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第4届中国预制菜企业家峰会暨展会将于12月1日在福州举行！

来源：世展网分类：食品，预制菜行业资讯 2023-11-27 12:00 阅读：12258

2023年预制菜产业迈进新的发展阶段，市场跌宕起伏，预制菜企业仍需在变局中寻求机遇。

2023年12月1-3日，第4届中国预制菜企业家峰会将在福州海峡国际会展中心盛启！本届大会旨在形成预制菜产业集聚、预制菜产品集聚、预制菜企业集聚和预制菜服务集聚效应，把握当下消费市场新趋势，以赋能预制菜产业高质量发展为导向，为行业打造新型增长曲线注入澎湃动能，切实推动预制菜企业快速发展，打造“中国预制菜全产业链一站式宣传、展示、交流、交易平台”！本届峰会根植产业核心、辐射全球市场、链接上下游产业资源。集结省市区政府领导、权威专家学者、龙头企业代表、境外/出口连锁品牌高层、投融资机构、国厨大师等行业大咖，针对“食品安全、营养健康、标准化与规划化生产”等预制菜行业重要议题深入探讨交流。设置“1+5”场细分行业高规格论坛，囊括水产领域、团餐产业、零售供应链、直播电商等风口行业，汇聚各类前瞻信息和高端要素，有效推动预制菜行业的健康发展。现场搭配产品展示区域，涵盖综合预制菜品牌、肉类预制菜、水产品预制菜、蔬果净菜、复合调味料及冷链配套包装等展品范畴，500家国内外预制菜上下游企业携10000+种爆款产品亮相展示。同期举办多项配套活动，“‘预制菜龙头’第2届中国预制菜行业年度评选”颁奖典礼将在大会现场隆重举行，表彰本年度在预制菜领域表现优异的百强品牌、爆款单品及卓越人物。由全国各省市十余家预制菜商协会联合倡议发起的“中国预制菜产业商协会联盟”将在大会现场首次亮相，携手共建预制菜行业标准，推动产业高质量发展。同时，还将组织参会嘉宾走访福建预制菜先进企业，深入产业基地学习单品冠军打造秘籍。通过举办“中国预制菜企业家资源对接交流晚宴”、“四个100新闽菜系列评选活动”、以及囊括全国电商行业龙头企业、电商平台、MCN机构、电商主播、产业园区的“电商主播大赛”，为产业发展增效赋能。第4届中国预制菜企业家峰会紧抓行业发展趋势，在餐饮消费需求加速释放的市场热情下，围绕专家对话、爆品展示、行业预见、资源互通等多个功能版块，全面打造了一场向全球化、数字化、多元化不断升级的综合性行业盛会。

组织架构

千人峰会大咖集结

共探预制菜品牌突围之路

第4届中国预制菜企业家峰会涵盖了千人峰会、展览展销、中国预制菜行业年度评选、供需对接活动、龙头企业考察走访、特色预制菜品品鉴晚宴等多个板块，倾力打造高规格、高品质的行业盛会。

万企云集！

共探预制菜产业发展脉搏

第4届中国预制菜企业家峰会

2023年，中央出台一号文件，明确提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。”为发展预制菜产业提供了强有力的政府背书。而在当下，因“预制菜进校园”引发的争议，却将预制菜推向了舆论制高点，市场反响褒贬不一。预制菜企业未来将何去何从？

“第4届中国预制菜企业家峰会”紧跟当下时代发展趋势，把握预制菜产业发展脉搏，将助力预制菜相关企业快速适应环境、在新生态下取得增长突破，力求为与会嘉宾奉上一场精彩纷呈的思想盛宴，为预制菜企业提供战略决策参考。

上下滑动了解嘉宾详细资料

吕晓晶：淘天集团天猫预制菜行业总经理。

郑钧：现任春雪食品集团股份有限公司总裁，山东烟台莱阳人，中共党员，日本冈山商科大学商学学士，中欧国际工商学院 EMBA 硕士，中国农业大学MB教育中心校外导师。

盖泉泓：农业微生物专业硕士研究生，国家“万人计划”创业领军人才，盖世食品创始人，现任盖世食品董事长兼总经理。盖泉泓先生秉承着企业家的开拓精神和创新精神，在现代企业经营管理和产品研发生产方面有着独到建树。现任职务：中国藻业协会副会长、中国饭店协会预制菜专委会副理事长、中国食品科学技术学会预制菜专委会常委、中国食用菌协会理事、江苏省预制菜创新产业联盟副理事长。

高金集团成立于1996年，历经近30年发展，现已成为一家集优质特色生猪养殖、屠宰、肉制品精深加工、鲜销连锁、物流配送、进出口贸易于一体，全产业链运营的农业产业化国家重点龙头企业，年产值近百亿。

珠海格力预制菜装备科技发展有限公司成立于2022年12月，隶属于珠海格力电器股份有限公司，是一家集冷冻冷藏设备、自动化物流仓储设备、自动化预制菜加工生产线、能源设备、信息化系统技术研发及销售服务于一体的全球综合性预制菜装备企业，依托成熟的装备制造产业经验及核心技术研发优势，解决预制菜生产过程中菜品还原度低、设备能耗高、食材控温精度差、生产自动化效率低、信息化程度低等痛点问题，专为预制菜企业提供全链路智能化生产解决方案，为预制菜的新鲜与安全生产保驾护航。

刘建国：山东建成餐饮管理有限公司董事长、国家高级技师、中国烹饪大师、全国十佳名厨、国家5D标准化厨房管理创始人、山东建成餐饮服务有限公司董事长、国家人力资源库《高级职业经理人》、英才烹饪学院客座教授、山东省行业首席技师、上海太太乐华中顾问、山东省调味品协会名厨委员会主席、山东省烧烤委员会执行主席兼秘书长、全国文化主题饭店和全国绿色餐饮注册评审员、国家钻级酒家注册评审员、中央电视台《回家吃饭》栏目特邀嘉宾、山东电视台《加油新时代》栏目顾问、山东电视台《非尝不可》首期栏目特邀嘉宾、山东电视台《食全食美》栏目特邀嘉宾、《建国味到素食工作室》创始人、《烹厨乐预制菜专家工作室》创始人。

“中华老字号”海天是专业的调味品生产和营销企业，安全、美味、高品质，产品畅销于国内外市场，产品涵盖十几大系列百余品种800多规格。其中，海天复合调味品坚持多品类发展，目前产品已涵盖海天鸡精、番茄沙司、锦上鲜复合调味酱、佐餐酱、复合调味汁等多个产品系列。海天的多元化复合调味料产品线，助力预制食品标准化发展。

林飞：现为湖南佳元禄食品有限公司董事长，拥有近30年的调味料行业从业经历。2003年自主创立味远红芳品牌，专注于复合调味料领域。品牌创立以来为诸多连锁餐饮品牌设计制造多款爆款味型。林飞引领行业创新发展，通过分析市场风味需求规律和趋势，结合香辛料呈味规律及功能特性，以研发出突出主体风味产品的调配技术和调味品开发。已为诸多连锁餐饮品牌设计制造出多款爆款味型，合作客户遍布全国范围。林飞任湖南省食品行业联合会副会长、长沙理工大学生物与医药专业学位硕士研究生校外指导教师等多项社会职务。曾获中国科学家（国际）论坛科技创新先锋人物、新时代中国品牌影响力十大创新人物、中国品牌影响力行业十大先锋人物等荣誉称号。

杜延涛：四川新雅轩食品有限公司董事长，食品高级工程师，中餐标准化订制（ODM)创领者，中餐标准化超级供应链倡导者和践行者。于2010年创立新雅轩，首创餐饮标准化订制（ODM）“产品体验中心”并布局全国，致力于打造“餐调订制+预制菜”一站式餐饮标准化模式，为客户真正实现“美味标准化、操作简便化”提供一站式服务。

苟中军：聚慧食品科技（重庆）有限公司董事长、中国调味品产业CC100领袖人物，荣获中国（重庆）农产品加工业创新设计大赛新科技类金奖（2022）、新形象优秀奖（2021）、2021年度重庆市科学技术成果、重庆市合川区推动经济高质量发展先进个人奖（2020）、经济高质量发展特殊贡献人才奖（2019）。拥有发明专利12件、软著5件、版权8件、专业文章5篇、地方标准4个。

李永强：湖南汇湘轩生物科技股份有限公司高级副总裁；深耕香精香料和复合调味品行业20多年。湖南汇湘轩生物科技股份有限公司成立于2005年9月，坐落于国家级浏阳经济技术开发区内。公司专业生产香精香料和餐饮复合调味料：集设计、研发、生产、销售、应用和服务为一体；是一家消费升级、新零售、大食品、大餐饮味道整体解决方案服务提供商，双院士专家工作站，2017年新三板挂牌上市（证券代码871013）。

林庆祥：闽菜大师、全国优秀厨师、中国十大名厨、福建十佳厨师，国家餐饮业一级评委、中国饭店协会名厨委常务副主席、中国名厨战略促进会特聘顾问、厦门技师协会副会长、厦门市饮服职业学校竞赛科主任、亚洲厨业协会中国区（福建）联络官、香港亚洲厨师协会常务理事、中国首批百名烹饪艺术家、法国国际美食会大中华区最高名誉会长、爱斯克菲厨皇美食会荣誉会长、中华金厨协会创会会长。

胡满荣：现任福建荣誉酒店集团董事总厨（厨房总裁)。泉州市五一劳模、晋江餐饮烹饪行业协会会长、泉州市餐饮行业协会名誉会长、龙岩市烹饪行业协会名誉会长、福建省烹饪行业协会副会长福建省优秀高技能人才、福建省闽菜大师、中国鲍鱼大师、中国注册烹饪大师、中国名厨专业委员会常委、中烹协正餐委员会副主席、中烹协总厨委副主席、中烹协会名厨专业委员会厨艺精联盟副主席、世界中餐联合会福建区域主席、福建十大名厨、中国十大名厨、荣获中国烹饪大师金爵奖称号、荣获中国烹饪大师金厨奖称号、荣获中国青年烹饪艺术家称号。

鲍兴：元老级注册中国烹饪大师，元老级注册中国服务大师，中国徽菜文化大餐师，中国饭店协会名厨委员会常务副主席，中国烹饪协会顶级烹饪大师匠传委员会副主席。鲍兴中国烹饪大师工作室主任。

黑伟钰:国家高级技师，注册中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪特级大师，享受国务院特殊津贴，中国烹饪协会名厨委员会常务副主席，国际评委，国家级裁判员，山东省烹饪协会副会长，国家标准委员会鲁菜分技术委员会秘书长，济南舜耕山庄集团副总经理，现任济南舜耕山庄酒店管理有限公司董事长。获全国技术能手、“五一劳动奖章”、中华金厨奖、山东省政府泰山产业领军人才、山东省首席技师、山东省十大杰出技师、中国人社部科技创新奖全国最佳厨师、2008奥运火炬手，并多次带队参加全国、世烹赛并取得大赛最高奖。

黄惠明:全国技术能手，享受湖南省政府津贴的特殊专家，是影响中国的十大中国湘菜大师之一，并荣获资深级中国烹饪大师、著名湘菜大师、国家高级烹调技师；现任：中国饭店协会名厨委常务副主席、湖南省餐饮行业协会副会长等职务。为弘扬湘菜文化，惠民耕食大师团队，挖掘民间地标食材，创造特色地方美食，以求真味，为国民服务。

包奕燕:中国烹饪大师，四川旅游学院烹饪学教授，致力于烹饪专业教学工作，长期丰富的烹饪教学实践使其成为享誉国内烹饪领域的权威专家。工作之余他还先后参与多家餐饮企业策划、技术指导、顾问及管理工作，累积了丰富的餐饮实践经验。他参与了厨政管理师国家职业标准的开发，参加了劳动部《中式烹调师操作技能考试手册》等专业书籍的编写。他是四川烹饪高等专科学校系列专业教材的总编辑。担任四川省首届“工匠技能大赛中烹项目裁判长，四川省首届川菜大赛评委，四川省第三、第四、第五届烹饪大赛评委，成都市百万青工技术大赛评委，全国职业院校烹杯”饪大赛评委，四川省川菜创新大赛评委。

张科：非著名预制菜专家，毕业于美国伦斯勒理工学院，获MBA硕士学位，早期从师台湾调味大师李德和，主导方便面料包革新和饮品研发等。后就职美国AnswerThink咨询及Cisco；2003年回国后，先后在戴尔、谷歌等担任高管。2020年进入团餐及预制菜领域，曾任链融集团执行副总，一手搭建麦金地预制菜总部及四川麦金地产业园事业部。2022至2023年积极推动中国预制菜产业园创新发展工程并任中心主任，11月推动成立中国预制菜产业园联盟。同时兼任中烹协预制菜专委副秘书长，江苏省预制菜产业创新联盟副理事长等社会职务。

桂久强：中国佐餐连锁第一品牌、主板上市公司---紫燕食品（SH 603057）副董事长（曾担任）、上海交通大学连锁品牌与战略研究所理事、EMBA企业信息化讲席教授、上海交通大学海外教育学院、中国连锁企业总裁联谊会会长、上海财经大学MBA产教实践导师。超过二十年企业管理及股权投资经验，专注发掘本土潜力企业，通过数字化与领先信息技术深度赋能所投企业，曾担任上海市金浦产业投资基金执行总经理，从事以Pre-IPO 阶段为主的股权投资；曾担任全球最大的管理软件企业---SAP（中国）管理咨询部负责人，服务过上百家500强及中小型企业，拥有非常丰富的企业数字化经验；曾任职于普华永道会计师事务所和全球最大的管理咨询公司---凯捷安永（中国），参与多家企业境内外IPO财务审计和战略咨询工作，在辅导企业IPO、并购重组方面拥有丰富的经验。

番茄资本致力于打造和美食相关的深度产业基金，涉及餐饮品牌、餐饮供应链、农业&食品科技等方向的投资，致力于用知识和资本推动中国餐饮产业的变革。已投企业包括巴奴毛肚火锅、费大厨辣椒炒肉、COMMUNE餐酒吧、吉祥馄饨、墨茉点心局、味远红芳、塞尚乳业、米特加植物肉等知名企业。番茄资本已经打造出一套相对完整的餐饮产业投资孵化赋能生态，以企业外部合伙人的角色，助力被投企业在突破中不断走向新阶段。

王维玮：华映资本管理合伙人。新加坡国立大学电子工程荣誉学位。王维玮在TMT、大消费、文化娱乐等领域拥有十余年投资经验。2009年，王维玮成为华映资本的一号员工。此后，他以出色的投资业绩，深刻的行业洞见以及知名的退出案例一路成长为华映资本管理合伙人及投决会成员。他曾任职新加坡最大的人力资源咨询公司Reruit Express，也曾与猫眼娱乐战略合作，联合创办辰海妙基金。作为投资人，他主导或者参与的投资企业主要有：微盟集团()、和府捞面、宠幸卫仕、黄天鹅、夸父炸串、微念、Beaster、Yuki、海蝶音乐、金柚网、益玩游戏和亭东影业等。

同程资本成立于2018年，是同程集团旗下的天使投资加速器，针对微信生态、直播、社群等方向，关注行业消费、教育、企业服务、中老年等产业领域，以联创的视角从“战略、资本、资源、人脉、团队”全面加速早期项目，成就有梦想的创始人。投资项目包括: 小棉袄，车巴达，诸老大，柠楼共和国，莫么么，富纳科技，墨鱼等持续关注消费领域投资。

郑波：绝味食品/网聚资本投资副总裁，主要关注餐饮供应链和泛食品饮料领域的股权投资机会，资本市场从业十余年，于网聚资本工作期间负责对思念食品、彭记坊、红餐网等投资工作；于券商公司工作期间重点参与安井食品IPO等食品饮料和泛消费类项目。

大咖齐聚！倾情打造五大专题论坛

共探预制菜品牌新趋势

2023中国水产品预制菜产业大会

随着全球人口的不断增长和人们对食品安全和营养健康的日益关注，水产养殖作为一种可持续发展的粮食生产方式受到了越来越多的关注和重视。为了满足国内外市场的需求，国家加大了对渔业的政策支持，推动水产养殖行业的发展。同时，一些主要水产大省也制定了自己的发展路径，努力激发蓝色粮仓的更大潜能。而水产预制菜作为水产深加工的新业态，快速成长为连接生产与消费的桥梁，也将推动水产业实现由规模扩张向质量提升的转变。

“2023中国水产品预制菜产业大会”将邀请国内外水产头部企业齐聚一堂，共商水产预制菜致力于推动水产品预制菜深度发展。

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胡鹏宇：京东零售大商超事业部福建省招商负责人。

汪思达：京东保险大消费行业负责人。

刘雍：拥有将近四十年的食品加工生产、企业管理经验。作为一名“外贸老兵”，他于1988年创建浩和食品的前身“小岛屋食品有限公司”，先后创建“浩和”、“浩和海派央厨”、“雍臻府”品牌，主导企业的产品研发、生产加工、运营推广等多项工作，是大连市海藻行业协会、“大连二十四鲜”发起人及“海洋预制菜”的创始人之一。2022年10月，正式加入中国食品科学技术学会预制菜委员会成为委员，并在“中国预制菜产业科技创新大会”上发表以“做有灵魂的预制菜”为题的学术分享。

大连洋溢食品有限公司成立于2018年12月25日，坐落于辽宁省大连庄河市，总面积4万平方米，独立生产车间3个，员工近千人，可实现年产量3万余吨1111，分为狭鳕生产线、真鳕生产线、马哈鱼生产线、裹粉生产线、国内预制菜生产线等。让洋溢产品成为世界餐桌上不可缺少的一部分，让洋溢成为中国水产品加工产业的龙头企业，一直是我们努力奋斗的目标。

中国石狮国际食品城于2020年正式面向全国招商，定位为内外贸相结合，兼具批发及零售的进出口专业全品类食品市场。2022年年底项目全线转型升级为预制菜线上线下展示交易中心，将打造成集销售、前置仓、冷链物流、食品电商于一体的预制菜产业链综合服务平台，打造全品类食品电商基地。

刘妙：长沙理工大学食品与生物工程学院博士，主要从事湘味挖掘与湘菜工业化、食品风味产生机理与品质提升等领域研究，先后在澳优乳业、中国检验认证集团湖南有限公司从事食品研发和食品检验工作，参与国家和省部级科研项目5项，制定团体标准4项，发表学术论文10余篇，相关科技成果在企业实现成果转化并取得了较好的社会经济效益。

李北波：理论结合实践、实战型超市生鲜指导和培训师，2016 年以前是职业经理人，2017 年开始从事超市生鲜指导和培训工作，每年承担了大量的峰会论坛、公开课、企业内训的授课任务，也承接了大量的生鲜品类内训、业绩提升指导、开店 (老店重装改造) 指导专家、生鲜年度顾问的超市项目。

2023中国团餐产业发展大会

近年来，在社会增长飞轮快速转动的背后，餐饮行业规模持续扩大。有关数据显示，中国餐饮业的市场规模在不断增长，从2015年的3.4万亿元增加到2019年的4.4万亿元。在这期间，餐饮业的年复合增长率达到了7.7%，这一增长趋势也反映出餐饮业市场的巨大潜力和广阔前景。而一直以来，团餐便是我国餐饮结构中重要组成部分之一，据数据统计，团餐现在有近2万亿的规模，市场渠道遍及学校、工厂、工地再到企业食堂以及小群体餐饮。“2023中国团餐产业发展大会”锚定时代发展趋势，以共探团餐产业增长突破新动向为先导，构建营销交流与资源链接的平台，赋能团餐产业向高向上发展。

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尹军：山东尹氏控股集团董事长。

陈燕玲：现任东莞市鸿骏膳食管理有限公司执行董事，中国烹饪协会团餐委员会副主席，中国饭店协会团餐委员会副主席，广东省团餐配送行业协会执行会长，东莞市团餐与配送行业协会会长。

王琳：毕业于曲阜师范大学政治系，后进修北京大学EMBA。曾先后供职央企党校、国际酒店、上市公司。2007年进入团餐行业，是中国烹饪协会团餐委员会委员，现任山东世纪道和餐饮管有限公司CEO，创建团餐立体管理体系、团餐彩虹供餐模式、主持开发团餐ERP管理系统，王琳女士有丰富的团餐管理经管理论经验和团餐运营的实战经验，熟悉团餐供应链的流程管理，属于业内理论与实战兼俱的复合型人才。

戴传珍：男，1991年生于湖南邵阳，本科学历，现任湖南宇成食品有限公司（许大师）市场总监。从事农牧食品行业11年，曾任正大集团中国中南区餐饮和熟食项目主管、董事长合伙人等职，拥有丰富的食品全产业链发展、全渠道运营和品牌营销经验，国内某知名智库公司预制菜行业咨询专家，中国楹联学会青年工作委员会常务副主任。

于晗:千喜鹤集团大数据中心总监。

2023中国预制菜机械设备

及包装大会

预制菜产业的快速发展中，全产业链上各式装备的创新突飞猛进，正不断推动着预制菜产业发展的进程。当前，预制菜装备产业正呈现出智能化、绿色化、专业化的新发展趋势，并对预制菜产业的高质量发展带来效率、品质、渠道、模式等一系列深层次变革。

“2023中国预制菜机械设备及包装大会”将定向邀约各类型知名预制菜产业配套设备企业，营造预制菜全产业链生态圈，构筑行业合作交流平台。

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福州万祥厨房设备有限公司成立于2012年，一直致力于厨房设备、冷链设备与预制菜加工机械的生产研发，拥有数十项厨房设备与预制菜加工机械的专利，是国家认证的高新技术企业，2020年被授予3A级企业信用等级认证，2023年在农业厅牵头下与福州大学机械工程及自动化学院合作成立预制菜机械设备技术研发基地，为全球范围预制菜食品加工企业、中央厨房、星级酒店及食堂餐饮等提供优质服务。

陈家尚：厦门餐宝厨具董事长。

刘振南：现任福建省蓝功厨房设备有限公司、山东蓝功商厨科技有限公司董事、总经理，福建省酒店设备用品行业协会执行会长，晋江市餐饮烹饪协会副会长，厦门市南安商会副会长，福建省餐饮协会理事。

应向阳：厦门鲜喵网络科技有限公司董事长，担任福建青创副会长；入选《福布斯》“中国30位30岁以下创业者”；荣获第六届福建青年创业奖、2018海西商界十大少帅人物、国家双创之星。公司专注即时零售，通过在社区投放家庭食材售货机来销售预制菜，冷冻品等产品，已获得四轮知名投资机构和上市公司股东数千万投资，目前已覆盖北京，福州，南昌，郑州，西安，深圳等多个城市。

陈亚松：福建省酒店设备用品行业协会执行会长，铸明（厦门）餐饮设备有限公司创始人。从事餐饮设备行业20多年，从初入行业80m2的厨具卖场代理商开始，逐步发展到如今具备研发设计、生产安装和销售服务为一体的规模化不锈钢制品生产基地8000m2，以及2500多平方米旗舰展厅规模，公司始终秉持：致力于帮助餐饮公司成为美食缔造者而持续努力。

陈沪：日本商用洗净博士领域首位博士。从事机电领域的技术研究与产品开发长达三十七年，特别在流体应用技术、流体机械、海洋机械、自动化技术、节能技术等方向拥有丰富的实战经验，获得国内外专利100多项。现任，厦门申颖科技股份有限公司产品总设计师，集美大学

海洋装备与机械工程学院

副教授，集美大学海洋能开发利用技术研究所所长，机械工程与自动化研究所副所长，福建省清洁生产评审专家，厦门市专利评审专家。

2023直播电商资源对接会

在日趋激烈的存量竞争环境下，日新月异的电商业态逐渐成为各行各业捕捉市场流量密码的有力途径。越来越多的企业将通过迭代升级的直播电商共享数字经济发展红利。

为进一步推动福建直播电商在引资源、促消费、稳就业方面的积极推动作用，“2023直播电商资源对接会”将邀请全国电商行业龙头企业、电商平台、MCN机构、电商主播、产业园区等参与大会。围绕平台搭建、渠道增长、爆品打造、流量运营等话题展开深度探讨。进一步搭建资源对接一站式平台，助力企业打造全行业不间断的深入宣传和线上线下战略布局。

2023中国预制菜

零售供应链创新大会

风口之下，预制菜市场正持续升温。随着市场进一步加速扩大，将成为饮食行业的经营亮点和竞争热点。然而，当前预制菜行业多以中小企业为主，行业集中度较低，且大部分的中小预制菜品牌的配送网络点位多而散，货量小，冷链运配成本高，而直接面向C端的预制菜物流成本基本占到售价的 30%或者以上。可以说，预制菜行业背后，实际是供应链整合优化的竞争。“2023中国预制菜零售供应链创新大会”作为第4届中国预制菜企业家峰会的重要组成部分，将汇聚国内外大型生鲜电商平台、综合性零售企业、餐饮食材供应商等知名企业，以全面优化预制菜产业新商业模式为落脚点，通过多元话题研究、问答交流，建立健全高效预制菜供应链体系，积极探索预制菜产业发展新趋势。

华山论剑！谁主沉浮？

数百家预制菜品牌角逐三大奖项！

为表彰一年来在预制菜领域不断突破、追求卓越的企业品牌、行业人物、创新产品，激发预制菜企业全方位创新升级，促进行业更好更快发展。由中国预制菜产业博览会组委会主办、思尔福承办，并联合国内预制菜领域权威媒体、相关商协会、专业机构、产业联盟等联合举办了“‘预制菜龙头’中国预制菜行业年度评选”活动，从企业品牌、经营品类、从业人物的角度出发，为本年度推动行业重大发展的优秀匠心企业、品牌及人物加冕，见证预制菜产业的蓬勃发展！

本届评选在首届的基础上进一步升级，设置“2023中国预制菜百强品牌”、“2023中国预制菜单品冠军”、“2023中国预制菜卓越人物”3大奖项。在历经30多天激烈角逐下，累计参评项目300+，参评票数15万+，访问人次50万+。通过“线上投票+专家评审”双渠道综合评比，100个百强品牌、60+单品冠军、30+卓越人物从众多参评单位中脱颖而出。“‘预制菜龙头’第2届中国预制菜行业年度评选”颁奖典礼将于2023年12月1日下午在第4届中国预制菜企业家峰会现场举办，现场将隆重颁发本届“‘预制菜龙头’中国预制菜行业年度评选”最终获奖名单，敬请期待！

深度研学！

探访行业标杆企业

“山海赐神品，闽馔味独鲜。”福建得天独厚的资源禀赋赋予了福建地方美食鲜明的山海特色。当前，福建多地把预制菜作为经济发展的重要抓手之一，培育并诞生了一批优秀的预制菜示范企业。为进一步赋能全国各地预制菜企业高质量发展，大会将同期举行深度走访活动，组织各行业专家及从业者现场走进福建餐饮品牌名企、预制菜先进品牌企业，学习行业标杆、对接供产需求、借鉴先进模式、品尝特色爆品，进行有深度、有价值、有收获的交流，起到互相促进的作用，论道商业新机遇，实现互利共赢的目标！拟定游学企业有：聚春园食品、海文铭、优予食品、御冠食品、鲜喵、万祥厨房设备。

500+展团齐聚一堂

3天“一站式”采购任你选！

大会同期将举办第4届中国预制菜产业博览会，本届展会较之往届客商规格更高、专业性更强、龙头企业大咖更多！展会规模达30000平方米，设置国际标准展位1000个，吸引了国内外预制菜上下游优质企业500多家，涵盖综合预制菜品牌、肉类预制菜、水产品预制菜、蔬果净菜、复合调味料及冷链配套包装等展品范畴。打造“中国预制菜全产业链一站式宣传、展示、交流、交易平台”！

中国预制菜企业家

资源对接交流晚宴

为促进交流沟通、深化合作发展，中国预制菜企业家资源对接交流晚宴将邀请政府、商协会、预制菜专家学者、龙头企业代表、资本机构、连锁餐饮、团餐企业、大型商超便利、电商平台、酒店/酒楼、行业经销代理商等300多位嘉宾齐聚一堂，共襄盛举。通过现场特色菜品品鉴、行业互动交流的方式，体验高品质预制菜盛宴。

同时，为适应新时代预制菜市场经济形势的深刻变化，充分调动专家建言献策、参与福建预制菜产业高质量发展的积极性，充分发挥预制菜专家“智库”作用，提高预制菜行业分析决策水平。现场将举行福建省预制菜协会专家顾问组成立仪式，特邀行业顶尖专家学者，建立预制菜专家库。围绕预制菜行业的实际工作需要，参与制定预制菜发展规划和建议，组织预制菜新技术、新产品评议，参与新技术研发、交流、推广和培训等工作，推进行业持续发展。

“2023年福建省预制菜单品冠军榜单”颁奖典礼也将同期举行，展示品牌力量，树立行业典范，为产业链筛选合作伙伴提供决策支持，提高预制菜产品的认知度和美誉度，激发预制菜企业全方位创新升级，促进行业更好更快发展。

九地市组团参展

推动产业提质发展

近年来，福建大力推动预制菜产业发展，着力率先打造预制菜大省和强省，争创“中国预制菜之都”。目前，福建拥有8000多家预制菜相关企业，产品全产业链总产值超千亿元。福建餐饮连锁业发达，为预制菜提供了良好的产业基础，福州作为“中国小餐饮之都”，涌现出以华莱士、大丰收、醉得意、塔斯汀等为代表的数百个小餐饮连锁品牌、数万家门店，成为福建预制菜产业发展坚实的产业基础和中坚力量。借助闽派餐饮发展，安井食品、海欣食品、亚明食品等一大批闽派预制菜企业顺势崛起。

另外福建零售业龙头企业带动福建预制菜供应商迅速成长，福建是零售业的沃土，诞生了永辉超市、朴朴、新华都、三福百货等全国知名零售企业，在此基础上，优予、海文铭、达道牛肉等预制菜企业伴随福建零售龙头企业快速发展。坚实的食品工业基础和预制菜发展先发优势，使福建具有一批长期从事预制菜的龙头企业，深耕预制菜市场多年，积累了一些成熟的品类、拳头产品。

本次大会暨展会，福建省内九地市的预制菜上下游企业将组团参展，携带最新产品在展会上亮相展示，汇聚福建省内最全的水产预制菜、肉禽预制菜、蔬果净菜、米面制品等预制菜品牌，通过整合产业力量，提升产业效益，提高产业的生态价值，打造预制菜产业一站式展示、交易平台。

十余家商协会发起成立中国预制菜产业商协会联盟

2023年中央一号文件提出要提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。预制菜首次被写入中央一号文件，被业界称为下一个“万亿级”新赛道、新风口。但在急剧增长的市场环境下，风险与挑战也随之而来，产品质量、生产安全、行业标准亟待提升。为此，由福建省预制菜协会、广东省预制菜装备产业发展联合会、山东预制菜产业联合会、江苏省预制菜产业创新联盟、湖南省预制菜产业协会、四川省预制菜产业联盟、陕西省预制菜产业协会、山西预制菜产业联盟、广西省预制菜产业联盟、贵州省预制菜产业协会、温州市预制菜产业联盟、赣州市预制菜产业协会、大连市预制菜行业协会、顺德区预制菜产业发展联合会、厦门市同安区预制菜产业发展联合会等全国十余个预制菜商协会发起倡议，共同成立“中国预制菜产业商协会联盟”，为行业的健康发展助力，联盟发起成员将在第4届中国预制菜企业家峰会现场首次亮相。

该联盟旨在促进预制菜行业的规范化和可持续发展，围绕资源互通、信息互联、资本链接、共建平台等板块，通过国际合作、活动举办等多元化渠道，加强各地商协会之间的合作和交流，为预制菜行业提供一个全方位、多视角、共同发展的开放性服务平台。以解决行业面临的痛点与难点，并推动技术创新和产业升级，促进预制菜产业的规范化和可持续发展。

第4届中国预制菜企业家峰会暨展会将汇聚预制菜行业专家与头部企业领军人物，共同推动预制菜产业构建与完善，为新时代中国预制菜品牌创新把脉。

2023年12月1-3日，期待您的到来！