NatNat | 超梦幻颜值纯素薄荷巧克力挞

超梦幻颜值

 纯素薄荷巧克力挞

清新的薄荷加上浓郁的巧克力

轻轻咬上一口

既清透凉爽又香甜醇滑

 天气渐渐炎热 

 来一块薄荷巧克力挞，甜蜜又沁凉～ 

所需材料

——————

薄荷巧克力挞

 ● 布朗尼饼底材料

2汤匙亚麻籽+4汤匙水（制作亚麻蛋）

70克不含乳制品的黄油

80克冰糖

2汤匙Nature’s Charm燕麦炼乳

100克面粉

50克可可粉

● 薄荷馅料材料

150克不含乳制品的黄油（融化）

180克冰糖

1汤匙薄荷精油

1汤匙植物奶

绿色可食用色素（上色用）

少许不含乳制品的黑巧克力片

● 巧克力甘纳许材料

50克不含乳制品的黑巧克力

50克的Nature’s Charm椰浆

50克不含乳制品的白巧克力（可选）

——————

制作方法

——————

薄荷巧克力挞

 ● 布朗尼蛋糕底做法

1 将烤箱预热到180度，在一个8英寸的圆形模具底部铺上烘焙纸。

2 制作亚麻蛋：在一个小碗中加入2汤匙亚麻籽粉和4汤匙水，搅拌均匀，然后搁置一边，使其变稠（约10分钟）。

3 在一个大的碗中，加入不含乳制品的黄油、糖、亚麻蛋和燕麦炼乳，搅拌混合，直到颜色变浅。

4 加入可可粉和面粉，搅拌至浓稠的布朗尼面糊。

5 用勺子将面糊涂抹在模具中，用勺子或刮刀的背面尽可能抹平，再用叉子插几下。

6 将模具放入烤箱，烘烤20分钟。记得确保它不会被烤焦或烤过头。

7 当布朗尼准备好后，从烤箱中取出，让它冷却。

● 薄荷馅料材料

150克不含乳制品的黄油（融化）

180克冰糖

1汤匙薄荷精油

1汤匙植物奶

绿色可食用色素（上色用）

少许不含乳制品的黑巧克力片

● 薄荷馅做法

1 在一个大的搅拌碗中，加入融化的黄油，打发至奶油状。

2 筛入冰糖、薄荷精油和植物奶，打发5分钟，直到呈奶油状和白色。

3 加入一滴绿色可食用色素，然后用打蛋器打匀（可选）。

4 撒上巧克力片，再将薄荷馅料涂抹在布朗尼饼底上，然后抹平。放入冰箱冷藏1小时，使馅料凝固。

● 甘纳许做法

1 将不含乳制品的黑巧克力和椰浆倒入一个中等大小的锅中，用中小火加热，并融化。（时不时搅拌，防止巧克力烧焦）

2 将甘纳许倒在薄荷层上，用刮刀铺开。

● 装饰表面

1 将不含乳制品的白巧克力隔水融化。

2 加入一滴绿色可食用色素，搅拌均匀。

3 将薄荷绿巧克力装入裱花袋，涂抹在表面。

4 用牙签或竹签画出花纹效果，然后放在冰箱里冷藏2小时，使其凝固。

——————