落地深圳！食饮自有品牌及代加工专属展会链路，追击零售市场万亿风口

2025年，中国零售市场稳居全球第二大消费市场。以盒马、山姆等为代表的新零售渠道迅速崛起，其烘焙类、咖啡茶饮类、即食类产品销量持续攀升，已成为众多餐饮供应链企业不可忽视的增长赛道。

而线上流量红利逐步消退，线下商超、便利店、即时零售门店陷入商品同质化内卷，同款饮品、零食、调味在各家货架高度重合，价格战不断挤压渠道利润。

沃尔玛迭代自有产品线「沃集鲜」，大批量独家乳品、烘焙新品落地全国门店；山姆、盒马自有商品销售占比稳步走高，成为门店营收增长核心支柱；奥乐齐依靠高占比自有单品，形成难以复制的门店特色……众多零售品牌开始搭建专属自有品牌及代加工研发团队，持续推出独家定制饮品、预制菜、休闲零食。

如今，主流零售渠道各自衍生出差异化代工需求，跨境渠道还延伸出面向东南亚市场的出海定制需求。而放眼全国，深圳恰好是承接这场零售与茶饮融合浪潮的绝佳区位。

近年来，粤港澳大湾区已经天然孕育了完善成熟的食品代工产业链。以深圳为核心，广州、东莞、中山串联起整个食品饮品产业圈，覆盖烘焙茶饮原料、NFC 果汁、功能性代餐、复合调味全品类生产。

（图片由AI生成）

再加上深圳毗邻香港的区位优势，本地代工企业往往可以同步承接国内商超定制、东南亚海外零售订单，兼具内销与跨境双重产能，这份独特供应链资源，是国内其他区域很难复制的。

深圳作为全国零售新业态的试验田，更是汇聚了几乎全渠道零售品牌的区域采购团队。本土深耕自有品牌及代加工多年的天虹、全城铺开门店的华润万家、盒马、沃尔玛、奥乐齐、零食很忙，还有美宜佳、古茗、奈雪的茶、霸王茶姬等便利店、新式茶饮连锁，全都在深圳设立专门选品团队。

尤其值得关注的是，新茶饮和烘焙赛道也在与线下零售深度融合，茶饮品牌纷纷推出瓶装即饮茶、奶茶基底、冻干茶粉、果味浓缩液等零售化自有单品，入驻商超、便利店、线上零售渠道，而零售商家也反向布局自有茶饮、气泡果汁等饮品线，茶饮原料、成品代工需求双向激增，全赛道采购需求持续释放。

正是看到华南市场庞大的供需潜力，以及行业长期存在的对接缺口，上海博华依托成熟运营多年的整套办展体系，把经过市场验证的全流程服务平移落地，在本次深圳展会重磅打造专属零售链路，为对零售市场有需求的餐饮业观众打造一个专业、集中的线下对接载体。

紧扣当下新零售赛道融合共生的发展大势，本次HOTELEX深圳展零售链路打通三方产业供应链边界，尤其在新茶饮、烘焙、甜食等品类完整覆盖一体化全品类代工产品与配套解决方案。

现场全方位匹配自有品牌及代加工的定制需求，为采购方搭建覆盖自有品牌及代加工全场景的一站式资源对接池。

展示类别

· 液体及即饮饮品：

即饮茶（无糖 / 果味 / 奶茶）、即饮咖啡、植物奶（燕麦 / 杏仁 / 豆奶）、谷物饮料、NFC 果汁、复合果蔬汁、发酵饮品、酵素饮料、无酒精烈酒替代饮、高端风味气泡水 / 果味水、工业用食品原料

· 固体及半固态食品：

代餐粉 / 棒、蛋白粉 / 棒、益生菌制品、功能性糖果、烘焙糕点、膨化食品、坚果炒货、肉脯海味、糖果巧克力、果蔬脆片、生鲜食品、自热食品、冷冻面点、复合调味酱

· 家电家居设备：

生活电器，厨房电器，智能电器

· 综合解决方案：

包材设计与工程方案、仓储、分拣、贴标及物流解决方案、政策解析

为了破解零售供应链和品牌双方"看得见，谈不拢"的零售困局，压缩从"产能"到"货架"的决策周期、匹配零售采购的"系统性需求"，HOTELEX深圳展将助力展商与采买方精准匹配，让供需两端面对面谈合作、聊生意——让展商专业的能力，真正进入万亿零售市场。

在2025深圳国际酒店及餐饮业博览会上，除了天福、钱大妈、卜蜂莲花、粤合家欢、维客佳、嘉荣、想家、美宜多、壹加壹、广百超市、广州友谊超市、都市邻居、及时、便宅家、易站、中业爱民等商超、便利店零售渠道代表外，还有喜茶、奈雪的茶、LINLEE 林里·手打柠檬茶、TANING 挞柠、茶萃吧、茶理宜世、丘大叔柠檬茶、茶救星球、初茶、英歌魂、茶亭序、森林子SUNLTH、有茶YO TEA、民强茶铺、心研茶、大叔茶档UNCLESTALL等茶饮头部品牌的零售事业部采购决策人也纷纷亲临展会现场，并与展会展商进行了深度的商贸洽谈合作。

（上届观众行业分布）

现场展商可直面具备明确采购计划与预算的高意向客户，无需在海量客流中筛选目标，高效触达核心采购群体，快速拓展终端零售渠道，提升品牌曝光与订单转化效率。

为深度打通自有品牌及代加工全产业链路，本次零售链路同步策划多场高价值行业配套活动，以论坛、赛事、专场商贸配对会等多元形式，实现趋势学习、技术竞技、精准商贸一站式落地。

为彻底打通供需对接壁垒，精准匹配不同渠道、不同品类的合作需求，本次展会面向自有品牌及代加工特别落地两场垂直定向的专属商贸配对专场，聚焦零售终端、经销渠道、餐饮赛道及自有品牌代工全链路，实现精准圈层、高效对接、深度洽谈。

目前确认的商贸配对专场有：

· 零售渠道（商超、便利店）采购对接专场

· 经销商、自有品牌、餐+饮采购专场

*更多场次敬请期待

其中零售渠道采购对接专场精准面向全国连锁商超、社区便利店、即时零售平台等核心终端采购群体，定向邀约渠道选品负责人、品类采购总监、供应链操盘手到场，与源头代工厂展开一对一选品洽谈，高效解决终端门店同质化选品、差异化新品补货、稳定代工供应链等核心痛点。

同步开启的经销商、自有品牌及餐+饮采购专场，则广泛汇聚全国食品饮品经销商、区域渠道代理商、餐饮连锁、新式茶饮品牌采购团队及自有品牌操盘团队。两场专场摒弃传统展会盲目观展、低效沟通的弊端，为代工厂打通终端零售、经销渠道、餐饮品牌多重增量路径，也为各类采购方锁定高适配、可落地、可定制的源头供应链资源，全方位激活华南自有品牌与食品代工产业的商贸合作活力。

2014 年由上海博华国际展览有限公司发起举办的上海国际潮流饮品创意制作大赛，历经十三年发展，于 2025~2026 赛季正式升级为：世界潮饮大赛 (WORLD FASHION DRINKS COMPETITION，简称：WFDC)，也是国内首个自主打造的国际特调饮专业赛事。

本次2027世界潮饮大赛中国区选拔赛深圳分区赛比赛指定赛、创意赛规则与创作主题顺应行业趋势全新迭代。

· 指定赛规则

指定赛为指定赞助商品牌环节，组委会将给两组赞助商品牌组合，报名选手需在其中抽取一组赞助商品牌进行制作，饮品类型不限、冷热不限、单杯饮品液料（含冰沙）容量不少于150ml。

指定赛主题为：应时寻鲜

要求参赛选手围绕时令食材开展制作，考核鲜果/花草/谷物等时令原料的鲜料处理、低温萃取、风味留存等专业技法。核心要求突出食材本身的天然香气与口感，做到风味纯粹、出品稳定，回归饮品最本真的味觉表达。

· 创意赛规则

创意赛为创意饮品制作环节，饮品类型不限、冷热不限、且单杯饮品液料（含冰沙）容量不少于150ml。

创意赛主题为：东方腔调，潮饮当道。

鼓励选手深入挖掘中华民族文化符号，从山川风物到市井烟火，寻找具有东方特色的食材、风味或文化意象（如不同民族文化的载体）。通过潮流饮品的现代演绎，将传统风味与先锋表达相融合，用一杯饮品讲述中国故事，向世界展示真正的文化自信与底气。

※ 活动详情以现场为准

赛事布局全球多地选拔赛，2027世界潮饮大赛将迎来中国、印度尼西亚、泰国、越南、新加坡等多国优秀调饮师同台竞技。大赛遵循国际通用赛规与标准化评判标准，以限定原料创作、自由创意比拼的形式，充分释放行业创新活力。

赛事依托全球行业资源，搭建国际化交流平台，深耕人才培养、品牌联动与饮品文化传播，持续探索饮品新场景、新模式，引领全球潮饮行业发展潮流。华南精英选手将在此启程，冲刺全国总决赛，带来精彩纷呈的创意潮饮作品。

立足新茶饮、烘焙、新零售三赛道融合发展浪潮，展会重磅打造两场垂直核心行业论坛，精准匹配湾区代工厂、零售采购、连锁茶饮、烘焙品牌的核心发展诉求。

2026 食饮行业供应链出海大会、饮售共生：饮品零售共生大会聚焦大湾区供应链天然区位优势，由出海茶饮品牌、跨境零售渠道、源头代工企业代表，拆解东南亚、海外自有品牌及代加工落地路径、跨境代工合规、海外饮品零售铺货、全球化柔性供应链搭建等实战内容。

现场论坛将通过主题演讲、圆桌对话、渠道闭门交流等多元形式，同步覆盖国内增长与全球拓展两大发展方向，为茶饮咖啡品牌、零售渠道商、食品代工厂提供可落地的出海策略与数智化转型解决方案，真正实现产业趋势、渠道资源、前沿技术的一站式碰撞交流。

结合深圳辐射华南、连通海外的区位优势，此次零售链路既为零售商超、连锁便利店、即时零售商家筛选高适配代工资源，也助力新茶饮、烘焙品牌落地零售化产品布局，同时为湾区源头工厂打开国内零售与跨境出海双重增量渠道。

展会通过精准的策展布局、前沿的趋势发布与高效的供需对接体系，为全球酒店及餐饮从业者搭建起集“全链展示+新品发布+趋势研判+商贸对接+行业交流”于一体的价值平台，以创新和效率为抓手，助力行业突破发展瓶颈，迈向高质量发展新阶段。

从自有品牌及代加工行业增长大势，到大湾区得天独厚的供应链与零售沃土，我们诚邀全国零售渠道、茶饮咖啡连锁、烘焙品牌、食品代工厂齐聚深圳，把握万亿自有品牌及代加工赛道风口，在交流碰撞中携手实现从代工制造到价值共创的产业升级，共同开拓华南乃至东南亚食饮零售市场新蓝海。

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