饭导亮相CRE餐博会，唯一指定五常大米供应商

剁椒鱼头、小炒黄牛肉、长沙臭豆腐烧肥肠……湘菜的魂，在灶火上沸腾。懂行的人知道——菜再好，一碗失水准的米饭，足以让整桌体验黯然失色。

今年，饭导正式成为第17届CRE中国餐博会·唯一指定五常大米供应商。找饭导，做五星好评米饭，这是我们在赛前交出的一份承诺。

一、 饭导是谁？

“饭导”是五常市华昌米业有限公司旗下品牌。华昌米业扎根黑龙江省五常市小山子镇，始建于2008年，围绕五常大米建立了从基地种植、稻米加工、仓储销售到服务支持的完整体系。

不同于只做大米销售的品牌，饭导更关注餐饮客户的真实用米需求。品牌不仅提供五常大米产品，也为餐饮门店提供米饭烹煮指导、门店定制化培训和米饭营销支持，帮助餐厅提升米饭出品稳定性与顾客体验，做出五星好评米饭。饭导坚信：一碗好饭能让餐厅五星好评如潮。

目前，饭导已累计服务过千家餐饮客户，包括菁禧荟、宋川菜、Chōwa、龙吟山房、西贝、谷田稻香、小厨娘淮扬菜、翠华餐厅、文通冰室等，覆盖米其林、黑珍珠、必吃榜餐厅及头部连锁餐饮品牌，涵盖湘菜、粤菜、川菜、创新融合菜、中式快餐和连锁正餐等多个餐饮场景。这些餐饮合作案例，也体现了饭导五常大米在高端餐饮、连锁餐饮及多菜系餐饮用米场景中的适配能力。

与饭导合作的部分知名餐饮品牌

二、成为湘菜大赛唯一指定用米，凭什么？

饭导五常大米能成为本次湘菜大赛唯一指定用米，首先来自对“鲜”的坚持。饭导主打“28天鲜磨米”，坚持按需鲜磨、减少长时间囤米带来的风味损耗。对于讲究出品稳定和米饭口感的餐厅来说，“鲜磨”不是概念，而是影响一碗米饭好不好吃的关键细节。

饭导所有包装 生产日期均在正面顶部

其次，是来自主厨端的真实认可。本次湘菜大赛的参赛主厨中，本身就有多位是饭导五常大米的多年用户和粉丝。他们长期在门店使用饭导，对米饭的蒸煮表现、口感稳定性和菜品适配度有直接感受。对于湘菜这类重风味、重搭配的菜系来说，一碗稳定、香气足、口感好的米饭，往往能更好地承接菜品风味。

第三，背后自有工厂与标准化能力的支撑。作为哈尔滨市龙头企业，饭导严格遵循“GB/T 19266 五常大米标准”，选用 100%原粮稻花香二号，旗下产品均通过“SGS 528 项零农残检测”。

所以，饭导成为湘菜大赛唯一指定用米，并不只是因为一袋好米，而是因为它同时具备：28天鲜磨的产品特点、餐饮主厨的长期认可，以及可追溯、可验证的品质背书。

三、多个品类，为不同餐饮场景精准匹配

米其林和快餐店，对米饭的要求天然不同。饭导围绕餐饮客户的差异化需求，构建了完整的产品系列。全系列均按“免洗省事”使用场景设计，大米免洗免泡直接煮，减少淘米环节带来的人工和时间成本。

饭导认为，每一种餐饮业态，都会找到属于自己那碗“五星好评米饭”：

黑金系列——星级餐厅首选

专为米其林、黑珍珠等顶奢餐厅打造，是饭导品牌品质巅峰之作，彰显餐饮品牌的高端调性与食材把控实力。

绿金系列——必吃餐厅标配

聚焦必吃榜、特色标杆餐厅，兼顾品质与实用性，是中高端餐饮打造口碑主食的核心选择。

红金系列——优质餐厅必备

面向各类优质餐厅、特色小吃店，以稳定的口感与高适配性，成为餐厅主食标配。

糯金系列——特调口感定制款

主要面向对米饭口感有明确要求的餐厅。饭导掌握核心调米技术，能根据菜系特点、顾客口味和出餐场景专属调配，打造更有记忆点的主食口感。

饭导还会为客户打造定制化配方和联名款包装——让大米不只是餐厅原料，也成为品牌展示的一部分。吸睛、有记忆点的联名包装，能提升餐厅品牌感，也能让顾客留下更深印象。

找饭导，就是找到属于你的那碗“五星好评米饭”。

饭导与知名餐饮品牌 部分联名款合作

四、产品定位：不只是卖米，是提供米饭解决方案

餐厅用米最大的痛点，往往不是米不好，而是出品不稳定。很多餐厅离必吃榜，有时就差那一碗米饭。

饭导的解法是：派「五星好评米饭大师」上门从米量、水量、锅具到操作流程，针对不同菜系和门店需求，输出一份专属的《煮饭SOP（标准化流程）》。把一碗好米饭标准化、稳定化，让它持续为餐厅带来五星好评。

「饭导合作服务流程」

「五星好评米饭大师」上门，根据门店业态、菜系特点、出餐方式和顾客口味，判断适合的大米方案。

2. 米饭定制与指导

结合门店实际情况，优化米水比、浸泡时间、蒸煮方式和焖饭时长，并提供煮饭工具包、门店专属 SOP 手册和现场培训，帮助餐厅稳定出品。

3. 持续跟进与效果优化

合作后持续关注门店米饭表现，「五星好评米饭大师」作为督导定期上门，根据实际反馈优化口感与出品稳定性，让好米饭在门店长期稳定呈现。

4. 米饭营销支持

为门店提供定制包装、灯箱、货架、联名海报等好吃米饭宣传物料，帮助门店把“一碗好米饭”转化为顾客记忆点和好评理由。

五、大赛即将启幕，好米提前就位

湘菜大赛的战鼓还没敲响，但饭导的米已经准备好了。

那锅即将在赛场上被湘菜大师认可的米饭，同样会出现在饭导每一位餐饮客户的餐桌上。好的米饭，经得起专业赛场的检验，也经得起日常出品的考验。

找饭导，做五星好评米饭。

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「饭导五常大米」全平台同名

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展会参观时间

展会地点：

5月20日（周三）9:00-17:00

5月21日（周四）9:00-17:00

5月22日（周五）9:00-14:00

重要提醒：本活动仅邀专业人士参与，未成年人、在校学生及非专业人士请勿入场。

展会地点：

广州·广交会展馆B区（广州市海珠区阅江中路382号）

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