生物行业资讯更多

行业新闻 | 美国人预计将为超级碗消费1.6亿只素食翅膀，植物性翅膀的销量增长

2023-02-06 18:26

全面重启！2023年，VeggieWorld将全力打造各项活动，助力中国新蛋白产业健康、快速发展！

2023-02-01 17:04

行业新闻 | 蔬果网络研讨会:混合产品——植物性与栽培性的结合

2023-01-13 18:48

别样肉客携手百卡弗中国“Fresh Kitchen新鲜厨房”推出两款别样牛肉TM即食菜品

2023-01-06 18:58

行业新闻 | 别样肉客进一步拓展至麦德龙中国60多个城市的100余家门店

2022-12-28 18:21

行业新闻 | Spero Foods在美国豆芽市场推出可倾倒PepitaEgg

2022-12-21 18:46

20年禾你一起 | 回归真味之旅

来源：世展网分类：生物行业资讯 2022-11-11 17:04 阅读：4790

2025年中国上海世界生物医药科技展bioLIVE China

2025-06-24-06-26

距离15天

一路走来，山川湖海。总能听见，心在召唤。总有一刻，想的不多。却能看见，坦荡的天。

——禾然有机20年主题曲

禾然有机原料基地实拍图味道，在中国人的基因里，从来不只是为了满足感官的享受，更是一种对生命品质的要求与选择。禾然有机，坚持用好的味道，连接自然与生活，回归生态永续之道。 20年真味之旅，谢谢你，和我在一起。

您的选择，是一切的开始。很多家庭选择禾然有机调味品，都是从有了孩子开始的。父母都希望给孩子吃到最安心的调味品，所以我们一直坚持做最好的品质：原料和配方100%真实有机、自然酿造无任何化学添加、国家最严检测标准、自有600多项安全检测.....食物是要吃进身体里的，让每一个家庭都吃的安心，是我们不会改变的初心。

依澜两个孩子的妈妈新媒体「大理好在」创始人“为了给两个孩子更贴近自然的生活，2016年，我们一家从北京搬往了大理。” 依澜是个智慧妈妈，非常注重两个孩子的饮食教育。从小就教会他们要对吃进身体的食物保持觉知与好奇。两个孩子刚识字的时候就先教会他们看配料表。这也成为了他们日常互动的一种小游戏。孩子们总会问她，“妈妈，这个是什么？”“那个里面有什么？”“这个我可以吃吗？”。

依澜和她的两个孩子在从厨房小白到美食博主，最终又回归简单烹饪方式的依澜发现，我们很容易忽略调味品的选择。“孩子们的口味与成人不同。孩子的天性更喜欢吃自然本味的食物。”所以给孩子做饭只要新鲜食材搭配适量好品质调味品，就可以轻松烹饪出健康又美味的食物。 “好的烹饪，是给家人带来愉悦的味道与健康。自从我为孩子选择调味品开始，就一直使用禾然有机家的全厨房有机调味品。”

左右滑动查看更多

创新，是禾然有机骨子里的“基因”，也是我们对味道的极致要求。2002年，为填补中国有机调味品市场空白，让中国人吃到最好的调味品，禾然有机从一瓶有机酱油开始，展开了这场酿味之旅......“全厨房有机调味品”，一个或许你看来还有些陌生的名字，但却是我们用了20年，根据不同食材的自然之味，用时间与科技，创新并研发的味道魔法。她涵盖了10个品类，近20种的有机调味品。

康康

调味设计师

禾然有机事业部总监

浙江省有机产业协会副秘书长

从事调味品工作17年的我，深刻地理解，调味品在一日三餐中的重要性。她们不仅丰富每道菜的滋味，也影响到我们的饮食健康。我们容易重视食材而忽略调味品的品质。多年来，我从三餐食用频次最多的有机调味品开始，饮食也尽量避免摄取化学添加剂，这种调味饮食方式带给我明显的改变是，味觉，嗅觉更加敏锐，情绪愈加平和，身体也更偏爱接受自然本味的食物。

“调味品是用来获得平衡的口感。”汤宰相伊尹提出了中国古代有影响力的美食理论，即“甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻”。恰到好处，是味道的至高境界。 “增味不抢味，增色不抢色。”好品质的有机发酵调味品，可以激发平衡，赋予食材天然复合的色香味。“想要把真正自然的好味道分享出去。”是我从事有机调味品行业十几年如一日，不变的心愿与动力。

《点击即可加购全厨房有机调味品》 禾然有机全厨房系列包含：有机酱油，有机醇酱油，有机淡盐酱油，有机山茶油，有机米香料酒，有机糙米醋，有机黑谷醋，有机番茄沙司，有机豆瓣酱，有机赤味噌，有机香菇酱，有机鲜椒豆瓣酱，乐童有机酱油，乐童有机番茄沙司，乐童有机豆豆酱。一日三餐，给了我们三次用味道与生活连接的机会。只要握住了味道这把钥匙，就可以任意打开烹饪魔法世界的大门。一起来看看康康的，《全厨房有机魔法调味盘》，让烹饪有趣又简单。

你也可以绘制属于你的魔法调味盘。

使用方法：

1，回归此刻，找到你最需要的味道。

2，选择一种主味：酱香，醇鲜，柔酸，果甜。

酱香：有机豆瓣酱，有机赤味增，有机香菇酱，有机鲜椒豆瓣酱

醇鲜：有机酱油，有机醇酱油，有机淡盐酱油

柔酸：有机糙米醋，有机黑谷醋

果甜：有机番茄沙司

增香：有机香料酒

调和：有机山茶油。

3，在主要味道上，任意组合其他味道的调味品，

即可调出独有的丰富味道，让烹饪调味更简单。

在这场味道指引的奇妙旅程中，有漫长的等待与期盼，但也不乏理解与同行。多年来，我们寻找和相遇过许多的美食家和全球潮流饮食方式的践行者，成为了我们可以通过自然的味道相连，能够感受到彼此温度的好朋友。米其林主厨最爱有机米香料酒；轻断食专家钟爱有机糙米醋；素食博主喜欢淡盐有机酱油；烘焙达人用有机赤味噌创作出了各种面包；有机豆瓣酱可以轻松腌渍各种拌面神酱；环保达人自制有机酱油咖啡；专业老师用调味魔法研发的100多道菜谱......

《左右滑动，查看更多图片》

味道的灵魂，源自于宇宙中最温柔的爆炸——发酵的力量。 发酵，是微生物分解有机物质的过程，不仅能保存提升食材营养，将食物分解成更容易吸收的形式；同时，发酵也会创造出新的营养物质和独特的味道。 我们认为，每一次发酵的过程，都是人与微小生命的温情共舞。最优品质的有机原料；传承传统又不断革新的发酵技艺；几十年数以万次迭代的参数累积；以秒计算温度、以月累计时间、以年积累的发酵经验；再加上耐心的等待，足期发酵......所有的一切，都围绕着为这些最微小的生命展开，为它们提供最好的食物与最适宜生长的环境。只有这样，才能发酵出有机调味品天然复合的色香味。 20年对有机自然发酵技术的钻研，是禾然有机味道灵魂的核心。

宋秀旭禾然有机赤味噌生产线工作12年禾然有机制曲车间的宋师傅，每天上班一走到工厂大门口，就能闻见当天曲料生长的程度。当曲香扑面而来，心里会像喝了二两小酒一样高兴。好味道，先是闻出来的。宋师傅说，“有机的原料，有着更强的生命力与丰富的香气。如果原料本身不够好，再怎么发酵也出不来好味道。所以真正的好味道一定不是添加出来的。” 在好品质有机原料的前提下，为了实现低盐，低糖，不加防腐剂、增鲜剂增香剂等要求，需要不断累积经验，突破创新。历经千万次的反复实验，才能最终孕育出有天然复合色香味的原酿本味。

有机赤味噌

天然发酵调味品的质地与光泽 4

好原料，是从土壤里生长出来的。好的味道，一定源于健康可持续的生态系统。禾然有机对供应链原料的选择极为严苛。在严格按照100%真实有机原料的标准之上，对于产地是否地道，营养物质含量是否达标，甚至是具体到黄豆的尺寸大小都有统一的筛选流程与检测标准。优先选用与当地自然环境形成良性循环的原料，由此来实现生态可持续种植和生物多样性的保护。我们在坚持原料品质的高标准上，也同样坚持优质适价，让更多人能够选择到自然、干净的好味道。

李海春禾然有机东北有机原料种植地负责人李老师说，因为认定了有机对健康好，所以从1996年就开始从事有机种植，距今已有26年，有机认证田达4600多公顷。“禾然有机每年都会在我们这里优选采购有机原料中最好的，有机大豆、有机水稻、有机小麦。” “十分地，七分山，两分林，半分田。”坐落于东北长白山余脉，牡丹江畔的这片黑土地，得益于好的自然环境，一年有半年休耕期，靠雨水和江水灌溉，土壤富含有机质，少害虫多益虫生物多样，所以出产的粮食品质很高。1996开始，就陆续拿到了中国，美国，欧盟，日本，韩国，巴西等多个国家的有机认证。