与创业一起，探寻行业发展的“向上”动力与机遇。

FBNB新食饮思享会是由FBNB新食饮千人大会衍生出的、以2026世界潮饮大赛中国区选拔赛站点为目的地组织的茶饮领域拓新主题活动，聚焦茶饮咖啡行业的核心决策者与创新力量。

此次西南篇邀约到睿丛咨询、T9Tea、朱一帆&兰明路大师做主题演讲，让与会者就茶咖产品创新/超级食材/地域特色等方向展开深入研讨，书亦、一只酸奶牛、锦城吃茶、A咖啡、酸奶芭蕾等15+品牌已确认参与。（报名联系:569，仅限茶饮咖啡品牌）

论坛聚焦我国西部预制菜产业发展近况，邀请政府部门领导、行业专家、企业代表深度解读最新产业扶持政策，发布行业信息，探讨如何利用人工智能、大数据提升预制菜生产质量和运营效率；分享预制菜在餐饮领域的创新应用和实践成果，交流如何通过产业融合打造全产业链服务模式，实现预制菜产业的可持续发展，开启川渝预制菜消费新篇章。

中国小吃快餐行业蓬勃发展，地域特色美食成为消费新热点。“南粉北面”作为典型的地域饮食文化符号，背后蕴藏着巨大的市场潜力与创新空间。为促进南北餐饮文化交融、挖掘小吃快餐赛道新机遇，本次论坛将汇聚行业领袖、餐饮品牌、供应链专家及投资人，共同探讨品类创新、数字化转型、年轻化营销等议题，推动行业高质量发展。

在消费升级浪潮推动下，饭店餐饮行业正经历深度变革与跨界融合。由四川省旅游饭店行业协会联合上海博华国际展览有限公司举办的“食韵匠心”饭店餐饮创新发展论坛将于7月24日在成都世纪城新国际会展中心举行。

本次论坛突破行业边界，不仅汇聚饭店餐饮领域权威专家、资深从业者，更特别邀请社会餐饮专家带来跨界分享。各方大咖将围绕当下热门话题与发展趋势，以多元视角深入剖析行业痛点。

从传统烹饪技艺的守正创新，到社会餐饮潮流趋势与饭店餐饮的融合之道；从餐饮服务品质的精细化提升，到借助新兴技术实现智慧化运营管理，通过跨界思维碰撞，共同探寻饭店餐饮创新发展路径，以匠心传承美食文化，助力行业在跨界融合中实现新突破，开启高质量发展新篇章。

西南地区餐饮市场潜力巨大，消费活力旺盛。随着即时零售的爆发式增长和消费者对电商购物体验需求的升级，餐饮产业链正面临前所未有的数字化转型与渠道重构机遇。

本次峰会将围绕京东物流行业领先的一体化供应链能力、京东零售的全渠道运营与用户生态以及抖音即时零售汇聚的巨大流量与内容场域，三方强强联合，旨在为西南餐饮产业链上下游企业搭建一个高效对接、深度洞察、共谋增长的平台。

烹饪类赛事

2025 HOTELEX 中国国际中餐烹饪锦标赛

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咖啡类赛事

2025世界咖啡师大赛中国区总决赛

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2025世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-成都分区赛

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2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛-成都分区赛

H5A100

2025世界虹吸壶大赛中国区选拔赛-成都分区赛&全国总决赛

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世界咖啡烘焙团队赛

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潮饮类赛事

2026世界潮饮大赛中国区选拔赛-成都分区赛

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H3D170

2025 Hotelex中国国际中餐烹饪锦标赛-良路杯（2025 Hotelex China International Chinese Cuisine Championship - Lianglu Cup）即将重磅启幕！是经世界厨师联合会（WorldChefs）认证的国内首次，且唯一落地西部地区的国际性烹饪厨艺赛事。

本届锦标赛将继续以“文化交流·创新传承”为核心主题，汇聚全球顶尖中餐厨师与烹饪团队，共同角逐中餐领域的至高荣誉。

赛事由上海博华国际展览有限公司、四川旅游学院联合主办，四川省烹饪协会协办，兰明路技能大师工作室承办，落地中国西南地区核心城市——成都。这里不仅是美食之都，更是中餐文化走向世界的重要窗口。参赛选手将通过精湛技艺与创意作品，展现中餐的多元魅力，推动烹饪技艺的全球化交流与创新。

本届赛事特邀世界厨师联合会副主席Dr. Rick Stephen作为赛事荣誉主席亲临现场，世界厨师联合会观察员Andreas Mueller全程协助，川菜大师兰明路先生担任赛事主席。

此外，我们还请到了：

美食达人股份有限公司 餐饮部经理：Jerry Chen

Marina Bay Sands Singapore Culinary Director：Khoo Tony

Porto Matto Shanghai Chef Patron：Roberto Bernasconi 水狼

南宁职业技术大学 副教授 高级技师：文歧福

山东城市服务职业学院 教师：曲笛

青岛爷俩儿好餐饮管理有限公司 总经理：刘强

武汉刘磊技能研发工作室 领办人：刘磊

河南职业技术学院 烹饪工艺与营养专业教研室主任：闫海涛

昆明学院旅游学院 中式面点技师：孙志强

希尔顿酒店集团 大中华区餐饮运营总监：邱琼

南京旅游职业学院 副教授：陆少风

荣誉国际集团 厨政总裁：胡满荣

宁夏聚兴华餐饮管理有限公司 董事长：姜斌

舌么朱餐厅 创始人：洪赵龙

Mint Star Kitchen Founder：Jacky Yin

Dnata Singapore Executive Sous Chef：Nick Pan

江苏聚景缘大酒店 总经理：潘小峰

哈尔滨商业大学旅游烹饪学院 教授：魏志春

等世界厨师联合会认证裁判、国家级烹饪大师及餐饮行业领袖组成评审团，确保比赛公平、专业、国际化。裁判将从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分，为选手提供权威指导与反馈。

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2025CBC已经走过宜兴-扬州-贵阳-深圳-南京-上海-北京-延边-合肥站，近31位选手脱颖而出，将会在这次成都总决赛上角逐前往世界赛的唯一名额。

H6A170

2025CCRC深圳-南京-上海-广州-中山-邯郸-芜湖站，此次成都分赛区选手们摩拳擦掌，也将争夺前往上海参加中国区总决赛的资格。

世界咖啡烘焙大赛(World CoffeeRoasting Championship，简称“WCRC”)是由世界咖啡与活动先驱(World Coffee Events)基于推广精品咖啡发起的专业咖啡大赛，是无数咖啡烘焙选手们梦寐以求的舞台。比赛中，咖啡烘焙师们需要充分利用其自身的经验与学识设定并执行一次完美的烘焙。烘焙成品将以盲测的方式，由专业评委进行杯测，并确定最终得分。

咖啡烘焙作为"From seed to cup"过程中富有技术含量的项目之一，不仅需要咖啡烘焙师的精心投入，更需要有对生豆特性的了解，才能烘焙出风味具佳的豆子。

上海博华国际展览有限公司于2016年经WCC授权将这项国际赛事引入国内，主办世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛，为国内咖啡烘焙大师们搭建了一个个展现精湛技艺的舞台。

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此次赛事既是WSC的成都分区赛，也是中国区总决赛，获胜者将获得参加世界赛的资格，和来自全球的选手争夺世界冠军的桂冠。

世界虹吸壶大赛(World Siphonist Championship，WSC)由日本精品咖啡协会(Specialty Coffee Association of japan，SCAJ)创办。自2003年起，SCAJ开始举办日本虹吸壶大赛(Japan Siphonist Championship，JSC)，并于2009年将赛事机展至全球，正式推出世界虹吸壶大赛。

在比赛中，参赛选手需在15分钟内完成3杯拼配虹吸咖啡及3杯原创招牌饮品的制作。

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世界咖啡烘焙团队赛，英文全称为World Roasting Team Cham-pionship(WRTC)，是由上海博华国际展览有限公司、上海庸曼咖啡有限公司联合主办。

赛事目的在于提升中国咖啡产业的烘焙技艺，促进国际交流，为中国咖啡企业发掘烘焙技术，推动技艺国际化，丰富消费者体验。

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自2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的上海国际潮流饮品创意制作大赛(简称:潮饮大赛，自2025年第十三届起将升级为“世界潮饮大赛中国区选拔赛”)，经历了12届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。

大赛通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业新趋势。

2026世界潮饮大赛中国区选拔赛正式拉开帷幕，即将于成都打响首战。参赛咨询请联系潮饮小当家：fashiondrinks（vx）

成都展吸引这么多酒店餐饮全产业链展商踊跃参与，展品丰富度与供应商规模在行业内首屈一指。庞大的展会规模对采购商们而言，很难在有限时间内筛选出与餐饮酒店需求匹配、产品质量可靠的供应商，更无法与所有潜在供应商进行全面、深入的交流。

在此基础上,我们特别为VIP买家推出“食饮优选对接会”,这是一场专为酒店餐饮行业量身打造的商贸配对活动。

成都恒兴隆膳食管理有限公司

西科餐饮管理集团有限公司

成都迈志豪餐饮管理有限公司

四川省顺心餐饮管理有限公司

成都膳百味餐饮有限公司

四川格外餐饮有限责任公司

四川德羽后勤管理服务有限公司

四川三和诚信餐饮管理有限公司

四川新食主义餐饮服务有限公司

成都晟丰餐饮服务有限公司

成都天大餐饮管理有限公司

成都米饭滋味餐饮管理有限公司

四川嘉联华餐饮管理有限公司

四川听旺馨餐饮管理有限公司

四川津辉餐饮管理有限公司

成都茂业JW万豪酒店

四川岷山饭店

成都大鼎世纪大酒店

郦湾国际酒店

峨眉山恒邦艾美度假酒店

城市名人酒店

明宇商旅

岷江东湖饭店

成都博瑞酒店有限公司

成都恒邦天府喜来登酒店

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作为主办方我们将特邀展商和渠道买家参与,并安排独立买家专场，以便双方能够通过一对一的会谈，高效地进行渠道优化和产品选择，从而实现实质性的商业交流和合作。

旨在让客户获得更多的商业机会，为有拓展需求的企业开发更多商贸机会和企业曝光度。

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