【VW2022展商预览系列】烟台东方蛋白科技有限公司

2022 VeggieWorld China

2022.11.18-20

南京国际展览中心

公司名称：

烟台东方蛋白科技有限公司

Yantai Oriental Protein Tech Co., Ltd.

主要展品：豌豆蛋白、豌豆淀粉、植物组织蛋白

展位号：E-D11

欢迎您的莅临！

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公司介绍

烟台东方蛋白科技有限公司成立于2008年，是国内首家采用物理分离法工艺的豌豆深加工企业。采用进口的黄豌豆生产非转基因、无过敏原的豌豆蛋白、豌豆淀粉、豌豆组织蛋白及豌豆纤维等产品。此外，公司还生产绿豆蛋白、蚕豆蛋白等植物性蛋白产品。公司先后通过了ISO 9001、HACCP、BRC、Kosher、HALAL及美国与欧盟的有机认证，也是中国首家通过美国FDA现场审核并获得批准的豌豆制品加工企业。

Vol.1

参展产品

豌豆蛋白、豌豆淀粉、植物组织蛋白、绿豆蛋白、蚕豆蛋白、肉制品专用蛋白等。

Pea Protein,Pea Starch,Textured Vegetable Protein,Mung Bean Protein,Fava Bean Protein,Meat Analogue Pea Protein,etc.

非转基因！无过敏原！

NON-GMO！Allergen-Free！

01

豌豆蛋白

Pea Protein

◆豌豆蛋白以优质非转基因豌豆为原料，富含人体必需的18种氨基酸。

◆产品特点及应用：

具有良好的分散性，稳定性，乳化性以及保水保油凝胶等功能性，以及非转基因、无过敏原、不分层、无豆味等显著特点。

Ⅰ.分散性好，广泛用于营养补充剂、固体饮料，营养棒，奶昔，烘焙等。

Ⅱ.凝胶性好，广泛用于肉制品、乳制品等，如香肠、冰淇淋、罐头食品等

◆产品类型：

分散性好——豌豆蛋白80%、85%（PPI80/85型号）、水解豌豆蛋白80%、85%（HPI80/85型号）等；

凝胶性好——豌豆蛋白80%、85%（PPI80/85型号）、肉制品专用豌豆蛋白（MAP80/85型号）等；

肉制品专用豌豆蛋白

（MAP80/85型号）

肉制品专用豌豆蛋白具有较好的凝胶性，尤其适用于植物肉产品和乳化性产品中。其保油保水率接近1:4:4*,优于传统的豌豆蛋白。同时也可搭配豌豆组织蛋白共同应用于素食汉堡肉等产品中。

*1代表一份MAP型号豌豆蛋白

  4代表四份油

  4代表四份水

02

豌豆组织蛋白

Textured Pea Protein

◆豌豆组织蛋白采用进口优质非转基因豌豆为原料，经加工形成具有类似肉类组织纤维结构的口感的豌豆蛋白产品。豌豆组织蛋白产品蛋白含量分为75%和80%两种，富含多种氨基酸。

◆产品类型：组织蛋白75%-2（TPP75-2）、组织蛋白75%-6（TPP75-6）、组织蛋白75%-11（TPP75-11）组织蛋白80%-5（TPP80-5）、组织蛋白80%-9（TPP80-9）、组织蛋白80%-10（TPP80-10）

◆产品应用：产品适用于各种植物肉产品，例如素肉排、素鸡块、植物肉汉堡等.

03

豌豆淀粉

Pea Starch

◆豌豆淀粉是豆类淀粉中的佼佼者，其直链淀粉高达60%，产品色泽白亮，粉质细腻，口感弹滑，细嫩爽口。

◆产品应用：豌豆淀粉是传统的龙口粉丝特用原料，也是凉粉、粉皮的最佳原料。另外，其优秀的凝胶作用，在肉制品与糖果点心制品产业里可以减少20%-30%的用量，帮助达到节约的目的。

END

VeggieWorld & NewProtein China

2022年11月18日-20日

2022国际植物基产品及新蛋白食品饮料展

南京国际展览中心

（南京市玄武区龙蟠路88号）

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